Версия для печати
  • 26 июня 2010, 12:53
  • 227084

Сельдь домашняя "Как консервы"

Рецепт: Сельдь домашняя Как консервы

Просто, без консервантов. Для любителей консервов. Хоть каждый день кушай консервы. Для салатов хороша и для бутербродов годится. Вкусно. Попробуйте.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Сельдь домашняя "Как консервы"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2170 ккал
белки
198 г
жиры
154 г
углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
170.9 ккал
белки
15.6 г
жиры
12.1 г
углеводы
0 г

Рецепт «Сельдь домашняя "Как консервы"»:

Приготовить сельдь, почистить, обрезать плавники, головы, помыть.
Нарезать кусочками примерно по 5 сантиметров. Посолить по вкусу.

Приготовить лук, нарезав полукольцами.

Заварить чай, пусть настоится, чтобы был крепким. Он придаст рыбке цвет копчености и твердости, чтобы не разваливалась после варки.

В кастрюлю с толстым дном положить шар лука.

Затем сельдь кусочками.
Снова лук и сельдь.
Последний шар присыпать луком. Между шарами положить перец.
Если кастрюля широкая, то получится три шара - два луковых и один рыбный.

На уложенную шарами рыбку вылить растительное масло.

Затем крепкий чай и поставить варить на 2,5 часа. Сначала пусть закипит на большом огне, затем прикрутить огонь на самый маленький, чтобы она еле-еле кипела. В готовой рыбке воды почти нет, а остается масличко.
За 10 минут до окончания варки добавить лавровый лист.

Ну вот, рыбка и готова. Она получается красивого коричневого цвета и косточка у нее мягонькая, как у магазинных консервов. Рыбка не разваривается и держит свою форму.

Можно подавать с гарниром, например, с картофельным пюре, можно как самостоятельное блюдо.
В салатах можно использовать и на бутербродах.
Приготовьте, не пожалеете. Приятного аппетита!!!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сельдь домашняя Как консервы
Описание: Просто, без консервантов. Для любителей консервов. Хоть каждый день кушай консервы. Для салатов хороша и для бутербродов годится. Вкусно. Попробуйте.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Спасибо за отличный рецептик! Попробую в скором времени сделать, отпишусь. Но заранее уверена, что будет просто супер!
Вчера приготовила! Только я ещё добавила сок половины лимона и приправила меленым кориандром. Получилось ну очень вкусно! Спасибо Вам!!
Попробовала приготовить по Вашему рецепту в мультиварке. Все сложила, довела до кипения на режиме "Варка на пару", затем на режим "Тушение" на 2,5 часа. В горячем виде селедка не понравилась совсем, в холодном лучше, консервы напоминает консистенция, вкус все-таки другой, наверное, из-за отсутствия глютамата натрия
Для мультиварки жидкости много, она ведь очень мало в ней испаряется.
Буду пробовать с другой рыбой и попробую поэкспериментировать со специями.
Спасибо за рецептик! Утащила к себе!
Классный рецептик! А скажите, пожалуйста, если приготовить такой рыбки много, то как долго ее можно хранить?
Можете хранить свободно неделю в холодильнике
и почему я раньше не знала такого рецептика...
спасибо
Спасибо за чудесный рецептик...
Спасибо, забрала в КК
Очень вкусно! Боялась, что получится размазня, но результат отличный! Съели моментально. Спасибо!!!
супер - забрала себе! Спасибо!
Какой прекрасный рецепт! Сейчас строгий пост, но когда закончится, обязательно приготовлю. Добавила себе в кулинарную книгу, большое спасибо!
Просто ВАУ, моя дочь интересуется как люди придумывают такие рецепты?
Кроме селёдки Вы другую рыбку пробовали? СПАСИБО
Спасибо!!! Пробовала мойву, но мне не очень понравилась. Но это дело вкуса.
Спасибо за рецептик, как раз нашла то что надо!
Увидела Ваш рецепт полгода назад, но вот только сейчас сподобилась приготовить. Очень вкусно получилось, только косточки почему-то не мягкие... Правда когда я ее убавила, она практически не кипела. Я бы даже сказала, что она томилась под крышкой. Может в этом причина?
Спасибо, что поверили и приготовили. Косточки в этой рыбки получаются мягкими. Причина в том, что она у вас томилась под крышкой. Вы правильно заметили. Она должна кипеть на медленном, медленном огне. С праздником Рождества Вас!!!
ПОПРОБУЮ ОБЯЗАТЕЛЬНО! СПАСИБО!
Консервы получились просто класс!!!Я переживала, что очень много получится и мы не съедим, переживания были ошибочны, всё быстренько схомячилось)))!!!Спасибо большое за прекрасный рецепт!
Я со словами благодарности за Ваш изумительный рецепт! Правда, я делала из скумбрии. Рыбка просто бесподобнаяя!!! Какие там магазинные консервы...Вам
Спасибо, я рада, что вам понравился рецепт.
спасибочки,классный рецепт!! забираю в КК
Отличный рецепт,спасибо!
Спасибо за идею, наша семья очень любит консервы, обязательно приготовлю. А сколько можно хранить такую рыбку, если приготовить впрок?
Спасибо!!! Такую рыбку не заготавливайте впрок. Ее можно приготовить покушать и хранить в холодильнике не больше недели.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook