Не знаю, кто как, а я стараюсь, по мере возможности и времени, делать майонез сам. Итак, с чего начнем? Думаю с майонеза. Поскольку мясо, оно и в Африке мясо.
ГиперборейПоваренок 4 уровня
- 31 августа 2011, 11:20
- 19920
Мясо под майонезом домашнего приготовления
Ингредиенты для «Мясо под майонезом домашнего приготовления»:
- Мясо — 300 г
- Желток яичный — 3 шт
- Масло растительное (охлажденное) — 200 г
- Уксус (винный) — 0,5 ч. л.
- Горчица (готовая) — 1 ч. л.
- Соль
- Сахар
- Чеснок (сушеный, молотый) — 1 ч. л.
- Лук репчатый (сушеный, молотый) — 1 ч. л.
- Сыр твердый (или плавленый) — 250 г
- Майоран (молотый) — 1 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2795.4 ккал |
белки
67.7 г |
жиры
235.4 г |
углеводы
20.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 317.7 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 26.8 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Мясо под майонезом домашнего приготовления»:
-
Нарезать небольшими кусочками мясо и хорошенько отбить
-
Посыпать приправой, поперчить
-
Теперь приступим к приготовлению соуса-майонеза. Итак, отделим желток от белка (я перекатываю яйцо из одной половинки скорлупы в другую)
-
Отделив желток, смешиваем его с заранее охлажденным растительным маслом, добавляем готовую горчицу (или порошок), соль и сахар (по вкусу) и хорошенько взбиваем до однородной массы
-
Натереть сыр (в данном случае я использовал плавленый) и хорошенько перемешиваем, добавляем сушеный молотый лук, чеснок и остальные специи. Вновь взбиваем
-
Полученной массой заливаем мясо и отправляем в хорошо разогретую духовку.
-
Вот и все, теперь в духовку на 250-300 градусов, и через 20-30 минут блюдо готово
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 ноября 2011 года Мигуша #
Поищите здесь на сайте, там все подробно написано, если мнтересно.
29 ноября 2011 года Гиперборей # (автор рецепта)
17 сентября 2011 года Виктория09 deleted #
2 сентября 2011 года ирина66 #
1 сентября 2011 года bandersha #
31 августа 2011 года белошвейка #
31 августа 2011 года Александер deleted #
31 августа 2011 года белошвейка #
31 августа 2011 года badboy20001 #
31 августа 2011 года Александер deleted #
31 августа 2011 года badboy20001 #
31 августа 2011 года Александер deleted #
31 августа 2011 года Гиперборей # (автор рецепта)
31 августа 2011 года Александер deleted #
31 августа 2011 года Александер deleted #
31 августа 2011 года Александер deleted #
31 августа 2011 года пани Кася #
31 августа 2011 года Александер deleted #
31 августа 2011 года Флинчик #
31 августа 2011 года Bavariya #
31 августа 2011 года Александер deleted #
31 августа 2011 года Bavariya #
31 августа 2011 года Флинчик #
31 августа 2011 года Bavariya #
Ну а на это:
Что ж тут смешного? Да ни в жизни я не стала бы рисковать здоровьем близких, если только куриные яйца не от моей курицы. А играть в русскую рулетку - дело сугубо индивидуальное.[x]15:40 31.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
31 августа 2011 года lena_martynova # (модератор)
31 августа 2011 года Bavariya #
А вообще очень интересно, пойду еще погуглю
31 августа 2011 года Bavariya #
1 сентября 2011 года Флинчик #
1 сентября 2011 года Bavariya #
31 августа 2011 года Флинчик #
31 августа 2011 года Гиперборей # (автор рецепта)
31 августа 2011 года badboy20001 #
31 августа 2011 года Флинчик #
31 августа 2011 года remdo #
31 августа 2011 года Гиперборей # (автор рецепта)
31 августа 2011 года OLGA_BOSS #
31 августа 2011 года пани Кася #
никаких Е, добавок, консервантов и химии. яйцо, масло, горчица, соль. что их этого нельзя запекать?
покупной майонез да, лучше не надо. а этот соус - имхо не смертельно. правда по печени удар дай боже, но это как говорится - на вкус и цвет, у кого она здоровая - почему нет? по пропорциям есть вопросы, согласна жирновато. но это для меня.
31 августа 2011 года Гиперборей # (автор рецепта)
31 августа 2011 года OLGA_BOSS #
31 августа 2011 года Гиперборей # (автор рецепта)
31 августа 2011 года Гиперборей # (автор рецепта)
31 августа 2011 года мисс #
31 августа 2011 года Юлика55 deleted #
31 августа 2011 года Гиперборей # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: