Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты
  • 2 декабря 2011, 23:57
  • 59956

Десерт из запеченной ряженки с яблоками

Рецепт: Десерт из запеченной ряженки с яблоками

Известный повар давно минувших лет Мари-Антуан Карем, который имел прозвище "Повар королей и король поваров" сказал, что каждый повар обязан быть художником. И вот поэтому, ребят, я хочу вас спросить, как художник художников:) - А вы когда-нибудь ряженку запекали? Я вот первый раз в жизни. И была полностью покорена этим десертом. Вкусно, нежно, низкокалорийно, в конце концов! Наконец-то в моем меню есть десерт, который могу есть круглосуточно без зазрения совести:) Готовка, правда, растягивается аж на три дня, но это все происходит без вашего участия. Десерт просто стоит в холодильнике. И еще - это рецепт из разряда "удиви гостей". Пусть гадают, что они едят:) Я до такой степени влюбилась в это блюдо, что расписала процесс приготовления по часам, чтобы всем заинтересовавшимся было понятно.

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «Десерт из запеченной ряженки с яблоками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1312.7 ккал 		белки
44.7 г 		жиры
38.1 г 		углеводы
193.7 г
100 г блюда
ккал
86.4 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
2.5 г		 углеводы
12.7 г

Рецепт «Десерт из запеченной ряженки с яблоками»:

  • Рецепт до такой степени интересный, что я даже готова поминутно его расписывать.
    Значит так. Сегодня 30 ноября. Я пришла из магазина, купила ряженку "Домик в деревне" и убираю в морозильник, нам надо чтобы ряженка полностью заморозилась. Время половина второго дня.

  • Тот же день, 30 ноября, только ближе к ночи. Время 23-00.
    Достала ряженку. Она полностью заморозилась. Я ее разрезала пополам и подготовила конструкцию из миски, дуршлага и марли. Теперь надо положить туда замороженные блоки ряженки и убрать в холодильник для медленной разморозки. И пускай сыворотка стекает, она нам не нужна.

  • Сегодня первое декабря, утро, я хочу посмотреть, что стало с ряженкой. Процесс идет как надо. Еще немного и можно будет готовить, а пока пускай дальше стоит.

  • Утро, второе декабря. Это называется еще немного, еще чуть-чуть:) Ждем. Пока консистенция не та, что надо.

  • Второе декабря вечер. Теперь все готово, все дошло. Вот видите этот колобок на белой тарелке, который толком не видно?:) Такое нам и надо было получить. Обалденный крем из ряженки.
    На этом, по идее, можно и остановиться. Отличная замена дорогущему маскарпоне или крим-чизу... короче это наш ответ вашим заморским штучкам:)
    Справа вы видите сыворотку, которая отделилась в процессе приготовления.
    Продолжаем готовить. Яйца размешать с ряженкой, сахаром, добавить кукурузную муку.

  • Яблоки очистить и нарезать.
    Нарезанные яблоки выложить в форму, залить тестом и убрать в духовку.

  • По оригинальному рецепту печь 35-40 минут при 130-150 градусов по Цельсию. У меня стояло полтора часа. Может я переборщила, не знаю. буду очень рада, если кто приготовит и мне свою версию термической обработки напишет.
    Ну, а я пока ждала, когда все дойдет, от скуки нажарила лепешечек из кукурузной муки на сыворотке из ряженки. Забавно вышло, получились блинчики со вкусом ряженки) прикольно, как скажет моя дочка.

  • Наконец-то можно вынуть. Я не знаю, то ли передержала, то ли не додержала... я только знаю, что это еще не конец. Теперь надо остудить и на два часа минимум в холодильник, а лучше на всю ночь. Вау!!! Я офигеваю от такого рецепта. Ночь я не выдержу, поэтому через два часа напишу, что вышло.

  • А через два часа получилась сказка, вкуснятина, именно то, о чем я мечтала постоянно. Я видимо нашла "свой рецепт". Это точно мой. Дальше без слов, просто фотки (друзья извините за качество фотосъемки, ну не владею я фотоаппаратом, я иногда и рецепт не хочу выкладывать из-за того, что фоткать надо... не люблю я это дело. Я готовить люблю, а не фоткать!

    Удачи, как всегда ваша Кетти-лис.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: диета десерт обед полдник

Вкусы: кисломолочный яблочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Десерт из запеченной ряженки с яблоками
Рецепт: Десерт из запеченной ряженки с яблоками

Известный повар давно минувших лет Мари-Антуан Карем, который имел прозвище "Повар королей и король поваров" сказал, что каждый повар обязан быть художником. И вот поэтому, ребят, я хочу вас спросить, как художник художников:) - А вы когда-нибудь ряженку запекали? Я вот первый раз в жизни. И была полностью покорена этим десертом. Вкусно, нежно, низкокалорийно, в конце концов! Наконец-то в моем меню есть десерт, который могу есть круглосуточно без зазрения совести:) Готовка, правда, растягивается аж на три дня, но это все происходит без вашего участия. Десерт просто стоит в холодильнике. И еще - это рецепт из разряда "удиви гостей". Пусть гадают, что они едят:) Я до такой степени влюбилась в это блюдо, что расписала процесс приготовления по часам, чтобы всем заинтересовавшимся было понятно.

Ингредиенты для «Десерт из запеченной ряженки с яблоками»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Десерт из запеченной ряженки с яблоками» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
++++++. Обязательно попробую. После такого подробного описания трудно удержаться и не приготовить это чудо. СПАСИБО.
Я два раза прочитала рецепт, но так ничего и не поняла.
Куда ряженку то добавлять? В "тесто" что ли, которым Вы яблоки заливали?
Когда ряженка отделится от сыворотки то ее надо смешать с яйцами, сахаром и кукурузной мукой. И залить таким тестом порезанные на дольки яблоки. сыворотка в этом рецепте не нужна.
Прикольно и вкусно, забираю в копилку.
Рецепт прикольный,но в моём холодильнике это три дня не пролежит-ещё до окончательной готовности съедят. Вам за терпиливость +
Уж лучше я так выпью ряженку с сахаром, чем буду три дня морочить себе голову ради маленькой порции десерта
А одно другому не мешает Я и выпью просто так с сахаром и десерт сделаю, зато как хорошо утром с кофейком, сказка просто, попробуйте
Мне стало интересно.
очень интересно, Катюша, даже не представляю.
Светунь, я не знаю на что это похоже на вкус, видимо эксклюзив Хотя тебе , после твоей шикарной выпечки, какая-то ряженка думаю на фиг не нужна.
Светунь, я не знаю на что это похоже на вкус, видимо эксклюзив Хотя тебе , после твоей шикарной выпечки, какая-то ряженка думаю на фиг не нужна.
Не права, хочется чего-нибудь и необычного. Тут пишут, что на чизкейк похоже. Мне бы понравилось. Мои мужики меня выгнали с 6.30, бокс смотрели, я тут тусуюсь.
Свет, я до такой степени не ем ни чего сладкого, что даже не знаю какой чизкейк на вкус. Я вобще не фига не ем. Капусту да гречку. иногда кусочек попробую, что приготовлю и сразу плохо становится, организм уже отвык от нормальной еды.
зеленый чай, минералка, крупы, овощи, оливковое масло, рыба, редко курица - это мое меню. Представляешь какую силу воли надо иметь, чтобы постоянно что-то готовить, всех кормить, а самой это не есть?
вообще-то всю выпечку я тоже готовлю для кого-то, сама даже могу не попробовать, равнодушна, только изысканное что-то люблю.
я вот думаю освоить видео рецепт, чтобы не фоткать. Попробую на днях. Правда тоже минус есть в этом деле, придется морду красить что я не люблю.
я вот думаю освоить видео рецепт, чтобы не фоткать. Попробую на днях. Правда тоже минус есть в этом деле, придется морду красить что я не люблю.

Там можно сделать, чтобы только руки видно было. А я кстати не люблю видео рецепты и почти не просматриваю их, сама глянь, у них мал всегда рейтинг.
Обязательно попробую, очень интересно.
О,еще одна ряженка!Я что-то наподобие здесь уже находила и,кажется,даже сохранила)))Но никак не решалась))Сейчас вот ваш рецепт почитала и поняла-надо,Федя,надо Все,иду за ряженкой)))О,слушайте,а варенец подойдет?Они ж вроде почти что взаимозаменяемые))
Этот рецепт называется "Запеченный крем из ряженки с земляникой" и я тоже его сохранила за оригинальность.
Я делал этот рецепт https://www.povarenok.ru/recipes/show/29452/. Oдин и тот же рецепт.[x]00:23 03.12.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я извиняюсь, что-то я не поняла. Крем-ряженку ради чего мы все это затеяли кладем в тесто вместе с яйцами, сахаром , мукой и яблоками? Или как? Спасибо.
Отцеженную ряженку соединяем с яйцами, сахаром, мукой и заливаем полученным тестом подготовленные яблоки. Сыворотка не нужна.
Очень интересный и вкусный десерт Ловите плюсики!
Давно так не удивлялась!))) Очень люблю вкус ряженки. Обязательно попробую и доложу, что получилось! Вам +++++
Только не совсем поняла... Тесто смешиваем с отстоявшейся ряженкой и заливаем этой смесью яблоки, я правильно поняла?
Ряженку соединяем с яйцами, мукой и сахаром. заливаем яблоки. вы вроде все правильно поняли
↑Ответ для BaggiJul
Спасибо, теперь уж точно приготовлю!
Cpacibo za resept. Gde vi primenili krem is ryajenki?
Отцеженную ряженку соединяем с яйцами, сахаром, мукой и заливаем полученным тестом подготовленные яблоки. Сыворотка не нужна.
Ух ты, какой привлекательный во всех отношениях рецепт!! Спасибо!!! +[x]23:54 02.12.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Рецепт, настолько впечатлил, что завтра с утра иду за ряженкой и начинаю процесс приготовления Вопрос какая жирность ряженки была?
Жирность у ряженки 2 с половиной процента вроде, это видно на моей первой фотке. Я думаю это не особо принципиально.
Спасибо вам за внимание к моему рецепту)
Cpacibo za recept, toliko ia ne covcem ponyala, gde vi primenili ryajenky? +++
Отцеженную ряженку соединяем с яйцами, сахаром, мукой и заливаем полученным тестом подготовленные яблоки. Сыворотка не нужна.
очень интересный рецепт, никогда не пекла из ряженки, обязательно попробую! Вам +++
Ответьте, пожалуйста, а на каком этапе в тесто добавляете крем из ряженки или он идет на украшение? Что -то я это упустила.
Отцеженную ряженку соединяем с яйцами, сахаром, мукой и заливаем полученным тестом подготовленные яблоки. Сыворотка не нужна. Отправляем в духовку
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"

Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"
Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"

Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"
Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 710 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки