Песто — популярный соус итальянской кухни на основе оливкового масла, базилика и сыра. Классический Pesto приготовляется с помощью мраморной ступки и деревянного пестика. Наиболее часто песто применяется с пастой, при приготовлении супов, с крекерами или намазывается на хлеб.
апайяПоваренок 4 уровня
- 14 марта 2010, 2:40
- 30999
Настоящий итальянский соус "Песто"
![Рецепт: Настоящий итальянский соус "Песто"](https://www.povarenok.ru/images/recipes/28/2877/287706.jpg "Рецепт: Настоящий итальянский соус "Песто"")
Ингредиенты для «Настоящий итальянский соус "Песто"»:
- Базилик (свежий) — 2 пуч.
- Пармезан (или другой твердый сыр) — 80 г
- Орехи кедровые — 2 ст. л.
- Чеснок — 4 зуб.
- Масло оливковое (или подсолнечное) — 120 мл
- Соль
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1771.9 ккал |
белки
50.6 г |
жиры
171.1 г |
углеводы
36.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 385.2 ккал |
белки 11 г |
жиры 37.2 г |
углеводы 8 г |
Рецепт «Настоящий итальянский соус "Песто"»:
-
В блендер положить нарезанный базилик, чеснок, сыр, орехи, масло.
-
Немного посолить, имейте в виду, что пармезан довольно соленый.
Все взбить до однородной консистенции. -
Соус "Песто" подходит к макаронам, рыбе, мясу, салатам.
Для того, чтобы попробовать немного другие, не менее интересные оттенки соуса "Песто", вместо базилика можно взять:
- 2 части кинзы и 1 часть петрушки;
- 2 части шпината и 1 часть базилика.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 мая 2023 года jannasimf #
[+5]1 января 2018 года ksysha irm #
[+4]24 сентября 2016 года provider65 #
19 февраля 2016 года ulubk #
По поводу вкуса - конечно, от "Песто" из баночки отличается. Но вкус очень приятный. Единственное, пропорции нужно подходящие угадать. Следовала описаниям в рецепте, кроме чеснока (взяла три средних (ближе к маленьким) зубчика вместо четырех). По вкусу нам показалось слишком много масла и как раз чеснока. Не чувствуются кедровые орешки. Но я поэкспериментирую с пропорциями.
Спасибо за рецепт!
20 февраля 2016 года апайя # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года Mary Stone #
17 августа 2014 года Nedi #
[+5]20 августа 2014 года апайя # (автор рецепта)
31 июля 2014 года Сурик #
[+5]20 августа 2014 года апайя # (автор рецепта)
13 июля 2014 года Сурик #
Спасибо большое!
Мою фотку соуса "Песто" можете посмотреть в моем альбоме https://www.povarenok.ru/photo/23397/
11 июля 2013 года Роня #
26 сентября 2010 года Припевочка1 #
10 июня 2010 года terry-68 #
15 марта 2010 года апайя # (автор рецепта)
15 марта 2010 года eva77 #
14 марта 2010 года SHLM #
14 марта 2010 года талика70 #
14 марта 2010 года Венерик #
14 марта 2010 года Lacoste #
Ставлю пальчик вверх)
14 марта 2010 года ирина66 #
14 марта 2010 года Макс Кречетов deleted #
14 марта 2010 года Oxana_71 #
14 марта 2010 года апайя # (автор рецепта)
14 марта 2010 года апайя # (автор рецепта)
14 марта 2010 года апайя # (автор рецепта)
14 марта 2010 года Mi_ledi78 #
14 марта 2010 года апайя # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: