Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 21 апреля 2010, 22:12
  • 620707

Суп торговца скота из Тапеи

Рецепт: Суп торговца скота из Тапеи

Здравствуйте, дорогие поварята! А вот и я! Не знаю, как вы, а я соскучилась по вам. Разлука затянулась: сначала болезнь, потом поездка на дачу... Полторы недели почти ничего не готовила. На сайт забегала лишь изредка, чтобы ответить на комментарии. Но, юбилей-то ведь никто не отменял! К сожалению, жизнь внесла некоторые коррективы: обещанная фирменная заливная рыба пока откладывается. Ну, ничего! Есть море других достойных рецептов. И сегодня я к вам с одним из них. Рецепт этот попался мне на глаза в интернете несколько месяцев назад. Взгляд прежде всего зацепился за название, очень уж оно необычное. И вот, наконец, очередь до него дошла. Ну, что я могу сказать? Суп сварила поздно вечером, налила мужу и сыну по банке на работу. Муж после обеда позвонил со словами: "Супруга, супу - зачет! Зачет!" Сын, придя с работы, сказал: "Мама, офигительный суп!" Ну, а мы с дочкой просто были в восторге!!! Должна сказать, что суп этот практически состоит из одного мяса. Мяса в нем больше, чем даже в домашней солянке. Очень мясной, очень мужской суп))) Ошибки в названии я не сделала, оно звучит именно так: суп торговца СКОТА (а не скотом, как напрашивается, исходя из правил русского языка). Итак, мой СОТЫЙ рецепт - суп торговца скота из Тапеи!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Венгерская

Ингредиенты для «Суп торговца скота из Тапеи»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1771.4 ккал 		белки
111.4 г 		жиры
95.7 г 		углеводы
119.5 г
Порции
ккал
354.3 ккал		 белки
22.3 г		 жиры
19.1 г		 углеводы
23.9 г
100 г блюда
ккал
142.9 ккал		 белки
9 г		 жиры
7.7 г		 углеводы
9.6 г

Рецепт «Суп торговца скота из Тапеи»:

  • Снять жир со свинины, мясо курицы отделить от костей. Мясо промыть и нарезать небольшими кубиками.

  • Я варила двойную порцию. Подготовить овощи, помыть их.

  • Лук у меня был очень мелкий, поэтому взяла несколько луковиц. Почистить лук и мелко нарезать.

  • Морковь и корень петрушки (корня петрушки у нас не найти, поэтому я с успехом заменила ее корнем сельдерея, который свободно продается) очистить и нарезать мелкими кубиками (я больше люблю крупной соломкой).

  • Из перца вынуть сердцевину и семена, нарезать перец и помидор на небольшие кусочки.

  • Грибы промыть и нарезать ломтиками или кубиками.

  • Разогреть масло в глубоком сотейнике (или сразу в кастрюле), добавить мясо и обжарить его на довольно сильном огне до легкой румяности.

  • Добавить лук, морковь, сельдерей (петрушку) и грибы, перемешать и обжарить в течение 2-3 минут.

  • Добавить перец и помидоры, тушить на среднем огне 15 минут.

  • В кастрюлю с 1,5 литрами горячей воды или бульона выложить содержимое сотейника. Или, если готовили зажарку сразу в кастрюле, просто залить водой или бульоном.

  • Добавить соль, перец и паприку. Суп должен быть достаточно острым. Варить до готовности всех компонентов.

  • Тем временем, приготовить клецки. Из муки, щепотки соли, яйца и 1 ч. л. ледяной воды замесить крутое тесто.

  • Тесто скатать в шар, завернуть в пленку и оставить на 20 минут.

  • Сделать клецки и отварить их в подсоленной воде, пока не всплывут. Готовые клецки обжарить на сливочном масле.

  • Подавать суп с поджаренными клецками, украсив свежей кинзой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На праздничный стол

Теги: обед первое

Вкусы: острый пряный мясной ароматный неповторимый восхитительный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп торговца скота из Тапеи
Рецепт: Суп торговца скота из Тапеи

Здравствуйте, дорогие поварята! А вот и я! Не знаю, как вы, а я соскучилась по вам. Разлука затянулась: сначала болезнь, потом поездка на дачу... Полторы недели почти ничего не готовила. На сайт забегала лишь изредка, чтобы ответить на комментарии. Но, юбилей-то ведь никто не отменял! К сожалению, жизнь внесла некоторые коррективы: обещанная фирменная заливная рыба пока откладывается. Ну, ничего! Есть море других достойных рецептов. И сегодня я к вам с одним из них. Рецепт этот попался мне на глаза в интернете несколько месяцев назад. Взгляд прежде всего зацепился за название, очень уж оно необычное. И вот, наконец, очередь до него дошла. Ну, что я могу сказать? Суп сварила поздно вечером, налила мужу и сыну по банке на работу. Муж после обеда позвонил со словами: "Супруга, супу - зачет! Зачет!" Сын, придя с работы, сказал: "Мама, офигительный суп!" Ну, а мы с дочкой просто были в восторге!!! Должна сказать, что суп этот практически состоит из одного мяса. Мяса в нем больше, чем даже в домашней солянке. Очень мясной, очень мужской суп))) Ошибки в названии я не сделала, оно звучит именно так: суп торговца СКОТА (а не скотом, как напрашивается, исходя из правил русского языка). Итак, мой СОТЫЙ рецепт - суп торговца скота из Тапеи!

Ингредиенты для «Суп торговца скота из Тапеи»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Суп торговца скота из Тапеи» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Рецепт замечательный. Немножко смущал болгарский перец (не очень его люблю, тем более в супах). Но в этом супе оказалось всё гармонично. Очень вкусно. Конечно же этот суп займёт достойное место в моей КК и буду частенько его готовить.
Спасибо большое!!! Мне очень приятно.
Шикарный рецепт! суп ели всей семьёй вместе с огромным удовольствием!!!! огромное спасибо за рецепт!!!!!
Бесконечно за вас рада!!! Но, это не самый лучший мой суп, есть рецепты и покруче)))
Бесконечно за вас рада!!! Но, это не самый лучший мой суп, есть рецепты и покруче)))
Так где же они эти крутые рецепты!!! Выкладывай, милая, ждём-с!!!
Так ведь я на сайте уже выложила 95 рецептов супов. Хотите больше, милости прошу на мою страницу "ВКонтакте" - Нина "супербабушка" Стрекаловская (Сараджева). Там побольше будет... за двести уже
Спасибо за рецепт! Это был первый в моей жизни мною приготовленный суп любимый сразу съел большую часть кастрюли, несмотря на то, что я его не досолила
Но тут сразу вспомнилась присказка: недосол на столе, а пересол на голове
Я очень рада за вас. Варить супы на самом деле не так уж и сложно. Тем более вам, у вас такое огромное поле для деятельности. Вот у меня сложности. Мои так уже разбалованы, что приходится выискивать новые и новые рецепты. Сегодня вот сварила запорожский капустняк и просто влюбилась в этот суп. Потрясающе вкусный!!!
Еще раз спасибо! Обязательно попробую! У меня действительно впереди большое поле для деятельности! Буду осваивать! А Вам желаю находить новые интересные рецепты, и чтобы Ваши домочадцы не очень капризничали
Ниночка, я восхищена этим супчиком Спасибо огромное!
На здоровье!!! И правда суп - всем супам суп!!!
Огромное спасибо за интересный рецептик... С Вашего разрешения, забираю в КК..
Замечательный рецепт, все получилось, спасибо огромное!
Очень рада за вас. Пожалуйста. Жаль, что не добавили фото.
Мой уровень поваренкости не позволяет мне добавлять фотографии
Очень жаль. Но, ничего, все у вас впереди...
Приготовили супчик - ушел на ура! А клецки очень удивили нежные, хрустящие, хоть я и сомневалась по-началу, что они хорошо получатся. Муж похвалил, завалил 2 тарелки и ходил мурлыкал весь вечер.
Сытый муж - это счастливый муж! Рада за вас)))
Когда все было в кастрюле, решила попробовать. Через 5 минут заметила, что активно ем прямо из кастрюли, не могу оторватся. И это даже без клецок! А уж с клецками 2 тарелки ухлопала, хотя вообще ужинать не собиралась!(на диете...). А моя годовалая дочка (любит покушать, ест супы в пюреообразном состоянии) съела свои 2 поварешки, схватила свою ложечку и пыталась черпать из моей тарелки, пришлось еще подлить. Ходила потом довольная, булькала животиком.
УРА!!!!!!! Как же это здорово!!! Я так рада! Спасибо за такой чудный отзыв!!!!!!!
Очень хороший рецепт
А муж наоборот пожаловался,что так как мясо пожарено,то его совсем не чувствует. Но всё же попросил добавки...
Ну, вот, видите, какие разные вкусы. Я думаю, что можно использовать бульон. Варим же мы курицу для салатов, например.
↑Ответ для DEKADAHC
А тем, кто мяса не чувствует, не наливать .
А если серьёзно, можно просто жидкости поменьше. И, действительно, не воды, а бульона, если есть в холодильнике бульон.
Я бы точно жидкости поменьше налила. Редко ем суп, но если ем, люблю, чтобы ложка в нём стояла.
суп должен быть жидкин... остальное салаты и второе
Пусть этот суп называется вторым, я ж не буду спорить
Пусть этот суп называется вторым, я ж не буду спорить
главное чтобы вкусно!
Готовила на недели этот супчик. Очень понравился. Однако показался жидковат и добавила картофель и для более пикатного вкуса и аромата добавила пару зубчиков чеснока.
Спасибо! Интересно, а у меня густой получился. Но, все равно, рада, что вам понравилось.
А я ещё курочку предварительно варила,чтобы бульон насыщенный получился.
А мне кажется, что, когда мясо перед закладкой в суп, обжаривается, тогда и получается очень насыщенный бульон.
Фото к сожалению сделать сначала не подумала, а потом не успела)))) все съели
Ну, чтож! Причина вполне уважительная!!!
Рецепт потрясающий, вчера супчик этот ели, так мои мужчины только успевали нахваливать. И галушки лопали прямо с тарелки, вместо хлеба) Спасибо огромное за рецепт!
Очень рада, что угодила вашим мужчинам. Это так приятно! Мои тоже были в восторге. Спасибо, что приготовили по моему рецепту. Было бы здорово увидеть фото.
Нина, Вы как всегда на высоте! забираю себе в КК супчик, обязательно приготовлю. Спасибо! и с юбилеем!
И вам тоже спасибо и за теплый коммент, и за поздравление!
Класс! Замечательный супчик. Думаю, даже муж оценить - он первые блюда не очень, ему бы мясо большими кусками и побольше, побольше... Так что думаю это будет его любимый суп.
Мои мужчины были в восторге. Они тоже жуткие мясоеды.
великолепно!!!
Рада! Это действительно было очень вкусно!
Спасибо! Будем есть супы!
У нас готовкой всегда занималась мама, соответсвенно и еда была обычная (она кулинарией не увлекалась, разнообразием не баловала,основной принцип - сытность), поэтому супы не радовали. В последние годы ее подводит здоровье, да и возраст уже ого-го. Пришлось ей вахту все-таки передать мне, а я люблю что бы было интересно и вкусно. Так я поселилась на "Поваренке", долго без регистрации просто рецепты распечатывала, недавно появилось время-зарегистрировалась.Но я - поваренок-исполнитель. Супы Ваши в КК давно, а тут так захотелось первого! И вот тебе "здрасте"! Оказалось очень "в жилу". Т.ч. жду новых рецептов!
О-го-го... Тогда вам надо ко мне в "Контакт", на мою страничку. Там есть альбом, посвященный только супам... Вот вам будет раздолье...
Заходите... "НИНА СТРЕКАЛОВСКАЯ"
Я забрала у Вас еще один суп - из говядины, ой, чувствую, полюбим мы первое!
Да, вы что??? Разве можно нормально жить без супа!!!
Я недавно ездила в поездку в Хельсинки и Стокгольм. Всего-то 5 дней... Но ни разу за эти дни не удалось поесть супа. Я думала, что я помру, это точно... Потом еще сутки в поезде, пока домой добралась. Первое, что буквально завопила с порога - супа хочу! СУПА ХОЧУ!!!
Уважаемая Нина! Большое спасибо за супчик! Прошел на ура! Готовится быстро и получается вкусно. Хотя с первым мы не очень дружим, но этот суп готовить буду. Еще раз большое спасибо!
Пожалуйста! Я очень-очень рада, что вам понравилось. И очень рада, что рецепт у вас удался! Это всегда так приятно!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V315 "Литл-Рок"

Каркасный дом с 3 спальнями V315 "Литл-Рок"
Каркасный дом с 2 спальнями V106 "Ратон"

Каркасный дом с 2 спальнями V106 "Ратон"
Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки