• 7 апреля 2011, 18:29
  • 57586

Тесто дрожжевое "Универсальное"

Рецепт: Тесто дрожжевое Универсальное

Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем fotina под названием "Пироги" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». Нетрудоемкое тесто без добавления яиц. Отлично получаются любые изделия.

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Тесто дрожжевое "Универсальное"»:

Время приготовления:



Рецепт «Тесто дрожжевое "Универсальное"»:

Высыпать в глубокую миску 4 стакана просеянной муки.
Натереть на крупной терке холодный маргарин и перетереть его руками с мукой.

Всыпать дрожжи, сахарный песок и соль.
Влить 1 стакан теплого молока и всё тщательно перемешать.

Поставить в теплое место и накрыть полотенцем.
Через 1,5 часа тесто будет готово. Можно делать из него любые изделия.

Тесто разделить на две части. Из одной половины теста будем делать расстегаи с грибами и отварным картофелем.
Тесто разделить на шарики величиной с теннисный мячик.

Делаем начинку для расстегаев.
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
Грибы тоже мелко нарезать и добавить к луку. Жарить вместе несколько минут.
Отварной картофель потолочь и добавить к грибам. Посолить и поперчить по вкусу.
Хорошо всё перемешать.

Каждый шарик раскатать в лепешечку толщиной 3-4 мм.
Делаем с двух краев надрез, посредине кладем 1 ст. л. начинки.
Оттягиваем надрезанные края и просовываем один через другой и защипываем снизу пирожка, получаются полураскрытые расстегаи.

Выложить расстегаи на противень, смазанный маслом.
Дать отстоятся минут 10-15.

Верх смазать взбитым желтком.
Выпекать при температуре 180 градусов минут 30.

Из второй половины теста я испекла булочки с корицей.
На сайте таких много, поэтому без подробностей.
Всё!!! Приятного аппетита!!!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто дрожжевое Универсальное
Описание: Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем fotina под названием "Пироги" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». Нетрудоемкое тесто без добавления яиц. Отлично получаются любые изделия.


Другие варианты рецепта

4527

Пироги

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Расстегайчики просто супер! Но меня смутило большое кол-во маргарина в тесте! А сколько муки в 4х стаканах в граммах? Просто я всегда взвешиваю муку,стаканами не измеряю так уже привыкла.
Спасибо за интерес к этому блюду!
1 стакан муки - 150 гр.
4 стакана муки - 600 гр.
Делала пирогом с рыбой и луком. Маме понравилось, а мне нет — сильный вкус маргарина.
Спасибо за рецепт, тесто очень вкусное. Удачи Вам
Спасибо Вам за интерес к этому блюду!!!
Очень рада,что всё хорошо получилось!!!
Красиво!
Я старалась сделать красиво!!!И рецепт хороший!!!
Буду пробовать!
Люблю возиться с дрожжевым тестом! И Ваше попробую, не замороченное такое!!
Очень советую!!!Им довольны очень многие поварята!!!
Большое спасибо, вкуснятина, два дня подряд пекла))
Спасибо Вам за интерес к этому блюду!!!
Очень рада,что всё хорошо получилось!!!
Вам нужно подредактировать этот рецепт. Вы обозначили,что в ваш рецепт входит маргарин или масло в оглавлении, а в самом рецепте про масло ни слова.Вам
всем привет. Вот скажите мне пожалуйста, почему в некоторых рецептах дрож.теста добавляют яйца, а в некоторые не добавляют? На что наличие яиц влияет? ?
Яйца играют в теста тройную роль. Они повышают питательную ценность и вкус выпекаемых изделий, делают их нежными и рассыпчатыми. Хорошо взбитые белки делают тесто рыхлым, а благодаря особому свойству желтка образовывать эмульсию все продукты соединяются в гладкую массу. К тому же яйца вместе с мукой укрепляют корочку выпекаемого изделия. В принципе, в дрожжевом тесте яйца вообще можно заменить соответствующей массой воды или молока.
Спасибо Вам за рецепт! легко и просто, получилось сразу, это учесть то что я с тестом не дружу совсем! сделала пирожки - вышли восхитительные! забираю к себе в копилочку. дрожжевое тесто теперь буду делать только так.
Спасибо Вам за интерес к этому блюду!!!
Очень рада,что всё хорошо получилось!!!
очень давно не стряпала.... забыла все пропорции.. попробовала ваш рецептик и он очень понравился! только хватило правда на один пирог! Зато всем попробовать хватило! СПАСИБО!!!
Очень рада,что всё хорошо получилось!!!Я сама очень люблю это тесто!!!
Наступает осень и выпечки к стати!!!! Забираю в КК. Удачи Вам
Спасибо Вам за интерес к этому блюду!Надеюсь,что получится отличная выпечка!
тесто отличное вчера приготовила именно из этого теста было объеденье)))(хотя у меня возникают всегда проблемы с поднятием теста а с этим тут тьфу тьфу классно)
Я очень рада,что у Вас все получилось!!!Тесто отличное!!!
и очень вкусное
Хорошее тестушко )))
Спасибо!Рецепт хороший!Я его всего-лишь "раскрасила"!
Удалено создателем комментария
Спасибочки очень вкусный рецепт!!!!!!!забрала!!!!
Спасибо!Тесто замечательное!Все из него получится!
очень красивая раскраска!
Спасибо за похвалу!Я старалась сделать рецепт доступным!
Замечательная раскраска! Вам огромное спасибо! забрала себе в КК. И можно нескромный вопрос - это у Вас специальная подставка (подложка) для раскатывания круглых изделий? Такую можно где-то приобрести?
Спасибо!!!Я вам в ЛС написала.
и мне пригодится
и мне пригодится
Спасибо!!!Пользуйтесь на здоровье!!!
Отличный рецепт !!!
Спасибо!Рецепт хороший!Я его всего-лишь "раскрасила"!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1215 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки