Данное тесто для тех, кто любит тоненькую и хрустящую пиццу. Для тех, у кого не получается дрожжевое тесто. Рецепт взят из американской кулинарной книги, которая стала бестселлером. Выполняем несколько шагов и получаем хрустящую пиццу. PS: данное тесто традиционно для юга Франции.
SeftaliПоваренок 3 уровня
- 27 января 2011, 10:37
- 136337
Тесто для тонкой и хрустящей пиццы
Ингредиенты для «Тесто для тонкой и хрустящей пиццы»:
- Вода (теплая (примерно 110F)) — 3/4 стак.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 3/4 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
766.6 ккал |
белки
14.7 г |
жиры
21.9 г |
углеводы
129.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 80.7 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 13.7 г |
Рецепт «Тесто для тонкой и хрустящей пиццы»:
-
1. Наливаем в чашу 1/4 стакана воды и добавляем сахар и дрожжи, помешиваем до тех пор, пока сахар и дрожжи не растворятся. Как только сахар и дрожжи растворятся, оставляем постоять 5 минут. Важно: размешиваем деревянной ложкой.
2. Добавляем остатки воды, масло, соль, муку. Размешиваем деревянной ложкой, до тех пор, пока тесто не приобретет форму. -
3. Перекладываем тесто на плоскую поверхность и вмешиваем 5 минут.
-
4. Перекладываем тесто в чашу, предварительно смазанную маслом, и закрываем (Важно!) пластмассовой крышкой, убираем в теплое место на 1 час
-
Тесто поднялось. Делаем пиццу!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 января 2011 года Seftali # (автор рецепта)
27 января 2011 года мисс #
27 января 2011 года lasari #
27 января 2011 года Osya #
На мой взгляд все как всегда...
27 января 2011 года Seftali # (автор рецепта)
27 января 2011 года Osya #
Я, когда открывала Ваш рецепт, купилась на название. А увидела ну совершенно обычное тесто... Может быть дело в раскатке? Или в способе приготовления пиццы?
Я просто не увидела, из-за чего же Ваша пицца получается тонкой и хрустящей.
27 января 2011 года Seftali # (автор рецепта)
27 января 2011 года Oxana_71 #
Это присуще не только во Франции, скорее всего в Италии[x]09:59 27.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
27 января 2011 года Oxana_71 #
27 января 2011 года Seftali # (автор рецепта)
27 января 2011 года Тиаяна deleted #
27 января 2011 года Тиаяна deleted #
27 января 2011 года Seftali # (автор рецепта)
27 января 2011 года Desert rose #
27 января 2011 года Seftali # (автор рецепта)
27 января 2011 года Seftali # (автор рецепта)
27 января 2011 года kazachkaZ deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: