Версия для печати Рецепты Заготовки Соус на зиму

ВодолейкаПоваренок 7 уровня

22 сентября 2010, 16:40
50318

Китайский сливовый соус

Этот рецепт нашла в журнале "Школа гасторонома". Решила сделать порцию для пробы и... результат меня не разочаровал. Соус мне ОЧЕНЬ понравился. Его можно употреблять с мясом, причем любым. Да я его просто так кушала с хлебом. Буду делать еще.

Категория: Заготовки Соус на зиму

Ингредиенты для «Китайский сливовый соус»:

Слива — 1.5 кг
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Имбирь (свежий корень, небольшой кусочек 2-3 см.)
Чеснок — 3-4 зуб.
Уксус (яблочный) — 0.5 стак.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Корица — 0.5 ч. л.
Перец красный жгучий (молотый) — 0.25 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 0.25 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Вода — 1 стак.
Сахар — 0.5-0.75 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1245 ккал	белки 18.7 г	жиры 4.9 г	углеводы 294.1 г
100 г блюда
ккал 55.8 ккал	белки 0.8 г	жиры 0.2 г	углеводы 13.2 г

Рецепт «Китайский сливовый соус»:

Итак, начинаем:
сливы помыть, удалить косточки.
Лук, чеснок и имбирь почистить и мелко порезать.
Сливы, чеснок, лук и имбирь переложить в кастрюлю, налить 1 стакан воды. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить минут 30.
После дать нашей массе немного остыть. Перелить в блендер и измельчить в пюре. Вернуть снова в кастрюлю, добавить сахар (я положила в начале 0.5 ст. сахара), уксус и все специи. Снова довести до кипения и варить на маленьком огне еще минут 40. Перед окончанием варки рекомендую попробовать на вкус (я добавила еще немного сахара и соли).
Готовый соус разлить в СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ банки и закатать. Хранить можно в кладовке.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На природу Неожиданные гости

Теги: соус

Вкусы: сливовый пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/49607/]Китайский сливовый соус[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/49607/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/35/3527/352769.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соус на зиму
Этот рецепт нашла в журнале "Школа гасторонома". Решила сделать порцию для пробы и... результат меня не разочаровал. Соус мне ОЧЕНЬ понравился. Его можно употреблять с мясом, причем любым. Да я его просто так кушала с хлебом. Буду делать еще.

Ингредиенты: Слива, Лук репчатый, Имбирь, Чеснок, Уксус, Кориандр, Корица, Перец красный жгучий, Гвоздика, Соль, Вода, Сахар.
Тэги: соус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Китайский сливовый соус
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/35/3527/352769.jpg" alt="Рецепт: Китайский сливовый соус" title="Рецепт: Китайский сливовый соус"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт нашла в журнале "Школа гасторонома". Решила сделать порцию для пробы и... результат меня не разочаровал. Соус мне ОЧЕНЬ понравился. Его можно употреблять с мясом, причем любым. Да я его просто так кушала с хлебом. Буду делать еще.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/391/">
          Соус на зиму
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Китайский сливовый соус»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/49607/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Китайский сливовый соус

Категория: Заготовки › Соус на зиму

Ингредиенты для «Китайский сливовый соус»:

Слива Лук репчатый Имбирь Чеснок Уксус Кориандр Корица Перец красный жгучий Гвоздика Соль Вода Сахар

Тэги: соус

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1063

Китайский сливовый соус

166
1063
34867

505

Китайский сливовый соус с имбирем и чесноком

79
505
24264

Фотографии «Китайский сливовый соус» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

23 октября 2015 года kotenochkin #

[+5]

Очень вкусный соус, абсолютно в моем вкусе!
Танечка, спасибо за рецепт!

24 октября 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

Катюша,спасибо большое за приготовление и прекрасный фото отчет.

22 сентября 2015 года hiramitsukei #

Класс! Только что сделала, очень вкусный!! Уже опробовали с курочкой)))
Пс..вбухала стакан сахара)

23 сентября 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо большое за приготовление.Мне приятно,что вам понравился рецепт.

6 сентября 2015 года funtik 74 #

Даже не ожидала, что получится такая вкуснотища! Спасибо за рецепт!

6 сентября 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

И вам спасибо большое.

30 августа 2015 года KeriWhait #

Вот собралась попробовать Ваш рецептик, только вопрос по сливе - 1,5 кг это с косточками или уже без?

30 августа 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

Я брала с косточками.

23 августа 2015 года spicystuff #

Привет! Спасибо за отличный рецепт!!!
После доработки в соответствии с опытом и вкусом с удовольствием применяю!

24 августа 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо большое.

21 августа 2015 года Лесовская #

Интересное сочетание вкусов. Приготовила две нормы, мне понравилось, семья еще не оценила. но все же какого-то вкуса мне для гармонии не хватило- может цитрусового? апельсина или лимона.

21 августа 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо,что приготовили. Ну по поводу вкуса не могу сказать. Может стоит попробовать добавить цитруса.А может побольше имбиря? Я как раз тоже сейчас варю этот соус.

9 августа 2015 года Элаши #

Соус офигенно вкусный! Кисло-сладкий пряно-острый, всего в меру! Из указанных ингредиентов получилось 2 небольшие баночки. Завтра поеду за сливой и буду делать МНОГО! Спасибо огромное за рецепт!

10 августа 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

И вам спасибо.Готовьте на здоровье.

7 августа 2015 года jiff #

вопрос по рецепту

А из красной алычи можно сделать?

7 августа 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

Не знаю,не делала.

109 месяцев назад asesia2007 #

[+5]

Супер вкусный соус,с удовольствием еще буду готовить,спасибо Таня,за рецепт!!

7 мая 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

Лесенька,и тебе большое спасибочки за приготовление и фото отчет.

30 октября 2014 года jkmubi #

Cпасибочки!!

1 ноября 2014 года Водолейка # (автор рецепта)

17 сентября 2014 года Sugar #

[+5]

А вот и фото! Вкусно, что тут сказать еще.. Спасибо за рецепт дорогая!

17 сентября 2014 года Водолейка # (автор рецепта)

Олюня,спасибочки большое за фото отчет.

14 сентября 2014 года 777Tais777 #

Чудесный рецепт!Сегодня купила медовую сливу черную,не знаю найду имбирь или нет ,но обязательно сделаю,начиталась отзывов и слюной изошлась,вот только нет уксуса яблочного,может заменить обычным четвертинкой стакана?Спасибо за рецепт!

14 сентября 2014 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо за комент.Конечно можно заменить. ВЫ точно написали,что взять четверть стакана. Лучше меньше,а после пробы добавить,если нужно.

7 сентября 2014 года Missflo #

Здравствуйте! Ну как же жалко что фото не могу я добавлять пока...(((( Соус получился такой темно темно гранатовый, ароматный, необыкновенный. Позвонила свекрови (она ближе к сливовому дереву)))), варит уже большую порцию... отзыва по телефону хватило для вдохновения..

Спасибо за рецепт! Прекрасный соус!

7 сентября 2014 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо большое за приготовление. Я очень рада,что рецепт вам понравился.

6 сентября 2014 года barska #

[+5]

Танечка, спасибо

!!! Сварила из презентованных мне слив (у приятельницы моей просто не было спасу этим летом, вот и дарила их направо-налево)

Вкусный соус!

Я увеличивала время варки немного... и сахара - бОльше.

7 сентября 2014 года Водолейка # (автор рецепта)

Нинуличка,спасибо большое за приготовление и фото отчет.Мне приятно,что соус пришелся по-вкусу.

3 сентября 2014 года Vkoiren #

Подскажите пожалуйста возможно ли заменить свежий имбирь на молотый и если да, то в каком количестве класть. Очень охота сделать а свежего имбиря не нашла. Спасибо за ранее.

3 сентября 2014 года Водолейка # (автор рецепта)

Я даже и не знаю.Не делала его с молотым. Может тогда просто не использовать его.

4 сентября 2014 года Vkoiren #

Спасибо попробую

2 октября 2014 года Mis yura #

↑Ответ для Vkoiren

Пробовала с молотый-не то. А свежий корень имбиря даёт пикантное послевкусие.

4 октября 2014 года Vkoiren #

Спасибо за совет

24 августа 2014 года Лианда #

[+5]

Танечка, спасибо огромное за рецепт! Соус шикарный! Я его с сырными круассанами ем. Это 100% мой соус!!!

9 августа 2014 года NaduFFka #

Спасибо за рецепт! Супер-соус!

9 августа 2014 года Водолейка # (автор рецепта)

Пожалуйста.

4 августа 2014 года delerina13 #

Спасибочки автору! Ну очень вкусно! Первые заготовки сделала, пришлось идти в магазин за дополнительной порцией. Всем советую!!! Делала с водой, а то кто-то без воды делал. Обязательно постоянно помешивайте в течении всей варки, избежите пригорания на дне посуды

4 августа 2014 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо большое за приготовление.Мне приятно,что рецепт понравился.

29 июля 2014 года Sugar #

Танюшкин привет! А вес слив у тебя с косточками или без?

29 июля 2014 года Водолейка # (автор рецепта)

Приветик,Олюня. По рецепту вроде как с косточками.Но если честно,то я делала и так,и так.Все равно в конце пробую на вкус и,если нужно,регулирую под свой вкус.

30 июля 2014 года Sugar #

Спасибо солнышко! Попробую сделать.

30 июля 2014 года Водолейка # (автор рецепта)

На здоровьице,моя дорогая. Буду рада,если соус придется по вкусу.

1 августа 2014 года Sugar #

Уже пришелся, но до фото в спешке не дошли руки (сделала мало только на попробовать). Сейчас уежаю в отпуск, по-возвращению еще делать буду. Спасибки!

1 августа 2014 года Водолейка # (автор рецепта)

Олюня,пасибки за приготовление.Мне приятно,что соус понравился. Желаю хорошо отдохнуть...И буду ждать фото.

1 августа 2014 года Sugar #

Заметано!

Пошла чемодан собирать!

1 августа 2014 года Водолейка # (автор рецепта)

Давай беги.Отдыхать всегда хорошо...А хорошо отдыхать еще лучше....

12 июля 2014 года Катрин242 #

[+4]

Интересный соус, спасибо!

12 июля 2014 года Водолейка # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Китайский сливовый соус

Ингредиенты для «Китайский сливовый соус»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Китайский сливовый соус»:

Другие варианты рецепта

Китайский сливовый соус

Китайский сливовый соус с имбирем и чесноком

Похожие рецепты

Соус чатни кабачково-яблочный пряный

Аджика-рецепт №1

Домашний кетчуп "Семейный"

Кетчуп томатный

Приправа универсальная из алычи

Кетчуп домашний

Домашний кетчуп на зиму "Дубль два"

Мой вариант аджики

Аджика "Чертополох" сырая

Фотографии «Китайский сливовый соус» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V536 "Брамптон"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!