Версия для печати
  • 31 мая 2013, 12:01
  • 838790

Тесто для пиццы

Рецепт: Тесто для пиццы

Итальянский рецепт. Рецепт данного теста я уже выкладывала в комплекте с рецептом самой пиццы. Тем не менее, хочу еще раз выложить отдельно рецепт с пошаговыми фото. От себя еще раз добавлю, что по этому рецепту пицца получится всегда! Каких только рецептов я не перепробовала, остановилась все же на этом. Уверяю, что попробовав один раз, вы будете делать пиццу гораздо чаще.

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тесто для пиццы»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Тесто для пиццы»:

Продукты, которые нам понадобятся: мука, вода, дрожжи сырые, оливковое масло, сахар, соль. Я советую использовать именно сырые дрожжи. В крайнем случае, можно, конечно, взять и сухие (но, лично я, не фанат). Обычно на упаковке написано на какое количество муки рассчитана одна пачка сухих дрожжей.

В миску налить примерно половину теплой воды (не горячей!), растворить в ней сахар, добавить дрожжи. В другой половине воды растворить соль и в нее же добавить оливковое масло (а можно и позже масло добавить, как я и сделала).

В другую емкость насыпать муку. Сделать в середине углубление. В это углубление вылить дрожжи, а затем и воду с солью и оливковым маслом.

Мешать тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.

Миску для теста смазать оливковым маслом (немного), положить туда тесто.

Я всегда перекладываю в миску побольше. Примерно столько получилось.

Накрываем миску полотенцем и ставим в теплое место на 1-1,5 часа. Совет: можно предварительно нагреть духовку до минимальной температуры (у меня это примерно 50С), а затем выключить ее. Туда поставить тесто. С ним ничего не случится. Подходит оно в таких условиях ну ооочень хорошо.

А вот и результат! Тесто обмять, разделить на 2 части. Получаются 2 пиццы диаметром около 30 см. Пиццу я выпекаю буквально 15 минут при температуре 180С, за это время тесто уже будет готово.
Всем удачных кулинарных экспериментов!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто для пиццы
Описание: Итальянский рецепт. Рецепт данного теста я уже выкладывала в комплекте с рецептом самой пиццы. Тем не менее, хочу еще раз выложить отдельно рецепт с пошаговыми фото. От себя еще раз добавлю, что по этому рецепту пицца получится всегда! Каких только рецептов я не перепробовала, остановилась все же на этом. Уверяю, что попробовав один раз, вы будете делать пиццу гораздо чаще.
Тэги: ужин, обед.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Спасибо за рецепт! Очень давно искала удачный рецепт тонкого теста для пиццы! Получилось две пиццы - одна со всем, другая только с колбасой и сыром.
Тесто прекрасное!
Спасибо за рецепт!
Никогда не делала дрожжевое тесто, всегда покупала. А тут не смогли купить, воспользовалась Вашим рецептом, очень понравилось, быстро и вкусно!
Никогда не делала дрожжевое тесто, всегда покупала. А тут не смогли купить, воспользовалась Вашим рецептом, очень понравилось, быстро и вкусно!
Спасибо за рецепт! Для меня он идеальный, простой и быстрый! Из указанного количества ингредиентов теста хватило не только на пиццу, но и на пирог
Тесто - выше всяких похвал. Быстро, очень вкусно. Спасибо большое за рецепт. Делала с сухими дрожжами, все хорошо поднялось, раскатывала тонко. Муки ушло немного меньше (замешивала не всю сразу - сколько "возьмёт").
Очень аппетитно и вкусно получилось из теста
Шикарное тесто
спасибо большое за рецепт,замечательное мягкое,нежное тесто.
Танечка, очень вкусно и аппетитно получилась пицца
Танюшечка спасибо огромное за внимание
Ответ для mtata
Очень аппетитно!!!
Лиля благодарю за внимание
Ответ для mtata
Танечка! Отличная пицца получилась! Тонкая, аппетитная и сырная!
Юленька благодарю за комментарий ,готовили со средним внуком,сыра не пожалел
Наш человек!
для себя готовил
Ответ для mtata
Танечка, очень аппетитная пицца!
Оленька благодарю за внимание и комментарий
Ответ для mtata
Танечка, очень аппетитное фото!
Жанночка благодарю за постоянство и поддержку,мне очень приятно
Ответ для mtata
Танюша, чудесная пицца! Такая сырная! Красота!
Иришечка спасибо огромное за комментарий ,в пицце сыр нужен
Ответ для mtata
Мммм, какая соблазнительность! Ну разве можно устоять перед таким кусочком с расплавленным тянущимся сыром!!!!
Оленька спасибо большое за комментарий ,нет сил на это даже смотреть
Ответ для mtata
Танечка, чудесная пицца, очень аппетитная!
Ларисочка благодарю за внимание
Всегда делаю по этому рецепту. Но! Никогда пицца не выпекается при 180°! 240 на 5-8 минут. Раскатывайте тесто как можно тоньше, я так делаю, выходит супер!
Прекрасное тесто! Делала с сухими дрожжами. Выпекала на противне размером 35×33 и всё равно можно было ещё тоньше сделать,т.е. ещё на одну небольшую хватило бы. Хоть и толстоватый мякиш, но нам очень понравился вкус, краешки не засушенные. Буду готовить снова, учтя свои ошибки, спасибо большое автору!
Очень аппетитная пицца!! Так бы и утащила кусочек
Танюша, спасибо тебе за похвалу! Угощайся на здоровье!
Очень вкусно! Спасибо за угощение
Ответ для lioliy1967
Лилечка, вкусно и красиво!
Мариночка, спасибо за похвалу!
Ответ для lioliy1967
Лилечка! Шикарная пицца!
Очень аппетитная и вкусная!
Юленька, спасибо тебе дорогая! Очень-очень приятно!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, очень красивая и мега аппетитная пицца! Прекрасное исполнение!
Линочка, спасибо огромное!!!!!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, невероятно вкусное исполнение рецепта!
Алечка, спасибо большое за похвалу! Очень приятно!
Ответ для lioliy1967
Замечательная аппетитная пицца!
Спасибо милая!
Ответ для lioliy1967
Шикарнейшая пицца, Лилечка!!! Ооочень Аппетитная!!!
Танечка, благодарю сердечно!
Ответ для lioliy1967
Лиля,отличная пицца получилась. Начинки сколько много разной-красота! Тесто толстенькое хорошо жуется,ни как резина становится?
Аля, спасибо тебе дорогая за похвалу! Тесто великолепное, как хлеб! Края не сухие! Рекомендую тебе!
Ответ для lioliy1967
Лилечка,можно мне саааааааааааамый маааааааааааааааааленький кусоооооооооочек?
Леночек, спасибо тебе, угощайся на здоровье!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, очень аппетитное фото!
СПАС?БО!
Очень простой рецепт и очень вкусный результат. Спасибо!
Обожаю пиццу и всегда в поисках вариантов рецепта теста.Этот рецепт пиццы очень понравился !Пицца получилась превосходная! Основа (тесто) тонкая,воздушная,не пересушенная,точно как я люблю.Буду пользоваться этим рецептом часто! Спасибо, Линочка,за прекрасный вкус пиццы и полученное удовольствие!
Какая яркая и красивая пицца, Ветик!
Спасибо,Маришик! Попробуешь....хотя бы кусочек? В этом варианте сыр присутствует-правда,чуТ-чуть!
Конечно, попробую!
? пару кусочков с собой, можно?
Нужно!
Ответ для Т-пушка
Виолетточка! Шикарная пицца!
Какая аппетитная и вкусная!
Юленька,как ты вовремя,...как раз для тебя кусочек сохранила. Угощайся,милая!
Это я удачненько зашла в гости! Пиццу я люблю! Спасибо за угощение, Виолушка!
Удачи тебе,Юленька,не только в этот день,но и в последующие дни!
Ответ для Т-пушка
Виолетточка, чудесная, яркая, очень красивая пицца!
Спасибо,милая Иришенька! Угощайся,пожалуйста! Или на ночь ты-ни-ни...,тогда кусочек на завтрак предлагаю!
Виолетточка, запросто и перед сном угощусь! Сны только лучше и веселее будут сниться! Спасибо тебе огромное за угощение!
Во! Правильное решение ...а то цыган с ложкой приснится,а у нас уже и нечем его угощать !Пусть идёт своей дорогой с песней и пляской!
Ой, насмешила, Виолетточка!
Пицца получилась просто шикарной, тесто - ИДЕАЛЬНОЕ!!!
Делала строго по рецепту, пиццы получились тоненькие, хорошо раскатала тесто, почти сразу с мужем умяли на ужин 2 штуки
Спасибо за такой чудесный рецепт!
Аппетитная пицца! Надо попробовать такое тесто!
Спасибо огромное за рецепт вкусного теста!Тесто делала в хлебопечке, использовала сухие дрожжи. Нам тесто понравилось , тонкое получилось.
Из этого количества испекла три пиццы.
шикарные пиццы вышли, Инночка!!! И тесно замечательное, тоненькое, по краешку видно, что хрустящее !!!
Наташа, спасибо огромное за внимание
Ответ для inna_2107
шикарные пиццы
Спасибо огромное
Ответ для inna_2107
Вкуууусно!!!!!!
Спасибо, вкусно получилось
Ответ для inna_2107
Инна, очень аппетитно и красиво вышло!
Спасибо огромное Аля
Ответ для inna_2107
Очень красивые и аппетитные пиццы, Инна !
Спасибо огромное за внимание Лариса
Ответ для inna_2107
Инна роскошное исполнение рецепта
Таня, спасибо огромное за поддержку и приятные слова
Ответ для inna_2107
Очень аппетитные пиццы
Лиля , спасибо огромное за внимание!!!
Ответ для inna_2107
Инночка, шикарные пиццы! Я тоже попробую такое тесто в хлебопечке
Анжелика, тесто отличное, попробуй. Спасибо огромное за внимание
Наконец-то я нашла идеальный рецепт тонкого теста! Я очень люблю печь пироги из дрожжевого теста, но для быстрых рецептов пицци оно слишком много забирает времени. А тут быстро и вкусно! Огромное спасибо автору!!!!
Тесто делала в хлебопечке. Тесто отличное, податливое. Однозначно, в копилку рецептов. Спасибо!
Огромное спасибо за рецепт! Больше года готовлю тесто только по нему, и всегда получается прекрасно!
Линочка, спасибо! Тесто очень вкусное, мягкое. Но дрожжей положу в след.раз по-меньше, т.к. раскатывала тонко, а пицца получилась толстоватой на наш вкус.
Анна! Аппетитно выглядит
помогите.пытаюсь испечь тонкую пицу, сухих дрожей сколько надо и в какой последовательности?
1.5 чайной ложки сухих, так же как и сырые, их надо растворить в телой воде с сахаром и подождать 30 мин.
помогите.пытаюсь испечь тонкую пицу, сухих дрожей сколько надо и в какой последовательности?
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook