Этот рецепт нашла в журнале "Школа гасторонома". Решила сделать порцию для пробы и... результат меня не разочаровал. Соус мне ОЧЕНЬ понравился. Его можно употреблять с мясом, причем любым. Да я его просто так кушала с хлебом. Буду делать еще.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 22 сентября 2010, 16:40
- 53166
Китайский сливовый соус
Ингредиенты для «Китайский сливовый соус»:
- Слива — 1.5 кг
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Имбирь (свежий корень, небольшой кусочек 2-3 см.)
- Чеснок — 3-4 зуб.
- Уксус (яблочный) — 0.5 стак.
- Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
- Корица — 0.5 ч. л.
- Перец красный жгучий (молотый) — 0.25 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 0.25 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Вода — 1 стак.
- Сахар — 0.5-0.75 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1245 ккал |
белки
18.7 г |
жиры
4.9 г |
углеводы
294.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 55.8 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 13.2 г |
Рецепт «Китайский сливовый соус»:
-
Итак, начинаем:
сливы помыть, удалить косточки.
Лук, чеснок и имбирь почистить и мелко порезать. -
Сливы, чеснок, лук и имбирь переложить в кастрюлю, налить 1 стакан воды. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить минут 30.
-
После дать нашей массе немного остыть. Перелить в блендер и измельчить в пюре. Вернуть снова в кастрюлю, добавить сахар (я положила в начале 0.5 ст. сахара), уксус и все специи. Снова довести до кипения и варить на маленьком огне еще минут 40. Перед окончанием варки рекомендую попробовать на вкус (я добавила еще немного сахара и соли).
-
Готовый соус разлить в СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ банки и закатать. Хранить можно в кладовке.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 сентября 2010 года Виктория09 deleted #
23 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
23 сентября 2010 года beautiful woman # (модератор)
пока сливы не отошли! А цвет какой! Танюшка, спасибо, что
поделилась таким замечательным рецептом. Тань, у тебя слива-
венгерка?+++++++
23 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
23 сентября 2010 года Nina60 deleted #
23 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
23 сентября 2010 года natanya #
23 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
23 сентября 2010 года Polin #
23 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года timoxa #
23 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года Масяся #
22 сентября 2010 года Lzaika45 #
23 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года нюня лаврова #
23 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года Надеждаа #
22 сентября 2010 года Мама Оля #
22 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года Rita_Margaritka #
22 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года natanya #
22 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года TUZOVA #
22 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года Angellina86 #
22 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
29 октября 2013 года Stafford #
29 октября 2013 года Водолейка # (автор рецепта)
29 октября 2013 года Stafford #
22 сентября 2010 года Виталин deleted #
22 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года Ortika deleted #
22 сентября 2010 года swetik-semizwetik #
22 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: