Продолжение детективного обеда... Ниро Вульф - знаменитый детектив, холостяк, чудак, любитель орхидей и ... большой гурман. Настолько большой, что по его рецептам готовит весь мир. Рецепт из "Поваренной книги Ниро Вульфа".
barskaПоваренок 8 уровня
- 3 июля 2011, 18:18
- 14819
Креветки по-бордолезски от Ниро Вульфа
Ингредиенты для «Креветки по-бордолезски от Ниро Вульфа»:
- Креветки — 900 г
- Масло сливочное — 3 ст. л.
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Петрушка (веточка) — 1 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Вино белое сухое — 100 мл
- Коньяк — 50 мл
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1494.7 ккал |
белки
176.1 г |
жиры
53.1 г |
углеводы
36.5 г |
| Порции | |||
| ккал 747.4 ккал |
белки 88.1 г |
жиры 26.6 г |
углеводы 18.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.9 ккал |
белки 12.9 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 2.7 г |
Рецепт «Креветки по-бордолезски от Ниро Вульфа»:
-
...Ниро Вульф - холостяк и чудак. Он выращивает орхидеи и разгадывает самые сложные и запутанные преступления. Его особнячок на 35-й улице в Нью-Йорке, в котором он проживает со своим другом и помощником Арчи Гудвином, хорошо знаком всем, кому необходима помощь в щекотливой ситуации. И Вульф готов ее оказать, но, разумеется, за приличное вознаграждение.
А еще великий детектив любит хорошо поесть и делает это не менее гениально, чем находит преступников. Его персональный повар Фриц готовит изысканные блюда по рецептам самого Вульфа.
Итак, КРЕВЕТКИ "по-бордолезски" от Ниро Вульфа:
Очистить и промыть креветки. Выложить на бумажные полотенца. -
Дальше готовлю всё по рецепту:
"Растопите масло в большой толстодонной кастрюле. " -
"Положите в нее морковь, лук, чеснок, петрушку и лавровый лист и поставьте на маленький огонь на 15 минут, иногда помешивая."
-
"Добавьте креветок, соль, вино и коньяк и увеличьте огонь, чтобы смесь прокипела в течение 6-7 минут."
-
"Время от времени встряхивайте кастрюлю."
-
"Выложите креветок на нагретое блюдо."
-
"Выньте петрушку и лавровый лист из жидкости и продолжайте ее кипятить, чтобы она уменьшилась в объеме наполовину."
-
"Смешайте муку со сладким сливочным маслом и добавьте в жидкость."
-
"Поставьте соус на огонь на 3-4 минуты, чтобы он загустел и полейте им креветок."
-
Говорят, что настоящий художник должен быть беден и голоден, а вот настоящий детектив должен быть всегда накормлен высококачественной едой! ...для улучшения дедукции, я так думаю.
-
Начало здесь: https://www.povarenok.ru/recipes/show/58442/
Сегодняшний летний обед - по рецептам моих любимых комиссара Мегре и Ниро Вульфа. Оба рецепта - из французской кухни. Оказывается, есть что-то ОБЩЕЕ между ними....
Приятного аппетита и прекрасного времяпровождения с хорошими детективами!
[/b][/color]| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 июля 2011 года Надинэ #
3 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
3 июля 2011 года irina_vip #
Ниночка, мне очень понравилось твоё гастрономическое признание в любви к детективам!
3 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
3 июля 2011 года DEKADAHC #
3 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
3 июля 2011 года Прохорова Наталья #
3 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: