Я колобок, колобок, По сусекам скребен, По амбару метен, На меде замешан. Я полями шел, Я морями плыл, Спешил поздравить Поваренка с трехлетием!
Ольга БабичПоваренок 9 уровня
- 29 ноября 2010, 18:39
- 38206
Торт "Колобок"
Ингредиенты для «Торт "Колобок"»:
- Мука пшеничная / Мука — 3-4 стак.
- Сахар (50 в тесто,50 г в крем) — 100 г
- Масло сливочное (50 в тесто,200 в крем+50 для 2-го крема) — 300 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сода — 1 ч. л.
- Мед — 4 ст. л.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Молоко — 800 г
- Крупа манная — 5-6 ст. л.
- Молоко сгущенное — 3-4 ст. л.
- Мастика (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6234.8 ккал |
белки
130.4 г |
жиры
296.4 г |
углеводы
768 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 272.3 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 33.5 г |
Рецепт «Торт "Колобок"»:
-
Кладем в глубокую емкость сахар (50 г), соду, какао, мед, яйца.
Подогреваем 20 мин. на водяной бане, помешивая. -
Должна получиться пышная масса, добавляем в нее 1,5 стак. муки.
Остальную добавляем постепенно, чтобы не переложить. -
Получаем мягкое, эластичное тесто.
Делим его на 10 частей. -
Раскатать каждую часть, пока тесто теплое!
Обрезаем по форме, дальше будит понятнее.
Укладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекаем по 6 мин. при 180 град. -
Готовим крем: в молоко добавить сахар, манную крупу. Сварить.
Дать остыть. Масло взбить, добавить в крем. -
Нам понадобятся 2 одинаковые формы, напоминаюшие правильную полусферу.
Вырезаем коржи 3-х разных диаметров.
Нижний немного больше, чем дно нашей формы.
Верхний равен диаметру верхнего края.
Средний - примерно размер середины формы. -
Формочки застелить пищевой пленкой.
Начинаем выкладывать коржи, пропитывая кремом. -
Получается 2 заполненные формы
Ставим их в холод на 30-40 мин. -
Вытащить из форм, снять пленку.
Соединить полусферы.
Из обрезков коржей сделать крошку, смешать с кремом.
Наращиваем верх -
Замазываем щели, моделируем шар.
Формируем нос и место для глаз. -
Взбить масло, добавить сгущенное молоко.
Промазать колобка.
Поставить в холод. -
Раскатать мастику, накрыть колобка.
Хорошо разгладить мастику. Внизу обрезать излишки.
Рисуем глаза, рот.
Основа может быть любой.
У меня бисквит с кремом из сливок, прослойка - вишня.
Покрыт молочным кремом ганаш.
Дорогой мой Поваренок!
Ты совсем еще "ребенок".
Поздравляем от души,
Пусть исполнятся мечты!
Ты рости и процветай,
И смотри - не унывай!
Мира в доме, теплоты
И побольше доброты!
Ты совсем еще "ребенок".
Поздравляем от души,
Пусть исполнятся мечты!
Ты рости и процветай,
И смотри - не унывай!
Мира в доме, теплоты
И побольше доброты!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 ноября 2010 года Meotida #
29 ноября 2010 года наночка #
29 ноября 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
29 ноября 2010 года жонушка #
29 ноября 2010 года Игруша #
29 ноября 2010 года почемучка #
29 ноября 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
29 ноября 2010 года Алена69 #
29 ноября 2010 года Вреднаяяя #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: