Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

иррезПоваренок 7 уровня

8 мая 2011, 11:59
24615

Раки со сметаной

Обычно я варю раков с солью и сахаром, но недавно увидела идею добавить сметану-и это настолько понравилось, что теперь варю только так. Надеюсь, и вам понравится!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Ингредиенты для «Раки со сметаной»:

Раки — 2 кг
Соль — 6 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Укроп (сухой, или семена) — 2 горст.
Лист лавровый — 4 шт
Сметана — 300-400 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2772.5 ккал	белки 409.7 г	жиры 86.3 г	углеводы 81.6 г
100 г блюда
ккал 106.6 ккал	белки 15.8 г	жиры 3.3 г	углеводы 3.1 г

Рецепт «Раки со сметаной»:

Живых раков промыть проточной водой.
Налить в 5-литровую кастрюлю воды, вскипятить и добавить соль, САХАР, укроп, лавровый лист.
Туда же выложить раков и после закипания варить 20 минут.
Выключить газ, добавить сметану и оставить минимум на 1 час.
У нас редкое явление встретить голубых раков, поэтому сфоткала на память такую красавицу.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: нежный раковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57294/]Раки со сметаной[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57294/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/43/4317/431785.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из морепродуктов
Обычно я варю раков с солью и сахаром, но недавно увидела идею добавить сметану-и это настолько понравилось, что теперь варю только так. Надеюсь, и вам понравится!

Ингредиенты: Раки, Соль, Сахар, Укроп, Лист лавровый, Сметана.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Раки со сметаной
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/43/4317/431785.jpg" alt="Рецепт: Раки со сметаной" title="Рецепт: Раки со сметаной"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Обычно я варю раков с солью и сахаром, но недавно увидела идею добавить сметану-и это настолько понравилось, что теперь варю только так. Надеюсь, и вам понравится!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/62/">
          Горячие блюда из морепродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Раки со сметаной»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4300">Раки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/57294/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Раки со сметаной

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из морепродуктов

Ингредиенты для «Раки со сметаной»:

Раки Соль Сахар Укроп Лист лавровый Сметана

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Раки вареные в томатном соке и пиве

31
25
2472

Раки такие, какие они должны быть

4
14
1125

Раки вареные

32
5
5610

Показать все варианты рецепта (12)

Попробуйте приготовить вместе

863

Комментарии и отзывы

8 мая 2011 года Plumper #

Теперь понятно, где раки зимуют.

9 мая 2011 года Хаврошечка #

Теперь понятно, где раки зимуют.

Точно! Так просто в природе их уже не встретишь!

9 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

Наверное, всех на продажу пустили!

8 мая 2011 года Ялорис #

Ириш, фото - журнальные!++++

9 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

Лариса, спасибо огромное! Очень приятно"!

8 мая 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

Очень интересный способ,воспользуюсь...фотки уж очень аппетитные!!!

9 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

Очень рекомендую! Спасибо!

8 мая 2011 года Игруша #

Ух, ты , Ириш! Какие раки))) Очень их люблю. Со сметаной-для меня что-то новенькое!
А голубой-красавчик! Никогда не видела)))

9 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

Вот, и я в первый раз увидела и запечатлела красавицу!
Наталь, спасибо!

8 мая 2011 года Rimma #

Рецепт забираю, спасибо! Может когда нибудь приготовлю

9 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

Очень на это надеюсь! Спасибо!

8 мая 2011 года kitri #

Люблю раков и оченъ интересную идею Вы подали насчет сметаны.
А в Швеции в августе это вообще целый ритуал-родственники собираются на природе,поедают раков в ...несметных количествах с пивком да с тостерами,да с неспешной беседой,да с веселыми историями.При
слове "рак" сразу вспоминаю Романа Карцева- "эти которые вчера по пятъ-ну о-оченъ болъшие! *РОФЛ* !Спасибо,рецепт отличный!

9 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

К сожалению, мои были по три! Хотелось бы побывать в Швеции и съесть немеренное количество раков..

8 мая 2011 года Zeta108 deleted #

Пробовала раков давно...со сметанкой вот не пробовала

отличная идея! Теперь вспомнила о существовании раков (у нас они не водятся

), как появится возможность - куплю и приготовлю, спасибо!

9 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

Спасибо! Готовьте на здоровье!

8 мая 2011 года a-lesa #

рачки то что надо !!!
оригинальный способ !!! обязуюсь испробовать

спасибо за рецептик

9 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

Буду ждать от вас впечатлений!

8 мая 2011 года swetik-semizwetik #

Ириша,ну зачем дразнишся,так вкусно,у нас нормально рака не купищь,и ловить их запрещено.Местного рака американский пожрал,мелкмй зараза,а всё вокруг сжирает,теперь раки охраняются.Мне раков тоже жалко,но так вкусно

8 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

Свет, мы лет 7 тому назад ловили на озере раков, но они были такие лохматые, да и на вкус совсем не те, как обычные! А раков нам обычно по заказу привозят, те, кто занимается их разведением.

8 мая 2011 года swetik-semizwetik #

Мы пытались у себя в пруду развести,купили раков ,так откуда то пришла лягушка и всех пожрала,а потом ушла.Саламанд заводили ,они такие прикольные были плодится начали и опять лягушка пожрала

Видимо надо лягушек заводить

9 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

Свет, лягушки тоже в цене!

9 мая 2011 года swetik-semizwetik #

Муж собирался её пожарить,я не дала

Выходит ,что напрасно

9 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

Не знаю, можно ли обычных есть, но муж у меня пробовал лягушачьи лапки- ему понравилось, похожи на курицу!

9 мая 2011 года swetik-semizwetik #

Ирата, это не обычная была,а съедобная,но мне то всех и всегда жалко.

10 мая 2011 года crazy_doll #

вспомнилось - но вот пришла лягушка, прожорливое брюшко

10 мая 2011 года swetik-semizwetik #

Вот вот так оно и было,А ведь потом сбежала из пруда,обидно

8 мая 2011 года Людмила НК #

Иринка, какие колоритные раки на твоих прекрасных фото! Спасибо за идею со сметаной, бум знать, очень понравился рецепт!

8 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

Людочка, спасибо огромное! Попробуй- раки очень нежные получаются!

8 мая 2011 года летящая deleted #

бедные раки! но я их очень люблю))) со сметаной ни разу не пробовала, наверно вкусно, хотя их по моему ничем не испортишь))))))

8 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

Со сметаной они более нежными получаются!

8 мая 2011 года amar #

Голубые раки это не редкость. Просто во время линьки у них новый панцирь окрашен в голубой цвет (обычно он мягкий) и таких раков употреблять в пищу нельзя.

8 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

Я с вами не согласна! Почему голубой рак называется голубым? Вы знаете? Такой окрас свойственен ему из-за обитания в воде: чем чище вода, тем рак более светлого цвета! В первый раз слышу, что когда у раков линька- их нельзя употреблять в пищу! с ЧЕГО ВЫ ЭТО ВЗЯЛИ?

8 мая 2011 года swetik-semizwetik #

Есть и синий рак и белый и тигровый и оранжевый,у раков так же как у рыб много пород

8 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

Погуглила - нашла кубинского рака- ярко-синего окраса!

8 мая 2011 года swetik-semizwetik #

У нас был синий ,белый и тигровый рак,тигровый это амозонки сами размножаются

10 июля 2011 года Delfaniya #

↑Ответ для amar

в Тае таких раков продают и готовят на каждом шагу. и крабы кстати, тоже такого цвета часто встречаются. при мне пока никто не отравился

8 мая 2011 года Масяся #

Ир, ща тебя сторонники гринписа тапками забрасывать начнут

(шутка)
Раков ела пару раз, крестный ловил их, а мы с папой варили, почему-то мне не было их жалко

8 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

Ага, Машунь, все такие правильные!

А почему-то никто не говорит в рецептах, что им жалко рыбу, крабов, мидий и т.д.

8 мая 2011 года мисс #

красотаааааааааааа

8 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

Светочка, спасибо огромное!

8 мая 2011 года Елена1206 #

здорово!!обязательно поробую!а их прямо с панцирем едят или надо очистить, просто никогда не ела раков

за рецепт спасибо огромное!!

8 мая 2011 года Аннилла #

Нужно очищать !!!

8 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

↑Ответ для Елена1206

Лена, конечно, очищают! А раков рекоменую попробовать!

9 мая 2011 года Елена1206 #

заинтриговали, обязательно попробую!!

8 мая 2011 года Udacha deleted #

С зарплаты куплю в супермаркете обязательно. Спасибо за рецепт

8 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

Буду рада, если со сметаной попробуете!

8 мая 2011 года Masiandra #

Красивые фото - но сама не могу варить раков из гуманистических соображений! ну не могу я живое существо заживо сварить! :’(
Уверена что такие раки - очень вкусно! Люблю их кушать, если не думать о том, КАК ИХ СВАРИЛИ!

8 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

Анют, я их уже столько сварила, что это вошло в привычку.

8 мая 2011 года Masiandra #

Нет, у нас раки - деликатес! Кушаем редко - ловить лень, а покупать - дорого. Так что креветочки кушаем - просто, быстро, вкусно, не дорого и ГУМАННО!

Как раз для меня!

8 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

У нас они тоже недешевые, но иногда и покупаем

А креветки я больше наши черноморские люблю,которые мелкие, как семечки.

8 мая 2011 года Masiandra #

↑Ответ для иррез

Кстати, фотографии обалденные!

8 мая 2011 года иррез # (автор рецепта)

Спасибо! Раки очень фотогеничные!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Раки со сметаной

Ингредиенты для «Раки со сметаной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Раки со сметаной»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Рубрикатор рецептов