Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

larik_malashaПоваренок 8 уровня

5 января 2011, 16:00
562613

Творожный кекс почти по ГОСТу

Всех с праздниками! Желаю в Новом Году исполнения всех Ваших желаний! Вот и я открываю Новый год своим рецептом. Вы скажете, что на сайте полно рецептов творожных кексов, и Вы будете правы! Но данный рецепт готовится по ГОСТу, и этим все сказано: кекс получается очень вкусным, рассыпчатым, нежным, красивого желтого цвета... Чего и следует ожидать от всех ГОСТовских рецептов! Приглашаю Вас на огонек!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Творожный кекс почти по ГОСТу»:

Мука пшеничная / Мука (по ГОСТу - 287 г) — 290 г
Масло сливочное (по ГОСТу - 155 г) — 150 г
Сахар — 330 г
Творог (по ГОСТу - 257 г, 18% жирности) — 260 г
Яйцо куриное — 3 шт
Разрыхлитель теста — 16 г
Изюм (по желанию)
Сахарная пудра (для обсыпки)
Цедра лимона (это уже не по ГОСТу, а по желанию)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3974 ккал	белки 96 г	жиры 150.5 г	углеводы 561.3 г
100 г блюда
ккал 328.4 ккал	белки 7.9 г	жиры 12.4 г	углеводы 46.4 г

Рецепт «Творожный кекс почти по ГОСТу»:

Сразу предупрежу, что я делала на половину продуктов.
И у меня нет точных весов, поэтому если Вы не будете соблюдать все с точностью до грамма, то ничего страшного! Количество ингредиентов можно спокойно округлить.

Взбить миксером мягкое сливочное масло с сахаром около 5 минут.
Добавить творог, взбить хорошенько до однородной массы.
У меня был домашний творог, поэтому точной жирности моего творога я не знаю.
Добавить яйца, снова взбить.
Добавляем разрыхлитель. 16 граммов - это примерно одна стандартная пачка.
И теперь добавим просеянную муку.
Если хотите, то можно добавить цедру лимона. Все взбить.
Если Вы добавляете изюм, то сначала его нужно замочить в воде до набухания. Добавить его в тесто, размешать.
Тесто выложить в форму, смазанную маслом. Поставить в горячую духовку, печь при температуте 170 градусов около 45-55 минут. Если серединка остается сырой, то можно накрыть кекс фольгой во время выпечки.
Печь до золотистой корочки и сухой спички.
Дать немного остыть, вынуть из формы. Охладить. Посыпать сахарной пудрой.

Подавать и наслаждаться нежным вкусом кекса! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/53353/]Творожный кекс почти по ГОСТу[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/53353/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/40/176450_38194-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Всех с праздниками! Желаю в Новом Году исполнения всех Ваших желаний!
Вот и я открываю Новый год своим рецептом. Вы скажете, что на сайте полно рецептов творожных кексов, и Вы будете правы! Но данный рецепт готовится по ГОСТу, и этим все сказано: кекс получается очень вкусным, рассыпчатым, нежным, красивого желтого цвета... Чего и следует ожидать от всех ГОСТовских рецептов! 
Приглашаю Вас на огонек!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар, Творог, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Изюм, Сахарная пудра, Цедра лимона.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожный кекс почти по ГОСТу
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/40/176450_38194-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожный кекс почти по ГОСТу" title="Рецепт: Творожный кекс почти по ГОСТу"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всех с праздниками! Желаю в Новом Году исполнения всех Ваших желаний!
Вот и я открываю Новый год своим рецептом. Вы скажете, что на сайте полно рецептов творожных кексов, и Вы будете правы! Но данный рецепт готовится по ГОСТу, и этим все сказано: кекс получается очень вкусным, рассыпчатым, нежным, красивого желтого цвета... Чего и следует ожидать от всех ГОСТовских рецептов! 
Приглашаю Вас на огонек!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожный кекс почти по ГОСТу»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/53353/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожный кекс почти по ГОСТу

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Творожный кекс почти по ГОСТу»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Творог Яйцо куриное Разрыхлитель теста Изюм Сахарная пудра Цедра лимона

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

698

Пирог с творогом

7
698
13538

Фотографии «Творожный кекс почти по ГОСТу» от приготовивших (42)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 июля 2013 года Vera_Babaeva #

Супер вкусный кекс!!!! Мы все чуть язык не проглотили от вкусноты )))) Спасибо за рецепт

12 июля 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно! УРА!

14 июня 2013 года capitoshka #

спасибо за рецепт, очень вкусный кексик получился

правда, цедру не ложила - всё равно ням-нямка

забираю в КК!!!!

14 июня 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо

22 мая 2013 года Юлия Москвичева #

Спасибо!

Кекс получился отличный!

22 мая 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

21 мая 2013 года специалист # (модератор)

[+5]

Лариса, вот то, что нужно) меня тут Наташа (Хироко) сподвигла на приготовление творога, я увлеклась, так что искала подходящий несложный рецепт выпечки из творога. и вот он! семья в восторге, уже просят повторить) пожалуйста: сегодня ещё творогу наварила)
спасибо!

21 мая 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Мне очень и очень приятно!!! Спасибо

21 мая 2013 года специалист # (модератор)

бли-и-ин, смотрю на галерею добавленных фото и краснею...фото с телефона( надо исправляться!

21 мая 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

ты что, наоборот! Мне такие домашние, не постановочные фото нравятся намного больше! По ним видно, что кекс действительно понравился, и его едят

18 сентября 2013 года Pryani4ek #

↑Ответ для специалист

Свет, на эту форму тебе хватило одной порции теста? Хочу испечь, но у меня нет традиционной формы для кекса, есть такая, как у тебя

18 сентября 2013 года специалист # (модератор)

Оль, вот убей - не помню: половину брала или всю норму... ты посмотри по количеству полученного теста! такую форму на 2/3 заполняю обычно. а можно в маленьких, порционных испечь. мне так тоже нравится! по 2 столовых ложки кладу в них. да, на крайний случай, хоть в сковороде испеки! только бумагой выложи дно, чтоб потом легче извлекать!

15 апреля 2013 года Ольчик40 #

[+5]

Ларисонька! Спасибо огромное за восхитительный рецепт. Очень просто и супер вкусно. Муж попросил: можешь чего-нить не заковыристое, а как кексики магазинные?
И поставил меня в тупик такой просьбой. Как это не заковыристое?!! И тут я увидела твой рецепт. Это то, что надо. Спасибо и от него тоже. Очень вкусные, нежные, ароматные кексики.
Принимай спасибки и вот тут http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=4772&p=227224#p227224

15 апреля 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Как же мне приятно!!! Спасибо большое!

8 апреля 2013 года Кукл-шка #

Кекс бесподобный, слов нет! Прочно вошёл в нашу семью Ваш рецепт. Пару раз попыталась испечь с 9% творогом, более жирного на тот момент не было в продаже, не то...Вкус замечательный, а вот поведение у кексика не такое, поднимается хорошо, а потом садится. Так что, творог только жирный и всё просто замечательно! Ещё раз хочу сказать СПАСИБО!!!!

8 апреля 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

СПАСИБО

21 марта 2013 года El_Mikra #

Предыдущие мои опыты с творожными кексами оказывались не очень удачными,они получались какими-то тяжеловатыми. Но увидев ГОСТовский рецепт, да еще с таким списком положительных отзывов, решила попробовать еще раз. Кекс получился таким пушистым и невесомым, даже не ожидала!!!

И очень вкусным

Готовила уже не раз, и каждый раз удачно, особенно вкусно с изюмом и грецкими орехами. Если у меня творог с невысоким содержанием жира, добавляю чуть больше сливочного масла. В общем, большое спасибо за рецепт, для меня он настоящая находка!!!

21 марта 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо!

17 февраля 2013 года Nadya_E #

[+5]

Очень вкусно! И очень просто в приготовлении! С большим удовольствием не удержалась и съела несколько кусочков еще горячими )))

17 февраля 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

6 февраля 2013 года goldarim #

Кексик просто пальчики оближешь!спасибо

6 февраля 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо

27 января 2013 года Ирина Кальная #

Спасибо за рецепт, очень легкий быстрый и вкусный получился с первого раза, теперь готовлю постоянно

27 января 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!!!

16 января 2013 года Владимир Степанов #

спасибо большое. очень вкусно, всем понравилось

16 января 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада!

12 января 2013 года Muuurlenka #

Это мой первый кекс и очень удачный. Делала в двух версиях, т.к. только в прямоугольную форму он не уместился, ее пока не резала. А маленькие попробовала, вкусненько) Я делала с изюмом. Немножко опустился, но виню в этом плиту. Готовился дольше минут на 20. Жаль, что пока не могу выставлять фотки, хочется похвалиться

13 января 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Я очень рада! Если хотите похвалиться. то это можно сделать на форуме "хочу сказать спасибо" - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=4589

13 января 2013 года Muuurlenka #

Печалька((( Пишет недопустимый тип файла, вроде размер в норме....буду далбше ковыряться(((((((((

13 января 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

если вы добавляете как вложение, то фото не должно быть большим. Попробуйте уменьшить.

3 января 2013 года zaiyazc #

Испекла кекс по Вашему рецепту! Получился очень воздушным, хорошо поднялся и не осел! Однозначно, буду готовить еще и еще

3 января 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Очень рада

спасибо

24 декабря 2012 года 0льга85 #

Вкусный кексик получился

Опять на ночь гляди объелась, так и растолстеть не долго

25 декабря 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

17 декабря 2012 года Анастасия М 3 #

Безумно вкусный кекс! А какой волшебный аромат по всей квартире... Ммм!

спасибо Вам за рецептик!

только скажите, пожалуйста, печь нужно при верхнем нагреве духовки или нижнем? а то кексы у меня сверху чуть подсохли... (я в этом деле новичок

)

17 декабря 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

без понятия, у меня обычный нагрев, не знаю - верхний или нижний.

13 декабря 2012 года Mariangell #

спасибо, тесто очень вкусное воздушное

....только с моей формы для кекса не получилось достать

..пришлось доставать по кусочкам(....наверно, потому что использую форму для кекса первый раз?

13 декабря 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

В след. раз смажьте форму маслом или лучше выпекать на бумаге для выпечки.

7 декабря 2012 года krasapeta #

Спасибо за рецепт!

Очень нежно, вкусно, великолепно и просто в приготовлении!

Огромное спасибо от моих родителей!!!

7 декабря 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

очень приятно!

3 декабря 2012 года sweet fairy #

Спасибо за замечательный рецепт! Все получилось в лучшем виде, и очень-очень-очень вкусно!!! Всегда подозревала, что простые рецепты самые правильные

3 декабря 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Это верно! Спасибо!

29 ноября 2012 года Томик75 #

Лариса,спасибо Вам за рецепт такого замечательного кекса!Я всё сделала с точностью до грамма.Но вместо сливочного масла положила маргарин,а вместо цедры лимона ванилин.И не положила изюм.Выпекала сначала 45 мин при т-ре 180 градусов,а затем ещё столько при 170.Долго.Но боялась ,что серединка будет недопечённой.В итоге,всё замечательно получилось.Очень хорошо поднялся и не осел.Форма диаметром 22 см.Всё семейство счастливо и довольно!!!Спасибо большое!!!Вы-просто МОЛОДЕЦ!!!

29 ноября 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада! Спасибо за такие приятные слова!

14 ноября 2012 года флагман #

Кекс просто замечательный

делала с апельс.цедрой и немного сока добавила, потому что слишком густое тесто было, и изюму немного дала, вкус просто замечательный

всем советую))))))))

14 ноября 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада!!! Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Творожный кекс почти по ГОСТу

Ингредиенты для «Творожный кекс почти по ГОСТу»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожный кекс почти по ГОСТу»:

Другие варианты рецепта

Пирог с творогом

Похожие рецепты

Ореховые кексы

Мини-маффины из мандарина и ромашки

Шоколадно-миндальный рождественский кекс

Пирог с хурмой и грецкими орехами

Кекс «Вечерний»

Маффины с лимонным курдом и меренгой

Пряные кексы с шоколадом и клюквой

Шоколадно-тыквенный кекс

Кекс с сыром, изюмом и розмарином

Фотографии «Творожный кекс почти по ГОСТу» от приготовивших (42)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"

Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!