Версия для печати
  • 11 июня 2011, 22:54
  • 247294

Котлета "Гомельская"

Рецепт: Котлета Гомельская

Необычный вариант отбивных. Для праздничного стола, чтобы удивить гостей. Рецепт я нашла в журнале "Люблю готовить!"

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Котлета "Гомельская"»:



Рецепт «Котлета "Гомельская"»:

Сделаем начинку. Грибы отварить и нарезать полосками.

Лук нарезать полукольцами и пожарить на растительном масле до полуготовности.

Сыр натереть на крупной терке.

Укроп измельчить.

Соединить грибы, лук, сыр, укроп, посолить, поперчить, перемешать.

Мясо нарезать на отбивные, тонко отбить с обеих сторон, посолить, поперчить. Вместо свинины можно взять куриное филе, если больше любите, но настоящие котлеты «Гомельские» готовятся только из свинины.

Положить на отбитое мясо начинку.

Сформировать котлету овальной формы.

На крупной терке натереть сырой картофель (после того, как котлеты сформированы, чтобы не потемнел).

Котлету обвалять в муке, затем во взбитом яйце. Затем разложить равномерно по всей котлете натертый картофель. Уплотнять картофель руками, сложив руки «лодочкой». Постепенно добавлять картофель и уплотнять руками.

Котлеты обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Когда будете переворачивать котлеты, предварительно отставьте ненадолго сковороду с огня, и переворачивайте осторожно.
До готовности котлету довести в духовке или микроволновой печи.
Котлету перед подачей украсить майонезом. На гарнир подать свежие овощи и зелень.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6052


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлета Гомельская
Описание: Необычный вариант отбивных. Для праздничного стола, чтобы удивить гостей. Рецепт я нашла в журнале "Люблю готовить!"
Тэги: второе, обед.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Да, процес трудооемкий, но стоит попробовать, уверена в выигрышном сочетании компонентов.
Возни конечно много,но результат этого заслуживает!+++
Спасибо! Конечно, рецепт не на каждый день, а на праздник.
Замечательный рецепт котлеток!)))
Спасибо большое, Наташа!
А мясо хорошо прожаривается?
Мясо доводится до готовности в духовке.
Отличный рецептик! Обязательно приготовлю такие котлетки! Спасибо!++++
Хорошие котлетки
Спасибо большое, Светлана!
Аппетитно выглядят Ваши котлетки! и без сомнения - они вкусные))) забираю себе))) , а Вам спасибо за рецепт
Все здорово, вопрос, а картофель не сгорит раньше, чем приготовится мясо
Нет, не сгорит, так как картофель обжаривается на сковороде только до золотистой корочки, а мясо до готовности доводится в духовке.
очень необычно. попробую приготовить. спасибо за рецепт
Вкусненько и красивенько!
Непростой рецепт! Вы молодец, что решились приготовить и подробно его описали. Попробую приготовить такие котлеты, только не из свинины, а из курицы (по моему грибы с курицей лучше сочетаются).
Спасибо! Желаю удачи! Надеюсь, что понравится.
здорово!!!!котлетки просто отличные, прямо настоящий мясной пирог получился, точнее несколько вкуснейших пирогов!!!!
Спасибо большое, Лена! Очень приятно!
Я бы не отказалась от такой котлетки!
Очень шикарная котлета! Супер!!
Спасибо Вам большое! [x]19:33 12.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Котлетки!!!Ням-ням вкусненько и аппетитно!!!
Спасибо большое, Наташа!
Красивые, загорелые, очень аппетитные
Тоже забрала. Достаточно просто и красиво! Спасибо.
А я вот точно завтра решусь!!!! Я уже и свининку из морозилки достала, только вот грибы у меня белые замороженные ,но думаю ничего страшного. Сделаю и отчитаюсь.
Желаю удачи! Буду ждать отчета!
Приготовила,вкусно!!!! Фото прилагаю. Большое спасибо за рецепт!
Очень рада, что Вы приготовили! Красивые котлеты получились, и фотография хорошая.
Хорошие котлетки!Беру в КК
Представляю какая вкуснотища!!! Спасибо за рецепт!
Спасибо большое! Рада комментарию жителя Белоруссии. У вас и правда такие готовят?
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook