Легкий в приготовлении и легкий на вкус шоколадный бисквитный тортик с кремом на основе взбитых сливок. Основное время в приготовлении уходит на украшение.
yruk555Поваренок 3 уровня
- 24 сентября 2010, 18:09
- 7728
Торт шоколадно-сливочный
Ингредиенты для «Торт шоколадно-сливочный»:
- Сахар (+ 2 ст.л. для сиропа) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Кефир — 170 мл
- Сода — 2/3 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сливки (кондитерские) — 400 мл
- Молоко сгущенное — 4 ст. л.
- Чернослив — 12 шт
- Персик — 1 шт
- Вода — 3/4 стак.
- Коньяк — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3926.2 ккал |
белки
76.3 г |
жиры
173.6 г |
углеводы
502.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 175.3 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 22.4 г |
Рецепт «Торт шоколадно-сливочный»:
-
В отдельную емкость налить кефир и добавить соду. Масса увеличится в объеме примерно в 2 раза.
-
В это время смешать муку с сахаром и порошком какао.
-
Отдельно взбить 2 яйца.
-
В яичную смесь ввести кефир с погашенной содой. Все хорошенько размешать и влить жидкую смесь в сухую.
-
Перемешать до однородности и оставить тесто отдохнуть на 10 минут.
Форму для выпечки смазать или застелить пекарской бумагой. У меня форма диаметром 28 см - выливаю все тесто сразу. Если форма диаметром 20 см, то лучше испечь 2 коржа (они получатся 3-4 см высотой каждый). -
Испечь корж. В электродуховке - 15 мин. при 200 градусах с нагревом снизу;
в микроволновке - на мощности 800 Wt 4,5 минуты (без гриля, без конвекции).
Полученный корж (диаметр 28 см) разрезать горизонтально на 3 части. -
Пока корж печется, приготовить сироп для пропитки. На медленном огне растворить в 3/4 ст. воды 2 столовые ложки сахара. Как только сахар растворился, убрать с огня, слегка охладить, добавить 2 столовые ложки коньяка.
-
Готовим крем. Жидкие кондитерские сливки взбить в крутую пену, добавив под конец 4 столовые ложки сгущенного молока.
(Можно использовать для крема сухие кондитерские сливки. В этом случае сначала в соответствии с инструкцией приготовить сливки, а затем также добавить сгущенку). -
Собираем тортик. Для этого все готовые бисквитные слои пропитываем сахарно-коньячным сиропом. На нижний слой наносим крем толщиной не менее 1 см. Сверху выкладываем чернослив (предварительно нарезанный на небольшие кусочки).
Далее, следующий бисквитный слой, на него снова крем.
Крем густо покрыть тонкими дольками очищенного персика.
Снова бисквитный слой. -
Покрыть весь торт оставшимся кремом и украсить на свой вкус. Например, шоколадной крошкой и миндалем.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 сентября 2010 года Natkiev #
26 сентября 2010 года yruk555 # (автор рецепта)
24 сентября 2010 года semsvet #
25 сентября 2010 года yruk555 # (автор рецепта)
24 сентября 2010 года DikoeSochetanie #
25 сентября 2010 года yruk555 # (автор рецепта)
24 сентября 2010 года Анири #
24 сентября 2010 года yruk555 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: