Закат в Африке - каждый раз событие. Он рождает новые цвета, новые звуки, новые запахи. Появляются тени, которые говорят о том, что дневная жизнь должна уступить место жизни ночной. На стыке дня и ночи заново рождается Африка. Наверняка, ни для кого не секрет, что арахис - это не орех, а бобовое растение. И как многие другие бобовые (например, горох или фасоль) является очень неплохим ингредиентом в супах.
Огурцовый МайонезПоваренок 5 уровня
- 29 сентября 2010, 13:18
- 17774
Красный суп с арахисом "Тени Африки"
Ингредиенты для «Красный суп с арахисом "Тени Африки"»:
- Курица (голени) — 4 шт
- Арахис (очищенный жареный, желательно несолёный) — 1 стак.
- Перец черный (красный сладкий) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Батат — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Помидор (мякоть, протёртая через сито) — 7 ст. л.
- Чеснок — 4 зуб.
- Вода (для куриного бульона) — 2,5 л
- Приправа (карри, кайенский перец, чили и т.д. по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки) — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8797.4 ккал |
белки
1106.1 г |
жиры
354.3 г |
углеводы
299.5 г |
| Порции | |||
| ккал 2199.4 ккал |
белки 276.5 г |
жиры 88.6 г |
углеводы 74.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 4 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Красный суп с арахисом "Тени Африки"»:
-
Основные ингредиенты супа.
В данном случае протёртая мякоть томатов взята уже готовая.
-
Ставим отваривать куриные голени, посолив по вкусу.
-
Если арахис неочищенный, то очищаем его.
-
Арахис заливаем водой и ставим варить на час.
-
Спустя это время, сливаем с арахиса воду и, слегка остудив, перекладываем его в блендер, добавив туда томатное пюре и чеснок.
-
В отдельную кастрюлю переливаем 1,5 литра куриного бульона (куриные голени нам потребуются позже) и отвариваем в бульоне натёртый на тёрке батат. Солим по вкусу.
-
Минут через 15 добавляем арахисовую смесь из блендера, продолжаем готовить на среднем огне под крышкой.
-
Тем временем мелко режем репчатый лук, красный сладкий перец и морковь. Всё вместе обжариваем на сковороде с растительным маслом.
-
Перекладываем зажарку в суп. Добавляем специи по вашему вкусу. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем томиться на медленном огне около 30 минут.
-
Готовый суп переливаем в тарелки и кладём в каждую отваренную куриную ножку.
По желанию украшаем зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 сентября 2010 года Rapsodiy #
29 сентября 2010 года Rapsodiy #
29 сентября 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
И заменять его лучше тыковй.
29 сентября 2010 года Natakaprizulya #
29 сентября 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
29 сентября 2010 года Natakaprizulya #
29 сентября 2010 года Катуша #
29 сентября 2010 года nuf_nuf #
29 сентября 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: