• 6 июля 2010, 0:16
  • 67156

Перец, фаршированный фетой "Чушка бюрек"

Рецепт: Перец, фаршированный фетой Чушка бюрек

Очень вкусное болгарское блюдо! Сладкий запеченный перец фаршируется фетой, сыром, оливками. Из огромного количества фаршированных перцев этот выделяется своей оригинальной начинкой.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Перец, фаршированный фетой "Чушка бюрек"»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1107.1 ккал
белки
67.2 г
жиры
57.6 г
углеводы
71.5 г
Порции
ккал
92.3 ккал
белки
5.6 г
жиры
4.8 г
углеводы
6 г
100 г блюда
ккал
68.3 ккал
белки
4.1 г
жиры
3.6 г
углеводы
4.4 г

Рецепт «Перец, фаршированный фетой "Чушка бюрек"»:

  • Перец помыть и уложить на противень. Отправить в разогретую духовку. Запекать до коричневой корочки. Желательно переворачивать пару раз для того, чтобы он зарумянился со всех сторон.

  • Перец для этого блюда лучше брать небольшой зеленый. Он не такой мясистый и большой, его легче затем будет нафаршировать, да и стоит он в три раза дешевле, что немаловажно.

  • Я запекала минут 15-20 при 200 градусах.

  • После того, как достанете перец из духовки, переложите его в пакет и завяжите. Пусть он там немного остынет и пропарится, станет мягче.

  • Пока запекался и остывал наш перец, приготовим начинку. Фету (или брынзу) перемешать с яйцом и нарезанными оливками (можно без них).

  • Я переборщила с яйцами, хватило бы и одного, в результате начинка получилась слишком жидкая. Пришлось спасать положение и натереть немного сыра. В ингредиентах я этого казуса не указывала - там одно яйцо без сыра. Начинка должна быть достаточно густой, чтобы потом было легче панировать фаршированные перцы.

  • Когда перцы немного остынут (но не полностью), чистим их от шкурки - не до фанатизма! Плодоножки с семенами удаляем. Снимаем кожицу там, где она легко отстает, иначе перец может порваться. Готовим еще две тарелки - с мукой и взбитым яйцом.

  • Ставим сковороду на огонь, наливаем растительное масло и приступаем к самому ответственному моменту - кладем начинку внутрь перца, затем обваливаем в муке (сухарях) и затем в яйце. И на сковородку.

  • Жарим с двух сторон до румяной корочки.

  • Один красный перец у меня был подвявший и после запекания развалился. Учтите это, когда будете выбирать перец. Я перемолола его в блендере с чесноком, добавила соль, базилик, черный и красный перец. Получился отличный острый соус!

Вкусно и в горячем, и в холодном виде. По-моему, сейчас для этого блюда самое время!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=161387#161387


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Перец, фаршированный фетой "Чушка бюрек"
Рецепт: Перец, фаршированный фетой Чушка бюрек

Очень вкусное болгарское блюдо! Сладкий запеченный перец фаршируется фетой, сыром, оливками. Из огромного количества фаршированных перцев этот выделяется своей оригинальной начинкой.

Ингредиенты для «Перец, фаршированный фетой "Чушка бюрек"»:

Фотографии «Перец, фаршированный фетой "Чушка бюрек"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Лар, мне кажется, такое понравится! +
должно, Ириш
ух ты!!!
Ларис фотки очень аппетитные!!!
Ларисочкин -вкуснятина! Люблю такое и тоже почти так же делаю (на форум смотаться, что-ли ). Очень вкусная вещь и "мерсишечки" тебе за классный рецепт!
спасибо, дорогая! Бодрая, веселая...у тебя ведь утро? А я спать...
Утро....туманное! Дождливое, по-правде, утро! Спокойной ночи!
Господи, как странно, когда критерием для оценки блюда является "долго"... Отличные рецепт!
Лар, спасибо. Бывают, конечно, быстрые и вкусные блюда, чушка бюрек - не из этой оперы, но тоже вкусно
вкуснятина!
Очень долго возится((((
Ох какое интересное название.Поробую ...вкусноооооо +++++
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки