Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 21 апреля 2010, 22:12
  • 620686

Суп торговца скота из Тапеи

Рецепт: Суп торговца скота из Тапеи

Здравствуйте, дорогие поварята! А вот и я! Не знаю, как вы, а я соскучилась по вам. Разлука затянулась: сначала болезнь, потом поездка на дачу... Полторы недели почти ничего не готовила. На сайт забегала лишь изредка, чтобы ответить на комментарии. Но, юбилей-то ведь никто не отменял! К сожалению, жизнь внесла некоторые коррективы: обещанная фирменная заливная рыба пока откладывается. Ну, ничего! Есть море других достойных рецептов. И сегодня я к вам с одним из них. Рецепт этот попался мне на глаза в интернете несколько месяцев назад. Взгляд прежде всего зацепился за название, очень уж оно необычное. И вот, наконец, очередь до него дошла. Ну, что я могу сказать? Суп сварила поздно вечером, налила мужу и сыну по банке на работу. Муж после обеда позвонил со словами: "Супруга, супу - зачет! Зачет!" Сын, придя с работы, сказал: "Мама, офигительный суп!" Ну, а мы с дочкой просто были в восторге!!! Должна сказать, что суп этот практически состоит из одного мяса. Мяса в нем больше, чем даже в домашней солянке. Очень мясной, очень мужской суп))) Ошибки в названии я не сделала, оно звучит именно так: суп торговца СКОТА (а не скотом, как напрашивается, исходя из правил русского языка). Итак, мой СОТЫЙ рецепт - суп торговца скота из Тапеи!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Венгерская

Ингредиенты для «Суп торговца скота из Тапеи»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1771.4 ккал 		белки
111.4 г 		жиры
95.7 г 		углеводы
119.5 г
Порции
ккал
354.3 ккал		 белки
22.3 г		 жиры
19.1 г		 углеводы
23.9 г
100 г блюда
ккал
142.9 ккал		 белки
9 г		 жиры
7.7 г		 углеводы
9.6 г

Рецепт «Суп торговца скота из Тапеи»:

  • Снять жир со свинины, мясо курицы отделить от костей. Мясо промыть и нарезать небольшими кубиками.

  • Я варила двойную порцию. Подготовить овощи, помыть их.

  • Лук у меня был очень мелкий, поэтому взяла несколько луковиц. Почистить лук и мелко нарезать.

  • Морковь и корень петрушки (корня петрушки у нас не найти, поэтому я с успехом заменила ее корнем сельдерея, который свободно продается) очистить и нарезать мелкими кубиками (я больше люблю крупной соломкой).

  • Из перца вынуть сердцевину и семена, нарезать перец и помидор на небольшие кусочки.

  • Грибы промыть и нарезать ломтиками или кубиками.

  • Разогреть масло в глубоком сотейнике (или сразу в кастрюле), добавить мясо и обжарить его на довольно сильном огне до легкой румяности.

  • Добавить лук, морковь, сельдерей (петрушку) и грибы, перемешать и обжарить в течение 2-3 минут.

  • Добавить перец и помидоры, тушить на среднем огне 15 минут.

  • В кастрюлю с 1,5 литрами горячей воды или бульона выложить содержимое сотейника. Или, если готовили зажарку сразу в кастрюле, просто залить водой или бульоном.

  • Добавить соль, перец и паприку. Суп должен быть достаточно острым. Варить до готовности всех компонентов.

  • Тем временем, приготовить клецки. Из муки, щепотки соли, яйца и 1 ч. л. ледяной воды замесить крутое тесто.

  • Тесто скатать в шар, завернуть в пленку и оставить на 20 минут.

  • Сделать клецки и отварить их в подсоленной воде, пока не всплывут. Готовые клецки обжарить на сливочном масле.

  • Подавать суп с поджаренными клецками, украсив свежей кинзой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На праздничный стол

Теги: обед первое

Вкусы: острый пряный мясной ароматный неповторимый восхитительный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп торговца скота из Тапеи
Рецепт: Суп торговца скота из Тапеи

Здравствуйте, дорогие поварята! А вот и я! Не знаю, как вы, а я соскучилась по вам. Разлука затянулась: сначала болезнь, потом поездка на дачу... Полторы недели почти ничего не готовила. На сайт забегала лишь изредка, чтобы ответить на комментарии. Но, юбилей-то ведь никто не отменял! К сожалению, жизнь внесла некоторые коррективы: обещанная фирменная заливная рыба пока откладывается. Ну, ничего! Есть море других достойных рецептов. И сегодня я к вам с одним из них. Рецепт этот попался мне на глаза в интернете несколько месяцев назад. Взгляд прежде всего зацепился за название, очень уж оно необычное. И вот, наконец, очередь до него дошла. Ну, что я могу сказать? Суп сварила поздно вечером, налила мужу и сыну по банке на работу. Муж после обеда позвонил со словами: "Супруга, супу - зачет! Зачет!" Сын, придя с работы, сказал: "Мама, офигительный суп!" Ну, а мы с дочкой просто были в восторге!!! Должна сказать, что суп этот практически состоит из одного мяса. Мяса в нем больше, чем даже в домашней солянке. Очень мясной, очень мужской суп))) Ошибки в названии я не сделала, оно звучит именно так: суп торговца СКОТА (а не скотом, как напрашивается, исходя из правил русского языка). Итак, мой СОТЫЙ рецепт - суп торговца скота из Тапеи!

Ингредиенты для «Суп торговца скота из Тапеи»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Суп торговца скота из Тапеи» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Спасибо за рецепт! Ооочень вкусный суп! Муж был в восторге! Только пришлось немного изменить рецепт, не нашла ни корня петрушки, ни сельдерея и клецки заменила картошкой! В следующий раз думаю добавить консервированную фасоль и маслины
Спасибо! Я очень за вас рада.
Сварила в выходные, очень понравилось! Действительно мужской суп! Зять правда удивился, что в супе нет картошки, но решил, что мясо своим количеством ее вполне заменяет Спасибо за интересный рецепт!
Зять решил совершенно правильно. А, спасибо большое, рада, что вам понравилось!
Вкусный супчик забираю в КК. В следующий раз попробую вместо клецок добавить картофель, думаю тоже будет вкусно.Спасибо за рецепт.
Спасибо! Конечно будет вкусно.
Интересный рецепт,похоже на шурпу.
Я так не думаю. Но рецепт действительно очень интересный. Очень вкусный суп.
Ух какой супчик! Обязательно готовить!!!
Удачи!
Спасибо за рецепт! Очень вкусный суп получился. Правда мои мужчины ели его со сметаной, как борщ
Большое спасибо, я рада за вас. Ничего удивительного, нормальная русская традиция, почти все супы заправлять сметаной. Это ведь наш национальный продукт.
Всем добрый вечер.Являюсь постоянным и верным поклонником этого чудесного сообщества кулинаров,хотя зарегистрировалась только сегодня.Зарегистрировалась для того,чтобы воспеть хвалебную оду этому нереальному супу и умнице-хозяюшке,которая его сюда выложила.Муж сегодня супа попросил.Я как всегда-полезла в Поваренка на поиски рецепта вкусняшки.И не прогадала,приготовив именно этот суп!!Мой муж в таком восторге,что я даже не ожидала,увидев его круглые глаза от восторга и просьбы добавки (3!!!)тарелки!!Спасибо огромное за такой вот чудесный кладезь рецептов. С уважением,Ольга Лебедева.
Спасибо большое! Прочитала ваш отзыв мужу, он был возмущен до безобразия. Говорит, чего это ты этот суп давно не готовила?!!
Ваш муж -счастливый человек!!У него жена с уникальным кулинарным талантом!!Что ни блюдо -то шедевр!!Так и скажите ему!!
Да он знает... только заелся уже...
Спасибо! Муж оценил)))) Только я вместо сельдерея картошки бросила)
На здоровье! С картошкой тоже вкусно. Однако венгры картошку не жалуют. Я вчера возвратилась из Венгрии, где отдыхала 15 дней, ни разу нам не подали суп с картошкой.
Куда ж мы без картошки? Я из сельдерея никогда и ничего ещё не готовила) В магазине искала сельдерей, но у нас в Украине он по-другому называется, поэтому я по незнанию и не нашла)))
Странно. Хотя может на украинском языке и по другому. В Венгрии он тоже называется как-то не так, но лежит в супермаркете свободно. Можно заменить его корнем петрушки.
Он был в магазине, но как селера а я не знала что сельдерей и селера - это одно и то же))) Теперь знаю!
Ага, понятно! Ну, купите еще. Я очень много использую сельдерея. Во все почти супы, во второе, в салаты. Все три вида его очень люблю.
Спасибо за рецепт!!!
На здоровье!
спасибо за рецепт!!! мужу очень понравился супчик
На здоровье! Очень рада за вас!
Ниночка,замечательный супчик,обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт!
На здоровье, Виолочка! Буду рада, если тебе понравится!
а если вместе клецек(или как правильно это слово склонять),добавить немного картофеля?
Все правильно, именно клецек. Можно, конечно, суп хуже не станет.
Подскажите пожалуйста, 50 грамм грибов - почти ничего. Позвольте увеличить порцию- я так люблюгрибы.
Да, ради Бога! Конечно! Любите, добавляйте больше. Но не переборщите, а то суп превратится в грибовницу.
Спасибо за рецепт. Суп очень вкусный. Теперь любимый суп моего мужа
О, очень рада за вас и вашего мужа! Спасибо за отчет!
Ниночка, ты даже себе не представляешь, как порадовал нас твой супчик!!! Такой насыщенный вкус - красота!!! И я, честно говоря, до сего дня ни разу в жизни не делала клёцки, и даже не подозревала, что сделать их довольно-таки просто! Спасибо огромное за рецепт - очень вкусно!!!
Ну, так и вы меня порадовали неимоверно! Очень рада! Спасибо большое за теплый комментарий!
У моего мужа клёцки ассоциируются с его детством и мамой!!! Спешу передать от него благодарность за это блюдо!!! Ещё раз спасибо!!!
О, как! Очень приятно! Тогда тебе надо приготовить Боб-левеш. Это пеще один венгерский суп с клецками. Я выставляла рецепт.
Хорошо, уже глянула на рецепт, обязательно приготовлю!!! Спасибо!!!
Удачи!
Интересный рецепт
Обязательно надо будет своим приготовить
Спасибо
На здоровье, Вы не пожалеете.
Спасибо,очень вкусно
Я рада. На здоровье!
Спасибо!потресающе вкусный суп!мои мужчины остались очень довольны.на второй день суп стал еще вкусней
Согласна с вами, он вкуснее, когда настоится. Мне очень приятно, что вам понравилось, да и мужчин удалось порадовать.
Подскажите, а если не класть сельдерей? Сильно изменится вкус? Муж его терпеть не может)))
Конечно, нет. Но мужа приучайте... постепенно, очень уж он полезен для мужчин.
Поняла, спасибо
Здравствуйте! Вижу многие его приготовили) Скажите, какие грибы вы ложили в супчик?
В суп я клала домашнюю заготовку - замороженные красноголовики (по другому подосиновики). Я много их замораживаю.
Спасибо за ответ))
Спасибо за рецепт) Любимый и я в восторге! Буду еще листать список ваших рекомендаций)))
Очень рада за вас! Спасибо за комментарий.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной и эркером V347 "Мерфрисборо"

Каркасный дом с сауной и эркером V347 "Мерфрисборо"
Каркасный дом с 3 спальнями V285 "Ориндж"

Каркасный дом с 3 спальнями V285 "Ориндж"
Каркасный дом с террасой V487 "Монро"

Каркасный дом с террасой V487 "Монро"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки