На сайте множество рецептов пирогов из дрожжевого теста. Я хочу поделиться рецептом дрожжевого теста для пирогов, который используется в нашей семье очень давно.
Алла 1976Поваренок 5 уровня
- 4 февраля 2011, 16:25
- 60453
Бабушкины пироги
Ингредиенты для «Бабушкины пироги»:
- Молоко — 0,5 л
- Сахар — 1 стак.
- Сметана — 1 стак.
- Яйцо куриное (5 яиц для теста и 1-2 яйца для смазывания пирогов) — 6-7 шт
- Маргарин — 100-150 г
- Дрожжи (свежие) — 50 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (смотреть по тесту, может понадобиться меньше, чем 2кг) — 2 кг
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9533.5 ккал |
белки
257.4 г |
жиры
173 г |
углеводы
1757.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 322.1 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 59.4 г |
Рецепт «Бабушкины пироги»:
-
Молоко в миске немного подогреть. Размешать в нем дрожжи.
-
Яйца взбить с сахаром. Добавить соль, сметану, растопленный маргарин.
-
Все смешиваем. Немного подогреваем и добавляем муку (не всю).
-
Тесто должно получиться, как густая сметана.
-
Ставим на 1 час, чтобы подошло.
-
Когда тесто подойдет, смочить руки в постном масле, добавить остальную муку и хорошо вымешать (тесто не должно быть крутое).
-
Ставим в теплое место, чтобы подошло еще раз.
-
Формируем шарики и даем подойти.
-
Лепим пирожки. Смазываем яйцом и ставим в духовку на 30-35 минут при 180 С.
-
Пирожки готовы.
-
...
-
...
Пирогов получается много. Для замеса теста я использовала эмалированное ведро в 7 л.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 января 2023 года alinasayfulina #
1 марта 2021 года Lerok569 #
27 ноября 2019 года ольга алексеевна 2 #
12 января 2020 года Алла 1976 # (автор рецепта)
12 января 2020 года ольга алексеевна 2 #
11 мая 2018 года bilar54 #
13 июня 2018 года Алла 1976 # (автор рецепта)
1 января 2017 года oksano4ka2708 #
1 января 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)
11 июня 2016 года svetka konfetka1976 #
11 июня 2016 года Алла 1976 # (автор рецепта)
27 февраля 2016 года леона леонова #
27 февраля 2016 года EVgeniA78 #
27 февраля 2015 года яна_самара #
24 февраля 2015 года Vishnja #
16 февраля 2015 года Анастасия АГ #
17 февраля 2015 года Алла 1976 # (автор рецепта)
11 января 2015 года yulya kandinskaja #
11 января 2015 года Алла 1976 # (автор рецепта)
29 ноября 2014 года Глебик #
11 января 2015 года Алла 1976 # (автор рецепта)
19 октября 2014 года Демурия #
19 октября 2014 года Алла 1976 # (автор рецепта)
19 октября 2014 года Демурия #
20 октября 2014 года Алла 1976 # (автор рецепта)
19 августа 2014 года chsf21 #
25 июня 2014 года rusya56 #
13 апреля 2014 года golubga #
15 ноября 2013 года Gectia #
Вот это красота!!!!!
Забрала!
Пироги моя проблема... Раскрываются при выпечке и всё вытекает...
Попровую по Вашему рецепту. надеюсь, что всё получится...
3 октября 2013 года ljudadobruk #
4 октября 2013 года Алла 1976 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: