Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Паста
  • 2 апреля 2011, 18:14
  • 90144

Шпецле

Рецепт: Шпецле

Вам приходилось готовить немецкие клeцки шпецле? Это совсем не сложно, поверьте. Заходите, будем учиться вместе.

Категория: Горячие блюда Паста

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Шпецле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
730.7 ккал 		белки
29.5 г 		жиры
14 г 		углеводы
122.2 г
100 г блюда
ккал
235.7 ккал		 белки
9.5 г		 жиры
4.5 г		 углеводы
39.4 г

Рецепт «Шпецле»:

  • Подготовим нужные нам продукты.

  • Выкладываем в миску просеянную муку, добавим соль и перемешаем.

  • В отдельной ёмкости смешаем молоко, яйца и рубленую зелень. Легонько взобьём вилкой.

  • Добавим молочно-яичную смесь в ёмкость с мукой и перемешаем до однородности. Если добавлять жидкие ингредиенты к сухим, то при перемешивании комочков не будет.

  • Вот такая по густоте масса у нас должна получиться. Вязкая, как на оладьи. Оставим её в покое на 20 минут.
    Тем временем ставим на огонь кастрюлю с водой, посолим хорошенько, чтобы по вкусу вода напоминала морскую. В пресной воде вкус макаронных изделий ухудшится, помните об этом.

  • Для приготовления клёцек воспользуемся обычной крупной тёркой. В Германии для этих целей есть специальное приспособление, напоминающее большую чеснокодавилку. Приготовление клёцек таким образом, с помощью терки, я увидела в телепередаче с американским шеф-поваром Майклом Смитом, рецептом клёцек он также поделился с телезрителями. Вам этот рецепт я и представляю.

  • Выкладываем порцию теста на поверхность тёрки с тыльной стороны и протираем его с помощью ложки. Куски теста, отрываясь, падают на дно кастрюли, а сварившись, тут же поднимаются на поверхность.
    Происходит это довольно быстро.

  • Вылавливаем готовые клёцки шумовкой.

  • Выкладываем клёцки на тарелку и поливаем сливочным или растительным маслом, чтобы они не слипались. Перемешиваем.

  • Вот так они выглядят в готовом виде.

  • А это вблизи. Угощайтесь.

  • Я подавала клёцки с тушеными свиными рёбрышками. Это очень вкусно.
    Приятного аппетита!

  • Такую конструкцию можно сделать для приготовления клёцек, если на кастрюлю приспособить сверху деревянные ложки и тёрку.
    Только тёрку берите с крупными отверстиями.
    Девочки, можно ещё использовать для приготовления клёцек дуршлаг с плоским дном.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4964&p=230843#p230843
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе

Вкусы: приятный сытный мучной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шпецле
Рецепт: Шпецле

Вам приходилось готовить немецкие клeцки шпецле? Это совсем не сложно, поверьте. Заходите, будем учиться вместе.

Ингредиенты для «Шпецле»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Шпецле» от приготовивших (26)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Людочка, класс!!!! Обязательно попробую такие сделать! Классный способ разнообразить гарнир, а то макароны надоели...... картошка сейчас зимняя зелёная пошла, а гречка дорогущая Тебе огромные +++++++++++++++++++
Юльчик, привет! Пробуй, конечно. Совсем не сложно готовить
клёцки, но получается не избито, почти новое блюдо.
Спасибо, что не проходишь мимо.
! ! !
Интересный рецепт!У меня как раз есть приспособление для приготовления клецек,ни разу им не пользовалась.Надо будет попробовать!Вам ++++!
Пробуйте, всё обязательно получится. Спасибо, что заглянули.
Очень интересные клёцки,но у дуршлага слишком мелкие отвестия попробую через тёрку Спасибо+++!
Пробуйте, конечно. Дуршлаг можно использовать, если нужно
приготовить клёцки быстрее, а желающих угостится много.
Людочка!Какие крошечные малявочки-клёцки!Прелесть просто!Спасибо тебе за рецептик!У тебя всегда так уютно,по-домашнему и очень-очень красиво!!!
Анюточка, так приятно всегда читать твои душевные комментарии!
Спасибо тебе за всё! Анечка, рецепт хороший, возьми себе на
заметку.
Уже взяла,Людочка!Я рецепты в свою папку копирую,мне так легче их искать.
И я так поступаю, а то листочек обязательно где-то
затеряется.
Людочка,вот так удивила!
Понравился рецепт,спасибо!!!
Оленька, ой как я рада, что рецепт тебе приглянулся!
Спасибо, что заглянула.
Людочка, никогда подобного не видела ++++++++++++
СВеточка, в таком случа, угощайся без промедления!
+++++++++++++ Вы умница! Вон как нам всем понравились ваши клецки... Спасибо!!!
Огромнейшее спасибо за такой тёплый приём рецепта и за
плюсики. Клёцки, действительно вкусными получаются.
Людочка, и мне тоже очень понравился рецепт.
Оленька, буду только рада, если рецепт приживется!
Какая замечательная альтернатива макаронам! Спасибо, Людочка, за такой чудесный рецепт!
Галочка, забирай на здоровье! Рецепт простой, но блюдо
получается вкусным.
Тем но и ценно! Блюдо для разнообразия на каждый день!
Так и есть. Изобрести велосипед, конечно, не получится, но
по-новому преподнести привычное блюдо можно.
Я встречала подобный способ приготовленмя клецок, но по моему из манки! Бывают накие? Спасибо, буду готовить!























Вы знаете, бывают клёцки из манки, но я написала рецепт в
оригинале. Клёцки из манки не такие нежные. Попробуйте приготовить.
Людочка,клецки удивительные! Миниатюрные симпатяшки! Спасибо,что поделилась таким остроумным и оригинальным способом приготовления!
Ариночка, на здоровье! Я тоже, когда увидела этот рецепт
по телевизору долго удивлялась, получится ли у меня также,
а оказалось всё очень просто.
Потрясающие клецки просто нет слов
Спасибо Вам огромное! Очень надеюсь, что рецепт придется по
вкусу.
Людочка,привет,дорогая!
Давно к тебе не заглядывала,надеюсъ,у тебя все в порядке.
Рецепт клецек удивил и оченъ понравился.Удивил,т.к. ничего подобного не встречала,даже не знала о существовании таких крохотных клецек,а понравился,т.к. сразу представила их вкус,и потом готовитъ вобщем-то совсем не сложно!
Spasibo!
Доброе утро, Анечка! Очень рада, что ты ко мне заглянула.
Приготовь обязательно клёцки, уверена, тебе понравится
результат.
Какой рецепт интересный! на самом деле не обычный вариант! вам +! Спасибо!
Пожалуйста, готовьте на здоровье.
Очень интересные клецки! Обязательно попробую ! Спасибо!
Саша, пробуйте, конечно. Сложного ничего нет, а вкус Вас не
разочарует. Зоеньке привет.
Людик! Как я рада, что заглянула поучиться готовить клецки. Столько интересного узнала! Большое спасибо! А фото-то какие красивые!
Светочка, спасибо огромное! Как я рада, что ты хоть виртуально
заглянула ко мне в гости. Угощайся без стеснения!
Очень хорошо знаю такие "штучки"!!! Мой муж их часто просит готовить. Я их делаю из: тыква, или шпинат, или крапива, или травки для омлета, или гречневая мука, или свекла...У нас тоже та "машинка" продаётся! Соус-сальса из speak, растопленное масло или сливки. Здесь их называют спецль.
Ух ты, Оксаночка, сколько разных интерпретаций можно
придумать с этими клёцками. Спасибо за многочисленные
варианты. Как-нибудь попробую изобразить.
Очень хорошо знаю такие "штучки"!!! Мой муж их часто просит готовить.

У вас по-другому они называются
Здесь их называют спецль.
[x]20:11 03.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Интересный рецепт, когда-то ела их в Германии, дома, правда, никогда не готовила. Выглядит очень несложно, и аппетитно, Людочка.
Леночка, их готовить очень быстро, дольше писать. Мужу
нравится с мясом, а мы с Машулькой и так уплетаем их.
Довольно таки сытное блюдо. Леночка, спасибо, что
заглянула и оценила.
Людочка, какие штучки вкусные! Так прикольно их делать!!! Очень понравился рецепт, спасибо тебе большое, обязательно своих побалую. Замечательные фотографии! Граненый стакан -отдельная песня! Я свой не уберегла :’(
Наташенька, готовь в удовольствие! Буду рада, если рецепт
пригодится. Да, граненый стакан нынче в цене!
Класс!!! Спасибочки за отличный рецепт. Вам ++++
На здоровье, забирайте, пожалуйста!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"
Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки