Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 21 апреля 2010, 22:12
  • 620672

Суп торговца скота из Тапеи

Рецепт: Суп торговца скота из Тапеи

Здравствуйте, дорогие поварята! А вот и я! Не знаю, как вы, а я соскучилась по вам. Разлука затянулась: сначала болезнь, потом поездка на дачу... Полторы недели почти ничего не готовила. На сайт забегала лишь изредка, чтобы ответить на комментарии. Но, юбилей-то ведь никто не отменял! К сожалению, жизнь внесла некоторые коррективы: обещанная фирменная заливная рыба пока откладывается. Ну, ничего! Есть море других достойных рецептов. И сегодня я к вам с одним из них. Рецепт этот попался мне на глаза в интернете несколько месяцев назад. Взгляд прежде всего зацепился за название, очень уж оно необычное. И вот, наконец, очередь до него дошла. Ну, что я могу сказать? Суп сварила поздно вечером, налила мужу и сыну по банке на работу. Муж после обеда позвонил со словами: "Супруга, супу - зачет! Зачет!" Сын, придя с работы, сказал: "Мама, офигительный суп!" Ну, а мы с дочкой просто были в восторге!!! Должна сказать, что суп этот практически состоит из одного мяса. Мяса в нем больше, чем даже в домашней солянке. Очень мясной, очень мужской суп))) Ошибки в названии я не сделала, оно звучит именно так: суп торговца СКОТА (а не скотом, как напрашивается, исходя из правил русского языка). Итак, мой СОТЫЙ рецепт - суп торговца скота из Тапеи!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Венгерская

Ингредиенты для «Суп торговца скота из Тапеи»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1771.4 ккал 		белки
111.4 г 		жиры
95.7 г 		углеводы
119.5 г
Порции
ккал
354.3 ккал		 белки
22.3 г		 жиры
19.1 г		 углеводы
23.9 г
100 г блюда
ккал
142.9 ккал		 белки
9 г		 жиры
7.7 г		 углеводы
9.6 г

Рецепт «Суп торговца скота из Тапеи»:

  • Снять жир со свинины, мясо курицы отделить от костей. Мясо промыть и нарезать небольшими кубиками.

  • Я варила двойную порцию. Подготовить овощи, помыть их.

  • Лук у меня был очень мелкий, поэтому взяла несколько луковиц. Почистить лук и мелко нарезать.

  • Морковь и корень петрушки (корня петрушки у нас не найти, поэтому я с успехом заменила ее корнем сельдерея, который свободно продается) очистить и нарезать мелкими кубиками (я больше люблю крупной соломкой).

  • Из перца вынуть сердцевину и семена, нарезать перец и помидор на небольшие кусочки.

  • Грибы промыть и нарезать ломтиками или кубиками.

  • Разогреть масло в глубоком сотейнике (или сразу в кастрюле), добавить мясо и обжарить его на довольно сильном огне до легкой румяности.

  • Добавить лук, морковь, сельдерей (петрушку) и грибы, перемешать и обжарить в течение 2-3 минут.

  • Добавить перец и помидоры, тушить на среднем огне 15 минут.

  • В кастрюлю с 1,5 литрами горячей воды или бульона выложить содержимое сотейника. Или, если готовили зажарку сразу в кастрюле, просто залить водой или бульоном.

  • Добавить соль, перец и паприку. Суп должен быть достаточно острым. Варить до готовности всех компонентов.

  • Тем временем, приготовить клецки. Из муки, щепотки соли, яйца и 1 ч. л. ледяной воды замесить крутое тесто.

  • Тесто скатать в шар, завернуть в пленку и оставить на 20 минут.

  • Сделать клецки и отварить их в подсоленной воде, пока не всплывут. Готовые клецки обжарить на сливочном масле.

  • Подавать суп с поджаренными клецками, украсив свежей кинзой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На праздничный стол

Теги: обед первое

Вкусы: острый пряный мясной ароматный неповторимый восхитительный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп торговца скота из Тапеи
Рецепт: Суп торговца скота из Тапеи

Здравствуйте, дорогие поварята! А вот и я! Не знаю, как вы, а я соскучилась по вам. Разлука затянулась: сначала болезнь, потом поездка на дачу... Полторы недели почти ничего не готовила. На сайт забегала лишь изредка, чтобы ответить на комментарии. Но, юбилей-то ведь никто не отменял! К сожалению, жизнь внесла некоторые коррективы: обещанная фирменная заливная рыба пока откладывается. Ну, ничего! Есть море других достойных рецептов. И сегодня я к вам с одним из них. Рецепт этот попался мне на глаза в интернете несколько месяцев назад. Взгляд прежде всего зацепился за название, очень уж оно необычное. И вот, наконец, очередь до него дошла. Ну, что я могу сказать? Суп сварила поздно вечером, налила мужу и сыну по банке на работу. Муж после обеда позвонил со словами: "Супруга, супу - зачет! Зачет!" Сын, придя с работы, сказал: "Мама, офигительный суп!" Ну, а мы с дочкой просто были в восторге!!! Должна сказать, что суп этот практически состоит из одного мяса. Мяса в нем больше, чем даже в домашней солянке. Очень мясной, очень мужской суп))) Ошибки в названии я не сделала, оно звучит именно так: суп торговца СКОТА (а не скотом, как напрашивается, исходя из правил русского языка). Итак, мой СОТЫЙ рецепт - суп торговца скота из Тапеи!

Ингредиенты для «Суп торговца скота из Тапеи»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Суп торговца скота из Тапеи» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Да, и клёцки!!! Поджаренные! Хрустящие!!! ммммм!
Знаете, не удержалась, чтоб ещё раз не написать. Просто первое впечатление было яркое, но какое-то неосознанное. А сегодня я понимаю, что ничего вкуснее этого супа я не ела (ну, из первых блюд). А я люблю поесть вкусно и готовить умею. И люблю порыться в инете в поисках чего-нить интересненького. Вот просто потрясена. И детали: в бульон из куриных косточек (оставшихся после срезанного мяса) положила морковь, разрезанную крупно, лук и пучок зелени. Потом всё это выбросить, но бульон получается вкусным, насыщенным и красивым. Ещё раз огромное спасибо за рецепт. Теперь собираюсь угостить друзей. Надеюсь, они тоже оценят. И - венгерский суп-гуляш однозначно проигрывает в этой схватке. ИМХО
Ну, у меня просто нет слов!!! Ваш отзыв такой... просто ТАКОЙ, что и слов нет!!! Я просто счастлива)))
Спасибо, спасибо, спасибо! Очень вкусно. очень сытно и - очень красиво! Сын-подросток (троглодит!) оценил! Похоже на венгерский суп-гуляш, но есть и своя изюминка! Только я добавила немного картофеля, ну люблю его.
Спасибо за комментарий. Я тоже обычно добавляю картофель, муж у меня суп без картофеля не приемлет.
а можно использовать сушенные грибы? Если да, то как (предварительно замачивать)??
Конечно, можно. И, конечно, надо их предварительно замочить. Очень хорошо замачивать сухие грибы в теплом молоке, только потом хорошо промыть под проточной водой, чтобы суп не забелился.
Подскажите а клецки подавать отдельно или после об жарки нужно выложить в суп?
Нет, клецки к этому супу подаются отдельно. Это видно на финальном фото, они в пиалушке.
Спасибо!
Теперь любимый суп моего мужа Спасибо Вам за рецепт
О, я очень рада. На здоровье!!!
Удивительное название и интересный рецепт
Спасибо, попробуйте, может и вам понравится!
мне понравился супчик, а муж не оценил!
Дааа... странно... обычно именно мужчины на него западают сильнее. Ну, что тут поделать. Остается только приготовить для мужа другой суп.
Прочитала описание, очень заманчиво обязательно завтра попробую уверена что моим мужчинам понравится. Ниночка, мне кажется название должно звучать так...
Суп торговца Скотта из Тайпейя. Скотт- это мужское английское - шотландское имя, а Тайпей -это город столица Тайваня. Спасибо за рецептик
Спасибо. В интернете, где я его нашла, рецепт был заявлен, как блюдо венгерской кухни и звучал именно так "Суп торговца скота из Тапеи". Мы уже обсуждали тут этот вопрос. Сначала возникла идея, что "торговца скотом", потом, что "торговца Скотта"... всяко прикидывали, но в интернете много ссылок и все именно такие, как означено в названии блюда: суп торговца скота из Тапеи.
Скорее всего "торговца скотом" будет правильно. А в интернете такие грамотеи пишут, они "падежов и склонениев" не проходили. Один написал, остальные скопировали и запостили, ошибки не заметив, вот и циркулирует в сети неправильное название.
Все может быть... трудно судить. Но больно уж много ссылок из разных источников...
Отличный супчик, сытный! Муж так наелся, что даже про картошку ничего не спросил (хотя я кроме того что по рецепту ещё четверть репы туда добавила)
А мне больше всего понравились клецки, я такие раньше никогда не делала. Я так поняла, чем они меньше, тем вкуснее
Совершенно верно!!! Рада за вас и вашего мужа, спасибо за отчет)))
Какие замечательные отзывы,тоже хочу сварить. Прошу уточнения про грибы. У нас в продаже шампиньоны и вешенки. Подойдут ли они? А какие у Вас на фото?
У меня домашняя заготовка - замороженные вареные красноголовики. Конечно, лесные грибы - это лучший вариант, они ароматнее, но, думаю, что и шампиньоны подойдут, и вешенки. Кстати, вешенки очень полезны, они очень эффективно снижают холестерин. Диетологи советуют каждый день съедать пару ст. л. вешенок.
Спасибо за полезную информацию. У меня он,к сожалению,стал повышаться,а грибы я очень люблю,надо почаще их готовить.
У меня тоже недавно обнаружили сильно повышенный холестерин, и это ввергло меня в ступор. Я не ем ничего, что может способствовать этому. Моего мужа почти год назад посадили на строгую диету из-за подагры и она очень совпадает с антихолестериновой диетой. Мы не едим сливочное масло, никаких колбас и копченостей. Супы только на воде или овощном бульоне. Яйца в самом минимальном количестве, не более 1 в неделю... а вот, поди ж ты, холестерин высокий(((
Суп очень вкусный. Записала себе его в постоянные рецепты своей семьи.
Спасибо, что поделились!
На здоровье! Спасибо, что выбрали мой рецепт.
На прошлой неделе готовили этот суп для преподавателей в академии) решили с девчонками удивить новым рецептом...и что??? получилось бомбезно шикарное блюдо)) Преподы, те которые мужчины, сразу налетели на него...понравилось, что мяса много было, а вот клецки порадовали преподавателей женщин. Вобщем получилось все круто, потом даже выспрашивали рецепт, так же всем понравилось оригинального название супца!! Спасибо!
На здоровье! Порадовали вы меня. А что за академия?
Национальная академия внутренних дел Украины) удивили мы преподавателей
Ого!!! Ничего себе!!! Да, там мужчины суровые должны быть... Этот супчик, как раз для таких!!! Я рада, что помогла вам завоевать их сердца!!
Отличный супчик!!! Никогда про такой не слышала . Все кушали с удовольствием.Спасибо за рецепт.
На здоровье!!! Рада, что вам понравилось)))
Какой вкусный супчик.
Похожий суп, только на костре и из говядины, готовят на западной Украине и в Венгрии, называется "Бограч". В некоторых вариантах называют гуляш "Бограч". Самое популярное блюдо на Рождестсвентской ярмарке вина в Мукачево.
Спасибо за интересную информацию, поищу в интернете.
Около часа назад мы с сыном прикончили кострюлю с СУПОМ ТОРГОВЦА СКОТА ИЗ ТАПЕИ!!! Вчера мы ели свежеприготовленный суп и... это было настолько вкусно, настолько ароматно, каждая ложка, отправленная в рот, доставляла истинное удовольствие Вкусно всё: и мясо, и овощи, и бульон... А сегодня он настоялся и... стал, просто, невероятным, великолепным, таким, какой я бы ел целую вечность Поздравляю и спасибо Желаю Вам удачи
Вот это комментарий))) Я просто в восторге!!! Аж, слезы потекли))) Спасибо вам, я бесконечно рада, что суп вам так понравился)))
Все в таком восторге!!! Надо приготовить... но, я заметил одну неточность, может быть для супер-Бабушки это не играет никакой роли, но для такого новичка как я... Короче, в перечне ингредиентов написано: 1 яйцо, а на фото...2 яичка???
Ой, простите, это мое упущение. Просто мы очень любим клецки и я увеличила норму. Надо было заострить на этом внимание. Простите.
Сегодня приготовила, превосходный суп! Сытный, наваристый, такой вкусный, ароматный! Спасибо за рецепт!
На здоровье! Мне очень приятно, что вам понравилось, рецепт и правда очень достойный.
Может быть, торговца-скота? Через дефис? Ммм? Есть такая штука, дефис называется, инструкцию по употреблению можно найти в учебнике по русскому языку.
Что такое дефис я знаю, слава Богу, по русскому языку всегда были только пятерки и до сих пор пишу грамотно. Не было в названии дефиса...
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"
Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки