• 22 ноября 2011, 16:43
  • 28770

Мжаддара

Рецепт: Мжаддара

Блюда из чечевицы и риса пользуются большой популярностью на всeм Ближнем Востоке. Из чечевицы и риса готовят разнообразные блюда - как супы, так и пловы, а также гарниры. Мжаддара - это блюдо, приготовленное из чечевицы и риса с обжаренным луком. Оно считается основным, к нему нужно подать йогурт и салат. Но также можно подать как гарнир. Рецептом со мной поделилась Лена elena_fialka.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Кухня: Арабская

Ингредиенты для «Мжаддара»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Мжаддара»:

Красный лук очистить и нарезать полукольцами.
В сковороду влить растительное масло, расколить и высыпать лук. Жарить до румяности, необходимо обжарить его так, чтобы он хрустел, но можно и просто обжарить. Добавить кумин, паприку, немного посолить.

Необходимо взять 1 стакан чечевицы и 1,5 риса, у меня коричневый длиннозерный, а, вообще, можно взять любой длиннозерный. Рис промыть и откинуть на сито.

Чечевицу промыть, залить 4 стаканами воды и отварить до полуготовности. Воду слить и откинуть чечевицу на дуршлаг.

Смешать в кастрюльке с толстым дном рис и чечевицу, залить 2,5 стаканами кипятка, посолить. Поставить на медленный огонь, накрыть крышкой и варить до готовности риса и чечевицы. Убрать с огня.

Раскалить самне или топленое масло, влить в готовую мжаддару, накрыть крышкой и оставить на 5 минут.

На блюдо положить мжаддару, на нее - обжаренный лук. Подавать с натуральным йогуртом и салатом из огурцов и помидоров.
Получается очень вкусно и ароматно, особенно оценил муж!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4729


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мжаддара
Описание: Блюда из чечевицы и риса пользуются большой популярностью на всeм Ближнем Востоке. Из чечевицы и риса готовят разнообразные блюда - как супы, так и пловы, а также гарниры. Мжаддара - это блюдо, приготовленное из чечевицы и риса с обжаренным луком. Оно считается основным, к нему нужно подать йогурт и салат. Но также можно подать как гарнир. Рецептом со мной поделилась Лена elena_fialka.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Мжаддара» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень интересно и аппетитно! +
Удачи в конкурсе!
Спасибо большое !
Ну о-о-очень аппетитно! Фото СУПЕР!!!++++!!! Удачи в конкурсе!!!
Забрала в КК, скоро пост - будем пробовать!!![x]20:27 22.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Да в пост - самое то. И вкусно и сытно.
Танюша, рецепт очень интересный! Ну и фото у тебя, как всегда на высшем уровне! Удачи в конкурсе!
Спасибо Тоня, ты умеешь в краску вогнать !
Эт, Танюша, ну это же по-доброму... Так можно...
Так я ж про то, приятно !
Танюша, замечательный рецепт, классные фото! От всей души желаю победы в конкурсе!
Наташа, рада тебя видеть !
Аппетитно! Удачи в конкурсе!
Спасибо Ирина !
очень интересный рецепт, УДАЧИ!
Спасибо большое !
Ух ты, каие фото! . А рецепт просто два конкурса в одном . Мне очень понравилось!
Спасибо, только без сказки!
Мне всё понравилось!!! Молодец! Желаю удачи в конкурсе!
Спасибо, удача не помешает !
Очень интересно! пикантно и сытно! Здорово и спасибо за рецепт!!!
Оль, тебе спасибо , жду рецепт от тебя!
Должно быть очень вкусно! Фото очень аппетитные! Удачи Вам в конкурсе!
Спасибо, мне очень понравось.
Вот я наксерила комментов! Подвисает у меня Интернет, уж прости [x]16:19 22.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Да бывает, у меня тоже виснет.
Заманчиво! Оригинально! Но напрашивается вопрос, а как вкус риса с чечевицей дружат? Рецепт оценила!
Да, они очень хорошо сочетаются, говорю со знанием дела!
Вау! Как здорово! Очень красивые фото
Спасибо, приятно !
Рецепт из-под носа увела, Танюша! Пока думала да гадала - хорош ли будет, уже поздно. У тебя отлично получилось. Даже лучше, чем у Лены. Молодец! П.С. Как крамбль? Не понравился?
Спасибо Лара, я же исхожу из того, что муж мясо не ест.Так и знала, что рецепт кому-то приглянется,вот и поспешила. Крамбль понравился, чуть позже фото добавлю, небыло время, чтобы добавить его.
Ответ для Seagull_L
Вот и я говорю- рецептов то не так и много!
Фотки просто замечательные!
Люблю рис и чечевицу,вместе не пробовала.
Выглядит очень аппетитно!Вам++
Я тоже впервые попробовала, скажу честно, мне очень понравилось! Советую вам приготовить! Все просто , а рез-т отменный. Спасибо!
Обязательно попробую, т.к. очень люблю чечевицу.
Значт понравится точно!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2458 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки