В этом маринаде можно сделать любую рыбу, но лучше мелкую. Она набухает и делается очень мягкой и вкусной.
jevgeshaПоваренок 4 уровня
- 25 мая 2010, 17:47
- 25970
Салака в белом маринаде
Ингредиенты для «Салака в белом маринаде»:
- Салака (почистить и отрезать головы) — 1 кг
- Уксус (3% + стакан воды сюда же. Остроту можно регулировать) — 1 стак.
- Лук репчатый (большую луковицу нарезать кольцами) — 1 шт
- Морковь (тонко нарезать кружками) — 2 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (горошком и душистый 3 шт.) — 7 шт
- Лист лавровый — 4 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1440.4 ккал |
белки
173.1 г |
жиры
63.2 г |
углеводы
46.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 96 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Салака в белом маринаде»:
-
Салаку очистить от голов и внутренностей. Обвалять в муке с добавлением соли. Пожарить
-
Варим маринад. Воду, уксус и приправы (лавровый лист, перец, лук, морковь), соль и сахар - все смешать. Варится до прозрачности лука на малом огне под крышкой.
Этим маринадом (остывшим) заливаем пожаренную рыбу и дадим настояться... сутки... двое. У меня так долго она не стоит - съедается быстро.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 марта Евгения 1976 # (модератор)
[+5]Готовила мойву. Маринад подгоняла на свой вкус, люблю покислее. Залила тёплым, чтобы быстрее пропиталась. Через пару часов уже пробовала.
Чудесный рецепт.
Большое спасибо!
9 июня 2020 года мальв #
27 августа 2011 года ledi701 #
27 августа 2011 года lema #
27 августа 2011 года Tanya29100 deleted #
8 июня 2010 года ирина66 #
27 мая 2010 года Lzaika45 #
27 мая 2010 года jevgesha # (автор рецепта)
27 мая 2010 года Lzaika45 #
27 мая 2010 года Виктория09 deleted #
27 мая 2010 года мисс #
26 мая 2010 года Elvyrka #
26 мая 2010 года lelika # (модератор)
26 мая 2010 года Olga NNN #
25 мая 2010 года Молчунья #
25 мая 2010 года mamaliza #
26 мая 2010 года jevgesha # (автор рецепта)
25 мая 2010 года Zmievna #
25 мая 2010 года timoxa #
26 мая 2010 года jevgesha # (автор рецепта)
25 мая 2010 года елена м #
26 мая 2010 года jevgesha # (автор рецепта)
25 мая 2010 года sunflower_N #
25 мая 2010 года Нина Владимировна #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: