Чудесный хлебушек! Очень быстро готовится, результат меня поразил. Корочка хрустящая, мякиш воздушный, как облако, мягкий, нежный, пушистый. Мы влюбились в этот хлебушек. Источник - рунет.
Катюша ВасильеваПоваренок 4 уровня
- 9 января 2012, 18:45
- 33861
Хлеб "Быстрый"
Ингредиенты для «Хлеб "Быстрый"»:
- Молоко (тёплое) — 300 мл
- Дрожжи (сухие активные ) — 1 ст. л.
- Мед — 20 г
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 20 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2194 ккал |
белки
66.9 г |
жиры
34.6 г |
углеводы
409.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241.1 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 45 г |
Рецепт «Хлеб "Быстрый"»:
-
В теплом молоке разводим мед, сухие дрожжи, все перемешиваем до полного растворения и оставляем в теплом месте на 5-7 минут.
-
В молочно-дрожжевую смесь вбиваем яйцо, добавляем соль и все перемешиваем. Затем, помешивая смесь деревянной ложкой, постепенно добавляем муку и растительное масло.
-
В результате должна получиться лохматая, немного липкая масса.
-
Перекладываем тесто в кухонный комбайн (или в хлебопечку с режимом замеса теста) и вымешиваем мягкое и эластичное тесто. Вымешивать тесто нужно минуты 4-5. Я воспользовалась миксером, всё получилось.
-
Хорошо вымешанное тесто перекладываем в миску и оставляем в теплом месте на 5-10 минут.
-
Форму для выпечки смазываем растительным маслом, выкладываем в нее тесто и ставим в теплую духовку на 10-15 минут (не закрывая дверей духовки). Температура в духовке должна быть не более 60 градусов.
-
За это время тесто должно немного подойти и увеличиться в объеме примерно на 30-35 процентов.
-
Увеличиваем температуру в духовке до 180-190 градусов и выпекаем хлеб минут 20-25 (уже по обычной технологии выпечки хлеба).
-
Готовый хлеб вынимаем из духовки, перекладываем его на решетку и даем ему остыть не менее 15-20 минут.
-
Очень вкусный хлебушек!
-
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
-
...
-
...
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 сентября 2014 года Mashanya #
6 января 2015 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
29 августа 2014 года Guliko444 #
6 января 2015 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
21 июля 2014 года Джулс 87 #
6 января 2015 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
4 мая 2014 года АленкаВ #
6 января 2015 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
4 мая 2014 года Jolly87 #
17 марта 2014 года ольгинка2014 #
24 января 2014 года Zhanna Aleksandrovna 2 #
3 января 2014 года Nat W #
22 декабря 2013 года Irena Paloma #
6 января 2015 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
15 декабря 2013 года Изобелла #
12 декабря 2013 года An-lev #
23 сентября 2013 года caramel77 #
6 января 2015 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
19 сентября 2013 года orudakva #
Технологию приготовления я, правда, слегка изменила: перемешала миксером, как и ты, а потом ещё минуты 3 помесила руками. И не ставила на расстойку в духовку (в моей оооочень трудно сделать маленькую температуру) - тесто немного подошло, я его переложила в форму и поставила расстаиваться. Минут за 30-40 оно у меня выросло... ну очень выросло! А потом ещё в духовке выросло! Пекла где-то 35 минут.
Результат сногшибающий!!! Дети в восторге, что самое главное!
Вобщем, быстро, красиво и очень вкусно! Хлеб полностью оправдывает своё название, я б ещё название приписала "Облачко"!!!
19 сентября 2013 года Navely #
19 сентября 2013 года orudakva #
6 января 2015 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
7 августа 2013 года ulka1983 #
9 июля 2013 года l755 #
4 июня 2013 года Симпатичная #
20 июня 2013 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
5 декабря 2012 года ебозаврик #
20 июня 2013 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
5 мая 2012 года len1212 #
20 июня 2013 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
2 апреля 2012 года Нина-супербабушка #
20 июня 2013 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
6 февраля 2012 года Мария По #
20 июня 2013 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: