• 7 мая 2010, 8:52
  • 10776

А-ля "Люля" из курицы

Рецепт: А-ля Люля из курицы

Нечто среднее между люля, шашлычком и котлетой из курицы, и очень вкусное! Отличный ужин в семейном кругу и хороший вариант горячего для дружеского застолья, в том числе, и на природе. В первоисточнике рецепта предлагалось жарить на мангале, но я, в данном случае, приготовила на сковороде.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Ингредиенты для «А-ля "Люля" из курицы»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «А-ля "Люля" из курицы»:

Филе курицы промываем, обсушиваем и режем небольшими кусочками.
Лук чистим и режем мелко.

Курицу с луком помещаем в блендер (мне было лень его доставать, я использовала измельчитель, несколько закладок делала) и измельчаем до состояния фарша-кашицы.

Яичный белок взбиваем с сахаром. Я не переусердствовала, взбила вилкой, не до пены. Добавляем к смеси муку, растительное масло (1 ст. л.), соевый соус. Перемешиваем.
В таких случаях всегда жаль желток. Но на счастье, я пекла пирожки - пригодился для смазывания поверхности. ))

Выливаем смесь к фаршу, хорошо вымешиваем до однообразного состояния. Приправляем молотым красным перцем и досаливаем по вкусу.

Из получившегося фаршу формуем котлетки-колбаски и нанизываем каждую на деревянные шпажки (предварительно замоченные в воде). И обваливаем в кунжуте.

На большой тефлоновой сковородке разогрела немного растительного масла и обжарила со всех сторон до золотистого цвета, на среднем огне. Примерно 13-15 минут это заняло. Можно жарить на мангале на решетке.

Подавала с гарниром из овощей и острым соусом http://www.povarenok .ru/recipes/show/445 28/. Ужин получился замечательный!

Источник рецепта - журнал "Лиза", там предлагалось делать блюдо из индейки, я заменила на курицу, жарила на сковороде вместо мангала и подавала с другим соусом. Больше ничего не меняла.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5158


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
А-ля Люля из курицы
Описание: Нечто среднее между люля, шашлычком и котлетой из курицы, и очень вкусное! Отличный ужин в семейном кругу и хороший вариант горячего для дружеского застолья, в том числе, и на природе. В первоисточнике рецепта предлагалось жарить на мангале, но я, в данном случае, приготовила на сковороде.


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «А-ля "Люля" из курицы» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Супер ++++++
Спасибо!
Вкусняшка получилась у тебя Ирунчик!!!
Танюша, спасибо большущее!
какая вкуснятина
Спасибо! ))
а-ля |||Люля||| звучит просто очаровательно))))
Спасибо! Мне тоже кажется, что удачно получилось!
вкусно очень, красиво очень и аппетитно очень
Спасибо большое!
а белок с сахаром почему? Что дает? мясо не слишком сладкое?
Не знаю, было в рецепте, не стала менять. Мясо не сладкое совсем, т.е. даже намека на это нет.
Спасибо! ))
Представляю, как вкусно в кунжуте. Надо точно такие на природу сделать, да на открытом огне...+++
Спасибо, Лар! Я в следующий раз тоже на огне сделать собираюсь.
ЗдОрово)))++++++
Наташенька, спасибо большое!
Люля-кебаб,вкусен неимоверно! Очень нарядно смотрится в кунжуте!
Обязательно возьму на вооружение! ++++++++++++
Спасибочки большущее, Людочка! В кунжуте еще и очень вкусно!
Красота
Спасибо большое!
Нямочки какие, Ириш!!! Заглядение!!!
Спасибо, Машуня, ласточка!
Очень хороший вариант котлет!
Спасибо, мне тож понравились, нам, точнее!
Обалденно вкусно!!! Умничка, Ирочка!!!
Спасибо, Леночка!
Вечером испробуем!!!
На здоровье! Спасибо!
А зачем,замачивать? Очень аппетитно! Дома есть шпажки,обязательно сделаю.Спасибо.
Спасибо Вам! Шпажки замачивают, чтобы к ним не прилипало мясо (и хорошо слезало) и чтобы они не горели (когда на мангале жарите).
Какие аппетитные люли!!!Отличный ужин!
А на природу надо заготовить мноооого таких!Аппетит-то на прогулке!
Это точно! Зверский! Спасибо, Светик!
как вкусно......
Спасибо, Оль! Честно признаться, очень вкусно!
Очень нравится!
Спасибо! Нам тоже очень понравилось - просто, но не избито + мой любимый кунжут!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2509 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки