Здесь во Франции очень часто подают зеленую фасоль в качестве гарнира. Я раньше никогда ее не ела, а сейчас очень ее люблю, так как она очень полезна, в ней минимум калорий; в общем, отличное дополнение к мясному или рыбному блюду. Ее можно просто отварить, а можно сделать такое блюдо. Чем-то похоже на консервированную стручковую фасоль, но приготовленная дома, а значит, она полезнее и вкуснее. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем elena_110 под названием "Маринованная зеленая стручковая фасоль" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 5 февраля 2011, 23:31
- 105562
Маринованная стручковая фасоль
Ингредиенты для «Маринованная стручковая фасоль»:
- Фасоль стручковая (замороженная) — 200 г
- Вода — 0,5 л
- Мед — 1 ч. л.
- Уксус (столовый, у меня 6 %) — 1,5-2 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
243.8 ккал |
белки
7.3 г |
жиры
10.7 г |
углеводы
30.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 81.3 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 10.3 г |
Рецепт «Маринованная стручковая фасоль»:
-
Вот такие ингредиенты.
-
Воду влить в кастрюлю, довести до кипения, добавить уксус, мед и растительное масло.
-
Добавить соль, перец и лавровый лист.
Кипятить все вместе около 2-3 минут. -
Затем добавить в кастрюлю стручковую фасоль (не размораживая!!!)
-
Варить фасоль на небольшом огне около 10-12 минут. Выключить огонь. Добавить нарезанный чеснок.
-
Охладить и поставить в холодильник минимум на 2 часа.
-
Получается неплохая закуска, а мне кажется, что можно добавлять такую фасоль и в салаты (вместо консервированной, например), а можно и есть просто так, на гарнир, например.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 февраля 2012 года irina_vip #
Рецептом буду и впредь пользоваться с удовольствием! Очень вкусно, да и хлопот никаких!
Я приготовила смесь из фасоли и зелёного горошка, попробовав маринад, увеличила количество соли и добавила немного сахара.
Сняла пробу, добавив в "Тёплый салат из курицы с картофелем и фасолью" от Лианды.
12 февраля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
12 февраля 2012 года в744нт #
12 февраля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
9 февраля 2012 года natalina79 #
9 февраля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
24 января 2012 года Seagull_L #
24 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
23 января 2012 года Desert rose #
приготовила по твоему рецепту фасоль, очень любопытно было узнать, каково это блюдо на вкус, ведь оно французское, как никак!))
скажу честно, вкусно, но немного не мое. Я бы соли убавила, и сладости чуть больше, и не использовала б лавровый лист. Он мне мешал)) Вот. Фото прилагаю))
Спасибо большое за приобщение к пище французской. Буду знать, что там у вас едят!
23 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
23 января 2012 года panna1979 #
23 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
23 января 2012 года Людмила НК #
23 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
21 января 2012 года Шоколадная_фАнТ аЗиЯ #
21 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
21 января 2012 года Ттшка #
На мой взгляд вкус идеальный, муж сказал, что вкуснее , чем покупная!
Спасибо!
21 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2012 года Haruka #
20 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2012 года Haruka #
Фото добавлю по возможности.
О блюде: вкусно, но в малом количестве, не люблю фасоль стрючковую. В рассоле все гармонично, кроме масла, оно мне показалось лишним.
С мясной закуской и помидорками- понравилось.
19 января 2012 года dev1605 #
19 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 января 2012 года Haruka #
19 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
8 июля 2011 года antonya deleted #
8 июля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
6 июня 2011 года Raspberry7 #
6 июня 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
21 мая 2011 года Финиковая пальма #
21 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 февраля 2011 года Инночка07 #
17 февраля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 февраля 2011 года logika #
17 февраля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 февраля 2011 года Leoness #
17 февраля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 февраля 2011 года СВЕТИЧЕК #
17 февраля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 февраля 2011 года СВЕТИЧЕК #
17 февраля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: