Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 21 апреля 2010, 22:12
  • 620695

Суп торговца скота из Тапеи

Рецепт: Суп торговца скота из Тапеи

Здравствуйте, дорогие поварята! А вот и я! Не знаю, как вы, а я соскучилась по вам. Разлука затянулась: сначала болезнь, потом поездка на дачу... Полторы недели почти ничего не готовила. На сайт забегала лишь изредка, чтобы ответить на комментарии. Но, юбилей-то ведь никто не отменял! К сожалению, жизнь внесла некоторые коррективы: обещанная фирменная заливная рыба пока откладывается. Ну, ничего! Есть море других достойных рецептов. И сегодня я к вам с одним из них. Рецепт этот попался мне на глаза в интернете несколько месяцев назад. Взгляд прежде всего зацепился за название, очень уж оно необычное. И вот, наконец, очередь до него дошла. Ну, что я могу сказать? Суп сварила поздно вечером, налила мужу и сыну по банке на работу. Муж после обеда позвонил со словами: "Супруга, супу - зачет! Зачет!" Сын, придя с работы, сказал: "Мама, офигительный суп!" Ну, а мы с дочкой просто были в восторге!!! Должна сказать, что суп этот практически состоит из одного мяса. Мяса в нем больше, чем даже в домашней солянке. Очень мясной, очень мужской суп))) Ошибки в названии я не сделала, оно звучит именно так: суп торговца СКОТА (а не скотом, как напрашивается, исходя из правил русского языка). Итак, мой СОТЫЙ рецепт - суп торговца скота из Тапеи!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Венгерская

Ингредиенты для «Суп торговца скота из Тапеи»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1771.4 ккал 		белки
111.4 г 		жиры
95.7 г 		углеводы
119.5 г
Порции
ккал
354.3 ккал		 белки
22.3 г		 жиры
19.1 г		 углеводы
23.9 г
100 г блюда
ккал
142.9 ккал		 белки
9 г		 жиры
7.7 г		 углеводы
9.6 г

Рецепт «Суп торговца скота из Тапеи»:

  • Снять жир со свинины, мясо курицы отделить от костей. Мясо промыть и нарезать небольшими кубиками.

  • Я варила двойную порцию. Подготовить овощи, помыть их.

  • Лук у меня был очень мелкий, поэтому взяла несколько луковиц. Почистить лук и мелко нарезать.

  • Морковь и корень петрушки (корня петрушки у нас не найти, поэтому я с успехом заменила ее корнем сельдерея, который свободно продается) очистить и нарезать мелкими кубиками (я больше люблю крупной соломкой).

  • Из перца вынуть сердцевину и семена, нарезать перец и помидор на небольшие кусочки.

  • Грибы промыть и нарезать ломтиками или кубиками.

  • Разогреть масло в глубоком сотейнике (или сразу в кастрюле), добавить мясо и обжарить его на довольно сильном огне до легкой румяности.

  • Добавить лук, морковь, сельдерей (петрушку) и грибы, перемешать и обжарить в течение 2-3 минут.

  • Добавить перец и помидоры, тушить на среднем огне 15 минут.

  • В кастрюлю с 1,5 литрами горячей воды или бульона выложить содержимое сотейника. Или, если готовили зажарку сразу в кастрюле, просто залить водой или бульоном.

  • Добавить соль, перец и паприку. Суп должен быть достаточно острым. Варить до готовности всех компонентов.

  • Тем временем, приготовить клецки. Из муки, щепотки соли, яйца и 1 ч. л. ледяной воды замесить крутое тесто.

  • Тесто скатать в шар, завернуть в пленку и оставить на 20 минут.

  • Сделать клецки и отварить их в подсоленной воде, пока не всплывут. Готовые клецки обжарить на сливочном масле.

  • Подавать суп с поджаренными клецками, украсив свежей кинзой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На праздничный стол

Теги: обед первое

Вкусы: острый пряный мясной ароматный неповторимый восхитительный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп торговца скота из Тапеи
Рецепт: Суп торговца скота из Тапеи

Здравствуйте, дорогие поварята! А вот и я! Не знаю, как вы, а я соскучилась по вам. Разлука затянулась: сначала болезнь, потом поездка на дачу... Полторы недели почти ничего не готовила. На сайт забегала лишь изредка, чтобы ответить на комментарии. Но, юбилей-то ведь никто не отменял! К сожалению, жизнь внесла некоторые коррективы: обещанная фирменная заливная рыба пока откладывается. Ну, ничего! Есть море других достойных рецептов. И сегодня я к вам с одним из них. Рецепт этот попался мне на глаза в интернете несколько месяцев назад. Взгляд прежде всего зацепился за название, очень уж оно необычное. И вот, наконец, очередь до него дошла. Ну, что я могу сказать? Суп сварила поздно вечером, налила мужу и сыну по банке на работу. Муж после обеда позвонил со словами: "Супруга, супу - зачет! Зачет!" Сын, придя с работы, сказал: "Мама, офигительный суп!" Ну, а мы с дочкой просто были в восторге!!! Должна сказать, что суп этот практически состоит из одного мяса. Мяса в нем больше, чем даже в домашней солянке. Очень мясной, очень мужской суп))) Ошибки в названии я не сделала, оно звучит именно так: суп торговца СКОТА (а не скотом, как напрашивается, исходя из правил русского языка). Итак, мой СОТЫЙ рецепт - суп торговца скота из Тапеи!

Ингредиенты для «Суп торговца скота из Тапеи»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Суп торговца скота из Тапеи» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Извините, а клецки добавлять в суп или подавать отдельно? Не прочла все комментарии, может где- то и уточняется
Клецки подают отдельно.
Спасибо. Но я поторопилась, положила прямо в суп. Не особо они и разбухли на утро. Очень необычно и вкусно!
Я очень рада, что вам понравилось. Большое спасибо за отчет!
Здравствуйте.Мне,кажется,что надо было написать название супа,-,,Суп торговца Скота из Тапеи". Я думаю, что Скот это фамилия торговца.
Эту тему мы давно и широко обсудили. Нет, в интернете он опубликован именно под названием "Суп торговца скота из Тапеи". ?менно "скота" и именно с маленькой буквы
тогда уж "скотом") продавец скота - торговец скотом. потому что "торговца скота" это уже через дефис хочется написать)
Повторю еще раз, оригинальное название супа - "Суп торговца скота из Тапеи". Я специально гуглила, в интернете только такое название. Не "скотом" и не "СкОта". Возможно, это особенности перевода с венгерского, я не знаю.
получается, кто-то сделал ошибку, а ее кругом транслируют как первоисточник( печально. мне кажется, суп не заслуживает такой жестокости.
Не уверена в правильности вашего мнения. Не может быть одна и та же ошибка быть на стольких разных сайтах и в соцсетях одновременно.
Не уверена в правильности вашего мнения. Не может быть одна и та же ошибка быть на стольких разных сайтах и в соцсетях одновременно.

Почему? Когда все копируют друг у друга, очень даже может быть везде одна и та же ошибка. Правильное название тоже встречается.
В русском языке нет и не может быть "торговца скота". Торговец бывает только кем-то и чем-то.
Города Тапеи в Венгрии тоже нет, только Тапе. "Tареi" - это "из Тапе", "Тапейский".

Вывод - изначально кто-то, скорее всего, перевёл рецепт с венгерского языка автоматическим переводчиком. Получилось то, что получилось.

А сам суп я по Вашему рецепту готовил, очень вкусно. Большое спасибо!
Спасибо большое! Не надо мне объяснять, что может быть в русском языке, а чего быть не может. Я достаточно грамотный человек, в школе по русскому языку и литературе у меня всегда были пятерки и до их пор я пишу грамотно. ? я, естветвенно, видела несоответствие правилам русского языка, но существует еще понятие авторкого названия. Я делала скидку именно на такой нюанс, а не на то, что все копируют друг у друга. Возможно вы и правы насчет первого переводчика, но что теперь-то делать. Рецепт гуляет по инету именно в таком виде. Кстати, три года назад я отдыхала в Венгрии и супа такого в меню ресторанов не видела ни разу.
↑Ответ для Samantha_Od
Приготовил в качестве первого блюда на праздник. Очень понравился всем гостям. Теперь на вечно в КГ! Спасибо.
Бесконечно рада вашему успеху! Спасибо большое за чудесный отзыв!
Уже давно пользуюсь вашим рецептом и только сейчас дошли руки написать! Это оболденно вкусный суп!!! В нашей семье он по праву занимает одну из лидирующих позиций среди первых блюд! Спасибо Вам огромное!!!
Благодарю вас за теплый отзыв я очень рада, что рецепт получил в вашей семье постоянную прописку и пользуется любовью ее членов! Это невероятно приятно!
Огромное спасибо за рецепт! Сытно, ароматно! Мужчины довольны конечно, и мясо, и кура, и галушки с маслом, ммммм, вкуснятина.
Нина, у Вас самые интереспые по компонентам супы, надо все все переготовить😊.Спасибо, что вдохновляете👏!
Спасибо большое за теплый отзыв невероятно приятно слышать такие слова Я очень рада, что суп понравился вашим мужчинам, ну и вам, конечно! Выглядит аппетитно! Спасибо еще раз!
↑Ответ для Кат_Зак
Очень аппетитная тарелочка!
Ну и такой суп, похоже, невкусным быть не может.
Спасибо) Только зелень надо щедро посыпать. Поторопилась, а то, как в прошлый раз слопают)))
Не смогла пройти мимо такого названия)))Я поострей сделала))) Спасибо, оригинально, на обед сегодня делала в редмонтовской мультикухне)))
Я рада, что вам понравилось! Спасибо большое!
Вкусный суп. Клецки изумительные, после обжарки совершенно изменился вкус, муж не сразу догадался что это просто клецки. Спасибо за рецепт.
На здоровье вам и вашему мужу! Я очень рада, что суп вам понравился! С Рождеством!
Очень сытный и наваристый суп при относительно небольших трудозатратах.
Благодарю вас!
Супчик просто изумительный в моей семье не очень любят супы с грибами, но этот суп такой мясной и наваристый, что все остались довольны.
Я очень рада. Спасибо большое!
Какое название интересное))
На него и клюнула
Спасибо за супчик. Обычно, когда хотелось сытного и густого супчика, варила лагман.
А тут насыщенность и сытность та же. Но вкус совершенно другой конечно.
Нам очень понравилось.
Правда в первый день, вкус грибов не чувствовался, перец основной нотой шел ) ,
а вот на второй день... грибочки проявились, запах стал насыщенней, интересней.
Будем готовить еще непременно.
Я очень рада, спасибо за чудесный отчет!
Спасибо большое за рецепт, и мне и мужу очень понравилось!
Я очень за вас рада! Спасибо за отчет!
Спасибо большое за рецепт , суп просто супер !!! Пока готовила , муж ходил вокруг да около , и заглядывал в кастрюлю : уже готово ? Ой как вкусно пахнет! Когда сели кушать , сказал , что я самая лучшая жена в мире спасибо вам ещё раз за чудесный рецепт
На здоровье! Вам спасибо за доверие! Очень приятно, что вам удалось так порадовать мужа! Я очень за вас рада! У меня тут есть еще один суп, который пользуется у мужчин бешеным успехом - Суп Карла Y. Бесподобно вкусный. Очень рекомендую.
Спасибо Суп Карла посмотрю обязательно
Приготовила для парня. Вместо куры взяла говядину и ингредиентов больше. Получилась полная пятилитровая кастрюля Вечером за ужином понравилось, а вот в обед позвонил с работы и говорил, что очень-очень-очень вкусно)) В ланчбокс на работу положила рубленую зелень кинзы и тертый сыр, ну уж очень мы его любим и кладем везде.
Хочу заметить, что супу после приготовления нужно еще дать настояться, тогда он получается еще вкуснее
Спасибо за чудесный рецепт
Спасибо большое! Согласна с вами - это очень мужской суп! Мои мужчины его обожают.
Я думаю что все гораздо проще)))
И торговца просто звали Скотт, по моему так правильно пишется имя
Имя Скотт вовсе не популярно в Венгрии, откуда родом этот рецепт. Это английское имя.
Спасибо, суп обязательно приготовим, муж любит мясніе первіе блюда)
А по поводу названия у меня вот какой вариант: может єто имя - Скот? Суп торговца Скота.
Спасибо! Буду рада, если суп понравится вам и вашему мужу. Нет, этот вариант мы рассматривали и обсуждали тут. Скотт - это английское имя, а рецепт родом из Венгрии.
А я думаю, что ошибка переводчика кроется в слове "торговца". Наверняка в оригинале было слово, которое можно перевести и как "торговец", и как "продавец". Это синонимы, только "продавец" управляет существительным в родительном падеже - продавец скота, а "торговец" - в творительном - торговец скотом. "Суп продавца скота из Тапеи" - всё на месте и всё по-русски. Суп, по вашим словам, очень мясной. Продавец скота как раз и может позволить себе варить супы с большим количеством мяса... А рецепт суперский, лежит у меня в заначке, ждет осенне-зимнего сезона
Спасибо большое. Ваш вариант мне показался очень интересным и близким к правде. Может это именно так. В позапрошлом году я ездила на отдых в Венгрию. Надеялась прояснить эту ситуацию, но супа такого мне там попробовать не удалось В отеле нам не подавали, а в ресторан мы как-то не собрались сходить.
Начиталась комментов и последовала вашему совету - погуглить (по поводу названия). Вместо интересной истории нашла кучу копий вашего текста (предисловие и сам рецепт). Это успех)))
Правда что ли? Спасибо! А я-то именно в интернете увидела этот рецепт. Правда он был без фотографий. И это было очень давно.
Должна сказать, что суп этот практически состоит из одного мяса. Мяса в нем больше, чем даже в домашней солянке.
Свинина — 150 г
Курица — 350 г
а солянку вы вообще без мяса делаете?
350 + 150 = 500. Если вы внимательно прочитаете рецепт, то увидите, что воды предлагается взять всего 1,5 л. 500 г мяса в полутора литрах воды - это много. А солянку я готовлю, конечно, с мясом, причем двух видов, и большим количеством разных мясопродуктов. В очень большой кастрюле, литров на 5. Она у нас очень быстро разлетается. Всего вам доброго. И да... попробуйте все таки приготовить этот суп... Удачи вам.
↑Ответ для пользователь сайта
Вот и я про то. А для жаркого лета этот суп вААЩЕ... Мясной суп-это когда на 1,5 литра воды идет около килограмма хорошего мяса с маленькой косточкой.
вот и я о том, если на полтора литра воды и килограмм! овощей всего-лишь 500 грамм мяса - это ОЧЕНЬ много, то сколько тогда - мало?
↑Ответ для Черте что
Этот рецепт выложил автор 21го апреля)) никак не жаркое лето а то, что в подборку попал летом, так автор не при чём.
Вообще-то главный вопрос -это количество мяса, а не время года.
Давнооо уже этот рецепт у меня в КК лежит, а приготовить собралась только к прошедшим выходным. Как же я пожалела, что не сделала этого раньше! Суп чудесный: насыщенный, оригинальный вкус, яркий привлекательный вид, сытный, но не тяжёлый - даже для лета прекрасный вариант к обеду!
Чуть ниже в комментариях мама оставила своё мнение о супе, но, к сожалению, у неё оно не полное: к тому обеду я не успела приготовить клёцки - с ними вкус оказался полнее и богаче. И ещё (но это, конечно, моё субъективное мнение): в следующий раз я добавилю немного больше грибов.
Ниночка, большое спасибо за рецепт! Непременно буду повторять!
Красивый суп, Мариночка! Кажется, я чувствую аромат
Спасибо, Катюша! С удовольствием бы угостила, но - увы - смели мы супчик без остатка
Аромат и правда чудесный
↑Ответ для Мисуня
О, Мариночка, спасибо большое! Я очень рада, что тебе и твоим родителям суп понравился. Насчет грибов, ты совершенно права, можно увеличить их количество, но не слишком, чтобы не нарушить баланс, а он у этого супа очень хороший.
Да, баланс мне очень понравился: сразу много вкусов в одной ложке, но при этом ничего не доминирует, всё так дружно переплетено...
Наверное, если использовать ароматные лесные грибы, то количество, рекомендуемое рецептом, будет как раз аптимальным. Я же могу похвастать только магазинным урожаем
Вот тут ты совершенно права. Если использовать шампиньоны или вешенки, то количество их, конечно, можно увеличить. С лесными грибами другое дело, они более ароматные.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"
Каркасный дом с 3 спальнями V285 "Ориндж"

Каркасный дом с 3 спальнями V285 "Ориндж"
Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки