Альмойшавена (ALMOIXAVENA или MOIXAVENA) - сладкая лепешка, приготовленная из заварного теста. В интернете вычитала, что корни этой выпечки уходят в арабский город Xаtiva, где такую выпечку пекут по четвергам. Простая в приготовлении, не требующая дополнительного художественного оформления и очень вкусная.
belo4kaПоваренок 6 уровня
- 21 сентября 2010, 15:44
- 55729
Альмойшавена
Ингредиенты для «Альмойшавена»:
- Мука пшеничная / Мука — 130 г
- Масло растительное (+ на смазывание противня) — 100 мл
- Вода — 200 мл
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар (на посыпку) — 50-100 г
- Ванилин (на кончике ножа)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1708.2 ккал |
белки
39.9 г |
жиры
105.5 г |
углеводы
148.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 251.2 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 15.5 г |
углеводы 21.9 г |
Рецепт «Альмойшавена»:
-
В кастрюлю налить воду и растительное масло, поставить на плиту, довести до кипения, снять с огня.
-
Сразу же всыпать всю муку и перемешать.
-
По одному вбить яйца, после каждого тщательно перемешивая. Сначала тесто будет расслаиваться, не захочет "дружить" с яйцами, но потом станет однородным.
-
Вот таким. Добавить ванилин, еще раз перемешать.
(Я месила миксером с насадками для теста.)
Тесто получится очень липким!!! -
Противень выстелить пекарской бумагой и хорошо смазать растительным маслом.
-
Выложить тесто и
-
Распределить тонким слоем или с помощью ложки, или смазанными маслом руками.
-
Посыпать сахаром и отправить в предварительно разогретую до 170С духовку.
-
Через 20 минут после начала выпечки лепешка пойдёт пузырями.
(Прошу прощения за качество фото - снимала через полосатое стекло дверцы духовки) -
Через 40минут достать румяную лепешку.
-
Кушать остывшей.
Приятного аппетита!
П. С. Данной порции хватило на разок мне и мужу.
В оригинале в сахар добавляется ещё и корица, но мы её не любим.
Основное преимущество - можно небрежно нарезать и художественный вид лепешки от этого совершенно не испортится!!!
Подать кусочками к чаю или кофе.
Подать кусочками к чаю или кофе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 августа 2023 года elinvera #
Что сказать - легко и быстро делается тесто, в духовке она стоит именно 40 мин, ни больше ни меньше. Получается нежной и воздушной. В самом деле тесто похоже на эклерное.
У меня не было корицы и ванилина, просто сахар. И все равно было вкусненько.
И вечером чай попили и утром, и на работу мужу хватило.
На ночь накрывала противень с лепешкой вторым противнем сверху, чтобы не зачерствела. Вкус не поменялся.
Думаю, прекрасный рецепт, и гостей удивить и самим к чаю.
Спасибо
8 февраля 2022 года Alenairis #
11 февраля 2022 года Alenairis #
18 ноября 2020 года Ines #
27 сентября 2020 года happydog37 #
25 марта 2019 года iren0511 #
26 марта 2019 года PYMA-2016 #
26 марта 2019 года iren0511 #
16 августа 2017 года galina27 1967 #
7 августа 2017 года Александра Стядя #
25 июня 2017 года Людмила Козеева #
29 января 2017 года МашаМашаМаша #
17 декабря 2016 года vesemir65 #
18 апреля 2016 года гошлена #
11 января 2016 года Dinni #
3 января 2016 года yul6100 #
.
7 декабря 2015 года Fotiniia #
27 ноября 2015 года Aranidarada #
10 ноября 2015 года гурман1410 #
31 октября 2015 года frzoya #
20 октября 2015 года el kil #
20 октября 2015 года olganik168 #
19 октября 2015 года geraskina tatyana #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: