• 31 июля 2010, 15:40
  • 79189

Баранья лопатка в мятном соусе

Рецепт: Баранья лопатка в мятном соусе

На той неделе я впервые попробовала баранью ногу в мятном соусе.. Куплена она была мной в супермаркете исключительно из любопытства сочетания продуктов... Решила приготовить эту вкуснятину дома сама. Пролистав множество страниц интернета я наткнулась на видео, где Джейми Оливер готовит баранью лопатку в духовке (хваля именно ЛОПАТКУ до безобразия) и к ней мятный соус с каперсами... И в голове родился этот рецепт... Баранина просто ИДЕАЛЬНА! Вкуснее я в жизни не ела! Прошу к столу...

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Баранья лопатка в мятном соусе»:

  • Баранина (лопатка) — 1 шт
  • Специи (вместо специй я брала смесь "Магги на второе для ребышек из говядины с дымком" уж очень вкусный сок выходит... выбирайте специи на свой вкус)
  • Мята 1 пуч.


Рецепт «Баранья лопатка в мятном соусе»:

Баранинку хорошо промыть и освободить от лишних пленок, жилок

Мяту промыть и просушить... Подготовить специи (+ соль по вкусу)

На дно формы выложм слой мяты (я на всякий случай укрыла дно формы пергаментом для выпечки)

Мясо сдобрим специями и уложим в форму.. Сверху укрыть плотным слоем мяты. Духовку разогреть до 200гр. Форму плотно закрыть фольгой. Ставим в духовку и сразу уменьшаем температуру до 160гр. Запекать ровно час. После сделать не большие надрезы в фольге для выхода лишнего пара и вернуть в духовку еще на час.

В процессе запекания мятные листочки становятся единым целым с мясом и покрывают его аппетитной и очень вкусной корочкой. Сама баранинка просто тает во рту. Приятного аппетита!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баранья лопатка в мятном соусе
Описание: На той неделе я впервые попробовала баранью ногу в мятном соусе.. Куплена она была мной в супермаркете исключительно из любопытства сочетания продуктов... Решила приготовить эту вкуснятину дома сама. Пролистав множество страниц интернета я наткнулась на видео, где Джейми Оливер готовит баранью лопатку в духовке (хваля именно ЛОПАТКУ до безобразия) и к ней мятный соус с каперсами... И в голове родился этот рецепт... Баранина просто ИДЕАЛЬНА! Вкуснее я в жизни не ела! Прошу к столу...
Ингредиенты: Баранина, Специи, Мята.


Фотографии «Баранья лопатка в мятном соусе» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Зто шикарное мяско.
Это вкуснейшее мяско!
Интересно...
Спасибоньки большое за внимание!
Аппетитно.....!!!!!А запаха баранчика нету????
Нуу как сказать.. Любое мясо имеет запах и потом.. Баран пахнет если он был заколот в почтенном возрасте а молодая баранина не пахнет. Я ее заказываю на рынке у одной и той же женщины, мне прривозят свежак под заказ. Так что мне вкусно а вы можете взять говядину например
Машуня,ну ты и искусительница!Шикарный рецепт!А фото, ну оооочень впечатляет!
так вкусно ж как!
Молодец,Машенька,отличный рецепт! +++++++++
Я очень старалась
Удалено создателем комментария
Машунь,классный рецепт.очень нравиться к мясу мяту добавлять
Да и мне теперь!
Мария, баранинка смотрится просто волшебно. Представляю её вкус да ещё плюс бокал красного вина. Да это простоо сказка! ++++
У нас было не вино а чуть покрепче но вкусно таааак
У меня сегодня день Eva Grimm называется
Пирог испекла творожно смородиновый. Теперь комментирую баранину.
Очень необычное сочетание - баранина и мята... Не нашла приправу магги. Видимо у нас она не пользуется популярностью. Зато обычная приправка для баранины подошла Получилось вкусно, но показалось что как то незавершенно. Думаю завтра добавить немного чеснока. Не хватает на мой взгляд остроты может луковой или честночной. Завтра фотоотчет выложу. Спасибо. Для нас баранина и мята это открытие!!![x]22:19 31.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
На здоровье!!! Спасибо Вам за внимание в моим рецептикам! Кстати у меня приправа "с дымком" как я писала и мне кажется добавить дымка было бы не плохо к мяску Такие специи в сухом или жидком виде продаются.. Пирожок получился? Все хорошо? [x]10:39 01.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ответ для starlait
выставляю фотку. Дымком не пользовалась никогда. Спасибо за реккомендации, попробую. Добавили чесночка. Вкусно и необычно. Иду фотку пирога выкладываь. Уже успела за пол дня рецепт его пораздавать подругам.
Я тоже ,не люблю баранину,но в моей семье остальные все любят.Так что, спасибо за новый рецепт!
Приготовье говядинку тогда так же Вам спасибо!
Обалденно вкусно! А другим мясом можно заменить?
Ну баранина с мятой сочетается точно.. Вчера опробовали Но думаю с говядиной должно хорошо получиться Только не берите совсем постную потому что не большой жирок-это сок и соус Плюс берите на косточке потому как во время запекания выходит костный мозг а это вообще самая вкуснятинка [x]17:47 31.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо за ответ, просто я баранину не очень люблю.
Ну баранина вообще специфическое мяско... У меня папа например на дух ее не переносит впринципе... А я люблю
ах как аппетитно так и кусанула бы монитор
монитор будет в шоке
желудок наверно тоже
Машенька, я - твоя навеки! Очень вкусно и просто!
какая прелесть так мне нравится радовать вкусняхами
Ответ для barska
вот какая ветренная а обещалась со мной
С тобой мы пьем, а Машуньки - закусываем...
я тоже хочу мяса
Ела такое блюдо в ресторане - это полный восторг! Но чтобы такое дома приготовить... Вы молодец!!!! Попробую тоже приготовить своим.
Так тут делов-то на 5 минут и всю работу за Вас делает духовка Минимум сил и максимум результата
Как же соблазнительно выглядит мясо, очень хочется попробовать. Когда же инет сможет хотя бы запахи передавать? Хоть понюхать эту вкуснятину.
Да ужжжж... НО! Я думаю если будут еще и запахи передавать, так мы вообще от компа и с кухни уходить не будем
Это точно, меня за уши не оттянешь тогда, я все вынюхаю
Машуня,очень интересное сочетание мяса и мяты.Представляю,как это вкусно! Мне очень понравилось.Много+++++++++
Спасибоньки большое! В самом деле это нереально вкусно
Машуль,ты искусительница! Такое мяско,цвета темной карамели,
глаз не оторвать! Пойду погрызу огурец! Ну нет у меня бараньей
лопатки,что же теперь делать! :’( +++++++++++++++++++++++++++
Остается любоваться твоей!
Грызи крызи! чот мне тож захотелось пойду за огурцом
Давай за компанию,хватит мясом объедаться!
раз в неделю можно жжж тем более у меня вчера было олько оно и овощи
И я бы не против,чтобы было только оно и овощи!
На той неделе отпивалась кефиром 1%ным... Наверное на этой огрцы буду истреблять )))
Ты там не сильно увлекайся,смотри,как-бы ветром не унесло!
пока унесло всего 1 кг... И то пади вчера мясом наела
Тогда я спокойна!
Сказочно, это восторг!
Угощайтесь на здоровье!
Да я тут и не особенно далеко. Сейчас может и забегу.
Очень аппетитно выглядит!
Спасииибо Вам большое!!!!!
Как аппетитно!!! Прямо слюнки потекли...
тыкс я так понимаю у нас тут потоп планируется
Похоже на то
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3911 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки