В американских ресторанах обычно заказывают и подают перед основным горячим блюдом салат, так называемый апетайзер. Их огромное множество - с ягодами, фруктами, орехами, сухофруктами, сыром, семечками и т. д. и все они очень вкусные, ну и полезные, что немаловажно. Рецептом одного из таких салатов я хочу поделиться. Я влюбилась в него с первой ложки. Он очень лeгкий как по вкусу, так и в приготовлении.
Anna_usaПоваренок 5 уровня
- 13 февраля 2011, 5:52
- 5234
Мандариновый айсберг
Ингредиенты для «Мандариновый айсберг»:
- Листья салата / Салат (айсберг, половина головки) — 1/2 шт
- Мандарин (консервированные дольки, одна банка) — 312 г
- Лук зеленый (2-3 стрелки) — 2-3 шт
- Сахар (для глазировки миндаля - 3 ст.л., для заправки - 2 ст.л.) — 5 ст. л.
- Миндаль (слайсированый) — 1/2 стак.
- Масло оливковое — 1/4 стак.
- Уксус (столовый) — 2 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный (молотый, щепотка)
- Петрушка (зелень рубленая) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4095 ккал |
белки
32.5 г |
жиры
366.7 г |
углеводы
170.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1023.8 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 91.7 г |
углеводы 42.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 397.6 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 35.6 г |
углеводы 16.5 г |
Рецепт «Мандариновый айсберг»:
-
Все необходимые ингредиенты.
-
Мандарины вынуть из банки, откинуть на дуршлаг, чтобы весь сок стёк.
-
Теперь займёмся приготовлением заправки для салата. Петрушку помыть, отделить листики, обсушить и мелко порубить.
-
В небольшую банку (с крышкой) добавим петрушку, оливковое масло, уксус, соль, сахар, перец.
-
Закроем банку и хорошо взболтаем её содержимое.
-
Теперь подготовим миндаль. На маленьком огне в сковороду насыпаем 3 ст.л. сахара, помешиваем до полного его растворения.
-
Как только сахар растворится, всыпаем слайсы миндаля и, помешивая, глазируем миндаль в сахаре.
-
Это займёт пару минут, следите чтобы сахар не начал гореть. Когда весь миндаль покроется сахарной глазурью не оставляйте его на сковороде, переложите в тарелку или пиалку. Когда миндаль остынет он немного может склеиться, но это не беда, руками его легко можно разделить.
-
Пока миндаль остывает, приступаем к заключительной части. Зелёный лук почистить, помыть, обсушить и мелко нарезать.
-
Половинку головки салата айсберг помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
-
Соединить салатные листья с зелёным луком.
-
Теперь добавить мандаринки и миндаль. Заправить перед подачей на стол. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 марта 2019 года lila piskaridze #
25 февраля 2011 года lasabrosa #
25 февраля 2011 года Anna_usa # (автор рецепта)
24 февраля 2011 года logika #
18 февраля 2011 года Масяся #
15 февраля 2011 года Marinajan #
Спасибо за рецепт
Попробую.
Аня, давай выкладывай свои шедевры.
15 февраля 2011 года Anna_usa # (автор рецепта)
14 февраля 2011 года Виктория09 deleted #
14 февраля 2011 года мисс #
13 февраля 2011 года Хаврошечка #
14 февраля 2011 года Anna_usa # (автор рецепта)
13 февраля 2011 года Людмила НК #
13 февраля 2011 года Anna_usa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: