Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

larik_malashaПоваренок 8 уровня

5 января 2011, 16:00
562893

Творожный кекс почти по ГОСТу

Всех с праздниками! Желаю в Новом Году исполнения всех Ваших желаний! Вот и я открываю Новый год своим рецептом. Вы скажете, что на сайте полно рецептов творожных кексов, и Вы будете правы! Но данный рецепт готовится по ГОСТу, и этим все сказано: кекс получается очень вкусным, рассыпчатым, нежным, красивого желтого цвета... Чего и следует ожидать от всех ГОСТовских рецептов! Приглашаю Вас на огонек!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Творожный кекс почти по ГОСТу»:

Мука пшеничная / Мука (по ГОСТу - 287 г) — 290 г
Масло сливочное (по ГОСТу - 155 г) — 150 г
Сахар — 330 г
Творог (по ГОСТу - 257 г, 18% жирности) — 260 г
Яйцо куриное — 3 шт
Разрыхлитель теста — 16 г
Изюм (по желанию)
Сахарная пудра (для обсыпки)
Цедра лимона (это уже не по ГОСТу, а по желанию)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3974 ккал	белки 96 г	жиры 150.5 г	углеводы 561.3 г
100 г блюда
ккал 328.4 ккал	белки 7.9 г	жиры 12.4 г	углеводы 46.4 г

Рецепт «Творожный кекс почти по ГОСТу»:

Сразу предупрежу, что я делала на половину продуктов.
И у меня нет точных весов, поэтому если Вы не будете соблюдать все с точностью до грамма, то ничего страшного! Количество ингредиентов можно спокойно округлить.

Взбить миксером мягкое сливочное масло с сахаром около 5 минут.
Добавить творог, взбить хорошенько до однородной массы.
У меня был домашний творог, поэтому точной жирности моего творога я не знаю.
Добавить яйца, снова взбить.
Добавляем разрыхлитель. 16 граммов - это примерно одна стандартная пачка.
И теперь добавим просеянную муку.
Если хотите, то можно добавить цедру лимона. Все взбить.
Если Вы добавляете изюм, то сначала его нужно замочить в воде до набухания. Добавить его в тесто, размешать.
Тесто выложить в форму, смазанную маслом. Поставить в горячую духовку, печь при температуте 170 градусов около 45-55 минут. Если серединка остается сырой, то можно накрыть кекс фольгой во время выпечки.
Печь до золотистой корочки и сухой спички.
Дать немного остыть, вынуть из формы. Охладить. Посыпать сахарной пудрой.

Подавать и наслаждаться нежным вкусом кекса! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/53353/]Творожный кекс почти по ГОСТу[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/53353/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/40/176450_38194-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Всех с праздниками! Желаю в Новом Году исполнения всех Ваших желаний!
Вот и я открываю Новый год своим рецептом. Вы скажете, что на сайте полно рецептов творожных кексов, и Вы будете правы! Но данный рецепт готовится по ГОСТу, и этим все сказано: кекс получается очень вкусным, рассыпчатым, нежным, красивого желтого цвета... Чего и следует ожидать от всех ГОСТовских рецептов! 
Приглашаю Вас на огонек!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар, Творог, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Изюм, Сахарная пудра, Цедра лимона.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожный кекс почти по ГОСТу
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/40/176450_38194-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожный кекс почти по ГОСТу" title="Рецепт: Творожный кекс почти по ГОСТу"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всех с праздниками! Желаю в Новом Году исполнения всех Ваших желаний!
Вот и я открываю Новый год своим рецептом. Вы скажете, что на сайте полно рецептов творожных кексов, и Вы будете правы! Но данный рецепт готовится по ГОСТу, и этим все сказано: кекс получается очень вкусным, рассыпчатым, нежным, красивого желтого цвета... Чего и следует ожидать от всех ГОСТовских рецептов! 
Приглашаю Вас на огонек!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожный кекс почти по ГОСТу»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/53353/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожный кекс почти по ГОСТу

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Творожный кекс почти по ГОСТу»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Творог Яйцо куриное Разрыхлитель теста Изюм Сахарная пудра Цедра лимона

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

698

Пирог с творогом

7
698
13538

Фотографии «Творожный кекс почти по ГОСТу» от приготовивших (42)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 ноября 2012 года Елена Хозяйка дома #

Спасибо за рецепт! Только у меня тесто получилось очень густым, пришлось молока добавить, а то " стояло" даже миксер его не брал...)) Сейчас поставила в духовку, жду результат!

11 ноября 2012 года Елена Хозяйка дома #

Это нечто невероятное! Я пеку уже лет двадцать ( мне 42 года) но такой кекс у меня получился впервые! Тонкий, нежный аромат, рассыпчато сливочная структура! Спасибо ещё раз за этот рецепт, от меня и от моей семьи. Пекла по полному рецепту, килограммовый кекс " улетел" за один день...)

6 октября 2012 года MyUnlimer #

Большое спасибо за рецепт, очень вкусно получилось.

6 октября 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада! Спасибо!

10 сентября 2012 года Superdida #

Вчера приготовила кексики, получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт!

6 октября 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада! Спасибо!

18 августа 2012 года Татьянка-кулинарка #

вопрос по рецепту

у меня не получилась такая воздушная фактура теста

После выпечки кекс упал и стал тугим. может недопекла?

19 августа 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

вопрос по рецепту

скорее всего, творог был слишком жидким.

17 августа 2012 года mysy-pysy #

Кекс просто изумительный. Теперь на своем опыте убедилась что жирность творога играет огромную роль во вкусовых качествах кексов.Раньше я этот факт игнорировала и пускала обычный нежирный творог - было вкусно не так как в этот раз

Лучшие кексы творожные и чем жирнее творог тем изумительнее вкус

это только мое мнение если кто то возрозит спорить не буду на вкус и цвет товарища нет

[x]18:19 17.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

14 июля 2012 года Liya-Liya #

оочень вкусно! всем очень понравилось,жаль что маленький! в сл. раз нужно готовить по двойному рецепту

15 июля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада!!! Спасибо!

14 июля 2012 года таня-татьянка #

[+4]

Спасибо за хороший рецепт кекса, добавляю фото.

15 июля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за фото!

15 мая 2012 года Заточка #

Спасибо за рецепт! Сейчас сидим с дочкой пьем чай с кексом и получаем удовольствие!

15 мая 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Я очень рада

17 апреля 2012 года Nadya_E #

Какой шикарный кекс! Нет слов, красавчик!

17 апреля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое !!!

21 марта 2012 года pirog #

Замечательный рецепт кекса. Очень долго искала подобный(творожный). Спасибо. Вот только разрыхлитель я добавляю в муку. И еще добавила немного цукатов... ВКУСНООО!!!

21 марта 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада! спасибо!

12 февраля 2012 года cheburyndel #

[+5]

Замечательный рецепт! Кекс получился очень вкусным!)

12 февраля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо огромное за фото! Кекс у вас вышел просто супер!!! Рада, что вам понравилось!

8 февраля 2012 года Svobodka25 #

Вкуснятина!!! Спасибо за рецепт! Семья в восторге!!!

8 февраля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада!!!

25 декабря 2011 года Liya-Liya #

очень вкусный и нежный кекс!! всем очень понравился и даже попросили рецептик у меня))

25 декабря 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

очень приятно!!! здорово!

13 декабря 2011 года Svet64 #

Долго не решалась приготовить. Думала, вкус чем-то будет напоминать запеканку, но ошиблась, чему очень обрадовалась. Вкусный кекс (цедру лимона и изюм добавляла).

13 декабря 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Я очень рада!!! Здорово!

19 ноября 2011 года SHLM #

Мне рецепт очень понравился. Кекс вкусный, остается свежим несколько дней. К сожалению без фото. Большое спасибо.

19 ноября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Я очень рада! Спасибо!

7 ноября 2011 года Сахмет #

Получается "тот самый"

Рецепт правда я чуть раньше нашла на другом сайте с ГОСТовскими пропорциями, но пишу здесь, так как очень понравилась подача и выглядит очень аппетитно

7 ноября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо огромное !!!

2 ноября 2011 года Blackswann #

Ну надо же какая красота! У нас хоть творог и плохой, а все равно попробую, надеюсь получится. Спасибо вам за рецепт!

2 ноября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

у нас здесь творог жидкий, пастообразный. Если у вас так же, то его можно подвесить в марле или ткане, чтобы ушла лишняя влага

2 ноября 2011 года Blackswann #

а тут какая то непонятка - комочки подсоленые как будто плавают в жиже. Я использую местный творог только протерев через сито, а то безобразная выпечка получается, если этого не сделать

2 ноября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

понятно! тогда можно протереть через сито и немного подвесить, чтобы ушла влага. А я делаю творог сама. Мне дали кефирный гриб, я из него делаю кефир, потом его замораживаю. А если мне нужен творог, то я разморожу кефир, и творог готов!

2 ноября 2011 года Blackswann #

А я сколько ни пробовала кефир сделать ничего не получилось, вот тебе и "молочная страна", молоко до такой степени обезображено пастеризацией и гомогенизацией что чуть не скрипит во рту

Творог тоже не получился из такого молока. Надо будет ещё раз попробовать

2 ноября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

у нас тоже! но с таким грибком даже из стерилизованного молока (то есть из молока долгого хранения - неск.месяцев) получается кефир.

2 ноября 2011 года Blackswann #

а я даже не знаю где этот грибок взять или как его сделать

2 ноября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне его прислали русские девочки, которые живут во Франции. Может, в НЗ тоже есть русские, у кого имеется такой грибок?

3 ноября 2011 года Blackswann #

кого поблизости знала , у тех не было, а так, к сожалению, где я живу русских почти нет и грибка нет

3 ноября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

а мне прислали по почте...

3 ноября 2011 года Blackswann #

Тут такая таможня- ой-ой-ой!!!Упаси Бог какую растительность, живность и особенно мясные и молочные продукты ввозить. Штраф не отходя от кассы , не посмотрят на то кто ты есть. Очень берегут страну

3 ноября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

так мне кто-то во Франции переслал, внутри страны можно

3 ноября 2011 года Blackswann #

Да тут вроде некому внутри страны то пересылать, хотя , как говорится: Будем искать!

27 октября 2011 года swett Apple #

На вид конечно..очень красивый!

спасибо

27 октября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

очень приятно! спасибо!

22 июля 2011 года Алевтина-72 #

Спасибо за рецепт!!!

22 июля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

на здоровье !!!

6 июня 2011 года alena-rc #

Лариса, спасибо вам за рецепт. Нам очень понравилось. Едва успела "урвать" пару кусочков, что б добавить вам фото.

6 июня 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

огромное спасибо за такое отличное фото! Рада, что вам понравилось!

6 июня 2011 года alena-rc #

Такую вкуснятинку приятно и кушать и фотографировать

7 июня 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое !!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Творожный кекс почти по ГОСТу

Ингредиенты для «Творожный кекс почти по ГОСТу»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожный кекс почти по ГОСТу»:

Другие варианты рецепта

Пирог с творогом

Похожие рецепты

Рождественский кекс от Пьера Эрме

Кексы с белым шоколадом

Кекс на ряженке со смородиновым сиропом

Маффины "Зебра"

Кекс "Шоколадно-кофейная фантазия"

Новогодний шоколадный кекс

Итальянский шоколадный кекс

Кексы на майонезе

Кофейный кекс с карамелизированной тыквой и орехами

Фотографии «Творожный кекс почти по ГОСТу» от приготовивших (42)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!