Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Мороженое
  • 25 июля 2010, 14:14
  • 447533

Шикарное мороженое

Рецепт: Шикарное мороженое

Во-первых, это мороженое обладает шикарным шоколадно-сливочным вкусом с добавками. А во-вторых, его шикарно легко приготовить. Не верится, но его НЕ надо перемешивать в процессе заморозки. Оно обладает такой фантастической структурой, которая не образует крупных кристаллов. Мороженое получается мягким, нежным и бархатистым. Одним словом - шикарным ))) Такое мороженое достойно любого праздничного стола.

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Шикарное мороженое»:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5312.2 ккал 		белки
67.5 г 		жиры
345.8 г 		углеводы
493.4 г
Порции
ккал
664 ккал		 белки
8.4 г		 жиры
43.2 г		 углеводы
61.7 г
100 г блюда
ккал
379.4 ккал		 белки
4.8 г		 жиры
24.7 г		 углеводы
35.2 г

Рецепт «Шикарное мороженое»:

  • Шоколад положите в мисочку и поставьте в микроволновку. Расплавьте его на максимальной мощности. Это займет 1 - 2 минуты. Через каждые 30 секунд перемешивайте. Отставьте в сторону на 5 минут, чтобы он слегка охладился.

  • Тем временем соедините сливки и сгущенное молоко. Используя электрический миксер, взбивайте все вместе 3 - 5 минут до мягких пиков.

  • Постепенно добавьте шоколад.

  • Вмешайте ваши добавки. У меня это шоколадное печенье и кусочки шоколада Toblerone. Вы можете использовать одно печенье или заменить его шоколадом с орехами или кусочками шоколадного батончика типа Mars, здесь фантазия может быть безгранична.
    Вылейте мороженое в контейнер для заморозки, накройте и оставьте в морозилке на ночь или пока не затвердеет.
    Я сразу не стала вмешивать свои добавки, так как не поверила, что мороженое не закристаллизуется. Хотела это сделать на конечных этапах заморозки и перемешивания, но, когда увидела, что мороженое начало замерзать, а кристаллы не образуются, сразу замешала добавки в форму и спокойно легла спать )))

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт холодное

Вкусы: шоколадный сливочный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шикарное мороженое
Рецепт: Шикарное мороженое

Во-первых, это мороженое обладает шикарным шоколадно-сливочным вкусом с добавками. А во-вторых, его шикарно легко приготовить. Не верится, но его НЕ надо перемешивать в процессе заморозки. Оно обладает такой фантастической структурой, которая не образует крупных кристаллов. Мороженое получается мягким, нежным и бархатистым. Одним словом - шикарным ))) Такое мороженое достойно любого праздничного стола.

Ингредиенты для «Шикарное мороженое»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шикарное мороженое» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Попробовали сделать мороженое по Вашему рецепту. Получилось ооочень сладкое)) Все равно вкусно и из натуральных компонентов. Спасибо за рецепт!
на здоровье! очень сладко - это да
я не знаю что у меня получится. вот так всегда, всё упила а результат.... . стала я это всё взбивать, пиков не обнаружила. взбивала 10 мин. миксер из сил выбился, а пиков нет!. стала добавлять шоколад и он в этой массе стал кусочками застывать. вообщем эту жижу отправила в холодильник. может есть секрет какой нибудь?
может и не взбиться, это зависит от сгущенного молока, но в этом ничего страшного. а почему шоколад стал застывать кусочками, не знаю... может, пока долго взбивали сливки, он успел остыть?..
застыло с трудом. конечно вкусно, только крошка шоколадная мешает наслаждаться. буду пробовать ещё!
желаю удачи! главное не очень усердствуйте со взбиванием. как показывает практика, это не принципиально. шоколад можно использовать хоть Alpen Gold, я с ним обычно не имею проблем
↑Ответ для Леночка-Ленуся
у меня так же с шоколадом вышло, его щепочки видно, хотя был горячий
спасибо за рецепт у меня получилось жидковато, видимо сливки подвели, но схомячили на УРА)
сгущенка тоже бывает жидковата, но как показывает практика, это не принципиально рада, что понравилось!
Без кристаликов-это самое главное.Буду пробовать!! Спасибо за рецептик!!!
попробуйте на здоровье!
Спасибо за чудесный рецепт. Делала уже два раза, все съедается на "ура". Первый раз делала с добавлением домашней сепараторной сметаны (не было сливок под рукой) - получилось шикарно, второй раз брала сливки 20 % - тоже все получилось, никаких кристаллов, правда и вкус отличался. Но оба раза просто пальчики оближешь!
спасибо за ваш коммент! очень ценная информация!
Спасибо за прекрасный рецепт!!
на здоровье!
Действительно шикарное - обязательно занесу это в "избранное" и буду делать не раз! До мягких пиков не взбилось - но застыло замечательно! Ни одного кристалла, все с первого раза идеально!!!Очень вкусно! Спасибо за великолепный рецепт! Теперь буду думать, как адаптировать этот прекрасный рецепт, чтобы было немного не так сладко - может быть стоит слегка изменить соотношение сливки/сгущенка - не эксперементировали?
не эксперементировали?
я - нет, но кто-то из готовивших - да, об этом писали в комментах рада, что вам понравилось!
Шикарное мороженое
спасибо!
а сахара не нужно?
шутите?
) Очень редко оставляю комментарии, а на этом сайте вообще впервые... но пройти мимо молча не смогла приготовила сегодня это мороженое - это просто УАУ!!!! великолепное!!! (До этого готовила по другому рецепту с яйцами - получилось все в ледышках, хоть и перемешивала неоднократно ) СПАСИБО за рецепт!!!! Буду теперь с наполнителями экспериментировать
на здоровье! очень рада, что получилось и понравилось!
Большое вам спасибо что поделились таким вкусным и легким рецептом, моя семья очень довольна, теперь мороженое покупать наверное не будем.
на здоровье! очень за вас рада!
Очень понравился рецепт, минимум усилий-максимум удовольствия, спасибо !!!
на здоровье! спасибо за фото!
Вчера опять делали мороженое но в этот раз немного отступили от рецепта излишняя сладость убирается очень просто, взяли 0.5 банки сгущенного молока , а жирность чуть понизили добавив150м.л молока сливки были35%venta все получилось спасибо за рецепт теперь только так и буду делать а то магазинное ужас.
спасибо, что поделились опытом!
Спасибо за рецепт. Все получилось, как вы и говорили, но на мой вкус слишком сладко и слишком жирно, но для сладкоежек этот рецепт находка.
да, рецепт для сладкоежек, это точно
На днях делала мороженое по вашему рецепту) сливки были 10%, поэтому думаю взбились не особо, но вместо сгущенки взяла сгущеные сливки)) марс,печенье...что ж, нам ооочень понра!!!растягивали на 3 дня, взвесила - получилось ровно 1кг мороженого! Спасибо за рецепт)) кстати, застывало ночь все это чудо! еле спать ушла)))
на здоровье!
↑Ответ для Викусиик
у вас тоже пиков не получилось?
Огромное спасибо за рецепт!!! Делала мороженое в первый раз и очень довольна!!!Оно действительно оправдывает своё название!!! Кстати вместо растопленного шоколада и сгущенки , я добавила сгущенку кофейную, получилось очень вкусно))) Ещё раз огромное СПАСИБО!!!
на здоровье! хорошая идея!
Спасибо за рецепт! По ряду обстоятельств немного отступила от рецепта (не добавляла растопленный шоколад,и мороженое было просто белым) .... НО - Это чудо какое-то, когда попробовала - не поверила своим ощущениям! ( так же как и знакомые,друзья,которые специально на пробу приходили,в очередь выстраивались ) Очень понравилось,низкий Вам поклон
на здоровье! очень рада, что всем понравилось!
Приготовила вчера, не могла дождаться утра......
Очень вкусно))
Только я положила одну плитку шокалада Аленка 90 гр, и мне сладковато, а муж был в восторге(он любитель сладкого)
ВКУСНЯХА!!!
очень рада, что понравилось! если пробовать мороженое в незастывшем виде, то оно всегда кажется слишком сладким, но восприятие вкуса меняется, после того, как мороженое застынет
Когда делала первый раз не получилось, из за молока сгущеного! Второй раз делали вместе с теткой моей, она добавляла молоко сгущенное откуда то привезла его, такое жирное, желтое! Морожено получилось просто шикарное на самом деле. Такое вкусное просто не оторваться! Как говорится, ели детям досталось!
рада, что в итоге все получилось! сгущенка действительно в последнее время попадается похожая на водичку...
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"
Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"
Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"

Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки