• 31 мая 2013, 12:01
  • 937507

Тесто для пиццы

Рецепт: Тесто для пиццы

Итальянский рецепт. Рецепт данного теста я уже выкладывала в комплекте с рецептом самой пиццы. Тем не менее, хочу еще раз выложить отдельно рецепт с пошаговыми фото. От себя еще раз добавлю, что по этому рецепту пицца получится всегда! Каких только рецептов я не перепробовала, остановилась все же на этом. Уверяю, что попробовав один раз, вы будете делать пиццу гораздо чаще.

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тесто для пиццы»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2361.6 ккал
белки
60.7 г
жиры
57.7 г
углеводы
406.4 г
Порции
ккал
1180.8 ккал
белки
30.4 г
жиры
28.9 г
углеводы
203.2 г
100 г блюда
ккал
259.5 ккал
белки
6.7 г
жиры
6.3 г
углеводы
44.7 г

Рецепт «Тесто для пиццы»:

Продукты, которые нам понадобятся: мука, вода, дрожжи сырые, оливковое масло, сахар, соль. Я советую использовать именно сырые дрожжи. В крайнем случае, можно, конечно, взять и сухие (но, лично я, не фанат). Обычно на упаковке написано на какое количество муки рассчитана одна пачка сухих дрожжей.

В миску налить примерно половину теплой воды (не горячей!), растворить в ней сахар, добавить дрожжи. В другой половине воды растворить соль и в нее же добавить оливковое масло (а можно и позже масло добавить, как я и сделала).

В другую емкость насыпать муку. Сделать в середине углубление. В это углубление вылить дрожжи, а затем и воду с солью и оливковым маслом.

Мешать тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.

Миску для теста смазать оливковым маслом (немного), положить туда тесто.

Я всегда перекладываю в миску побольше. Примерно столько получилось.

Накрываем миску полотенцем и ставим в теплое место на 1-1,5 часа. Совет: можно предварительно нагреть духовку до минимальной температуры (у меня это примерно 50С), а затем выключить ее. Туда поставить тесто. С ним ничего не случится. Подходит оно в таких условиях ну ооочень хорошо.

А вот и результат! Тесто обмять, разделить на 2 части. Получаются 2 пиццы диаметром около 30 см. Пиццу я выпекаю буквально 15 минут при температуре 180С, за это время тесто уже будет готово.
Всем удачных кулинарных экспериментов!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто для пиццы
Описание: Итальянский рецепт. Рецепт данного теста я уже выкладывала в комплекте с рецептом самой пиццы. Тем не менее, хочу еще раз выложить отдельно рецепт с пошаговыми фото. От себя еще раз добавлю, что по этому рецепту пицца получится всегда! Каких только рецептов я не перепробовала, остановилась все же на этом. Уверяю, что попробовав один раз, вы будете делать пиццу гораздо чаще.
Тэги: ужин, обед.


Фотографии «Тесто для пиццы» от приготовивших (42)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Шикарное тесто! Нежное, вкусное, мягкое! Очень понравилось! Большое спасибо за рецепт!!!
Отличный рецепт!
Поднималось в выключенной духовке, я так не делала, побоялась и после минимального режима прогрева, открыла её на несколько минут и только потом поместила чашу с тестом.
Получилось две большие пиццы.
Первая растягивалась хорошо, но скукоживалось обратно...) Хотя мне это сильно не помешало. Вторая - после холодильника (пока первая пеклась) - оч эластичное. Лучше чем просто сразу делать.
Я добавила куркуму и соль не простую, а с травами. Бортики из колбасы+сыр.
Буду повторять это тесто и не раз!
Спасибо!
Вот такие 2 пиццы получились!!! Ещё раз спасибо за рецепт!!!
Приготовила по этому рецепту. Вкусно!!! Все члены семьи заценили!
Отличное тесто! Очень довольна результатом! Получилось две больших пиццы размером с противень. Спасибо вам огромное за прекрасный рецепт!
Обычно для пиццы готовлю дрожжевое тесто на молоке, а тут неделю назад муж неожиданно захотел пиццы, молока не было, нашла этот рецепт. Теста получилось на две пиццы. Одну сразу испекла, а для второй тесто положила в морозилку. Вот она сейчас и есть. Очень понравилось тесто, различия между вариантом с молоком я не увидела. Спасибо за рецепт, Лина!
Тесто потрясающее! Спасибо большое! Наконец-то нашла идеальный вариант!
Спасибо большое за рецепт! Действительно, лучшее тесто для пиццы! Получилось 2 штуки: одну раскатала тонко, а вторую потолще. Обе очень вкусные, кому что больше нравится, но нам больше понравилась та, что чуть толще. Я делала с сухими дрожжами, все отлично 👍
Тесто супер! Теперь буду делать только такое! Спасибо!
Вкусное тесто!
Получилось вкусно) первый раз реально довольна результатом)
Здравствуйте! Попробовала сегодня Ваше тесто. Делала в хлебопечке. Хорошо поднимается. Ну, и пицца вкусная получилась!
Вкусная и тоненькая пицца получилась спасибо за рецепт!
Приготовила пиццу по рецепту Вашего теста.
Получилось 2 больших тонких пиццы.
Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт! Очень давно искала удачный рецепт тонкого теста для пиццы! Получилось две пиццы - одна со всем, другая только с колбасой и сыром.
Тесто прекрасное!
Спасибо за рецепт!
Никогда не делала дрожжевое тесто, всегда покупала. А тут не смогли купить, воспользовалась Вашим рецептом, очень понравилось, быстро и вкусно!
Никогда не делала дрожжевое тесто, всегда покупала. А тут не смогли купить, воспользовалась Вашим рецептом, очень понравилось, быстро и вкусно!
Спасибо за рецепт! Для меня он идеальный, простой и быстрый! Из указанного количества ингредиентов теста хватило не только на пиццу, но и на пирог
Тесто - выше всяких похвал. Быстро, очень вкусно. Спасибо большое за рецепт. Делала с сухими дрожжами, все хорошо поднялось, раскатывала тонко. Муки ушло немного меньше (замешивала не всю сразу - сколько "возьмёт").
Очень аппетитно и вкусно получилось из теста
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Носите ли Вы маску?


Уже 1109 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки