Версия для печати
  • 11 июня 2011, 22:54
  • 247399

Котлета "Гомельская"

Рецепт: Котлета Гомельская

Необычный вариант отбивных. Для праздничного стола, чтобы удивить гостей. Рецепт я нашла в журнале "Люблю готовить!"

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Котлета "Гомельская"»:



Рецепт «Котлета "Гомельская"»:

Сделаем начинку. Грибы отварить и нарезать полосками.

Лук нарезать полукольцами и пожарить на растительном масле до полуготовности.

Сыр натереть на крупной терке.

Укроп измельчить.

Соединить грибы, лук, сыр, укроп, посолить, поперчить, перемешать.

Мясо нарезать на отбивные, тонко отбить с обеих сторон, посолить, поперчить. Вместо свинины можно взять куриное филе, если больше любите, но настоящие котлеты «Гомельские» готовятся только из свинины.

Положить на отбитое мясо начинку.

Сформировать котлету овальной формы.

На крупной терке натереть сырой картофель (после того, как котлеты сформированы, чтобы не потемнел).

Котлету обвалять в муке, затем во взбитом яйце. Затем разложить равномерно по всей котлете натертый картофель. Уплотнять картофель руками, сложив руки «лодочкой». Постепенно добавлять картофель и уплотнять руками.

Котлеты обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Когда будете переворачивать котлеты, предварительно отставьте ненадолго сковороду с огня, и переворачивайте осторожно.
До готовности котлету довести в духовке или микроволновой печи.
Котлету перед подачей украсить майонезом. На гарнир подать свежие овощи и зелень.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6052


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлета Гомельская
Описание: Необычный вариант отбивных. Для праздничного стола, чтобы удивить гостей. Рецепт я нашла в журнале "Люблю готовить!"
Тэги: второе, обед.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Супер обязательно попробую приготовить на выходных
Тоже готовила из журнала."Люблю готовить".Вкусно.
Сделаю сегодня на ужин такие котлетки)) Спасибо за рецепт.
Прикольно! В нашем городе Гомеле ни в одном из общепитов нет котлеты с таким названием ))) Неожиданно и чуточку приятно )))
Мне понравилось. Забираю в КК
Вкусно, сытно, необычно. Спасибо большое за рецепт!
Лара, отличные котлетки! спасибо за наводку на форуме!
Ну что сказать, в первый раз попробовал нечто подобное в Черногории. Называлось это блюдо - Караджоржиева шницла. Там точно так завернуто в мясо масло и зелень. И все это обложено картофелем, но на мелкой терочке. И зажарено. Так что вообще не понимаю кудахтанья на эту тему. Обычная вариация отбивной по Черногорски.
Что значит кудахтанья?. Если людям что-то нравиться значит они кудахчут?. Или вы каждый день едите как в Черногорском ресторане поэтому для вас тут ничего интерестного?)))) Почему бы и не похвалить вкусное блюдо? А то сразу - бебебе курицы, ничего особенного. На сайте достаточно более скучных и банальных котлет, но эи к ним явно не относяться =_=
Очень вкусные и ароматные котлетки. Спасибо за рецепт.
Рецепт забираю однозначно!!!
Отличные котлетки! Вкусно и гарнир к ним уже и не нужен.
Котлетки суперские. Рецепт забрала. Буду готовить. Спасибо.
Вкусно,просто и интересно,СПАСИБО!!
Спасибо, забрала в КК
Спасибо!! очень люблю котлеты по-киевски, да и вообще котлеты с начинкой теперь вот и колдунчики полюбила!! Благодарствую за рецепт!!
Очень вкусные котлеты. Я почти так же готовлю, только без сыра =).
Вам ++++!!!
С вашего разрешения забираю! Свекра и мужа порадую!
скажите, пожалуйста, примерно на какое время в духовку и на какую температуру?
Сегодня готовила, это просто супер пальчики оближешь
а я вот прямо на выходных и попробую своего удивить... спасибо
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook