• 11 января 2012, 0:09
  • 151452

Ананасовые чудо-колечки

Рецепт: Ананасовые чудо-колечки

Здравствуйте! Сегодня пикник для детей! На самом деле это просто ананасы в кляре. Но такой кляр хрустящий, воздушный, он подойдет и для рыбы, и для мяса, и для фруктов. Сделать просто и быстро, продуктов минимум, но есть в нем свой секрет. Секрет, возможно, известен многим опытным кулинарам, но буду рада, если пригодится новичкам!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пончики

Ингредиенты для «Ананасовые чудо-колечки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
604.6 ккал
белки
23.2 г
жиры
23.2 г
углеводы
75.7 г
100 г блюда
ккал
172.7 ккал
белки
6.6 г
жиры
6.6 г
углеводы
21.6 г


Рецепт «Ананасовые чудо-колечки»:

Начнем мы с ананасов.
Обычно в банке 10 колец. Вот эти кольца мы выкладываем между двух салфеток обсушиться.
Сок не выливаем и не выпиваем)) Он нам пригодится!

Первое дело сделано, приступим к приготовлению кляра.
Муку высыпаем горкой в глубокую посуду, добавляем масло и вливаем воду.
Перемешаем до однородной массы.

Белки взбиваем в крутую пену. Вот здесь пока стоп! Не торопитесь смешивать с тестом, мы это сделаем в самый последний момент, когда будем жарить колечки.

Дальше мы наливаем в глубокую сковороду растительное масло и хорошо его нагреваем. Масла должно быть достаточно для того, чтобы ананасы были покрыты до середины, а лучше - плавали в масле.
Теперь мы можем аккуратно ввести белки в тесто. Не надо взбивать! Смешиваем ложкой! Медленными круговыми движениями. Тесто должно быть пенообразным, легким.

Теперь каждое колечко опускаем в кляр.
Обратите внимание: ананас будто окутан плотной пеной.

И отпускаем в плаванье)
Жарим с двух сторон до золотистого цвета. Жарим на сильном огне.

Выкладываем на салфетку, пусть чудо-колечки избавятся от излишков масла. Пока жарятся колечки, мы сварим сироп.

Отдельно в небольшой посуде разводим крахмал в двух столовых ложках сока (или сиропа от ананасов). Остальной сок доводим до кипения (предварительно попробуйте, если вам кажется недостаточно сладким, добавьте сахар по вкусу). Когда сок закипел, вводим крахмал и немного кипятим, пока сок не превратится в кисель. Готовые колечки можно полить этим киселем или посыпать сахарной пудрой.

В холодном виде кляр остается нежным и хрустящим.
В горячем, конечно же, тоже очень вкусно.
Приятного аппетита!






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ананасовые чудо-колечки
Описание: Здравствуйте! Сегодня пикник для детей! На самом деле это просто ананасы в кляре. Но такой кляр хрустящий, воздушный, он подойдет и для рыбы, и для мяса, и для фруктов. Сделать просто и быстро, продуктов минимум, но есть в нем свой секрет. Секрет, возможно, известен многим опытным кулинарам, но буду рада, если пригодится новичкам!


Фотографии «Ананасовые чудо-колечки» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
спасибо за хороший рецепт
На здоровье Света))
Наташ,отличные колечки!Кляр понравился!
Танюш советую попробовать ))Вариант этот очень удачный)
Наташа,отличный кляр, аппетитные чудо-колечки!
Спасибо Людочка !))
Наташа, детский пикник на славу! Обязательно возьму рецепт на заметку. Вот только внук подрастет, закормлю его!
Галочка себя пока растёт себя побалуй)))
Наташа, интересный рецепт кляра. Меня всегда смущают яйца, взбитые в крепкую пену. Нет у меня миксера
Смотрятся колечки аппетитно, с ананасами очень вкусно.
Леночка тут всего два белка..и вилкой можно взбить..или венчиком)Миксер покупай)))
Наташенька, чудесный десерт! Рецепт кляра достоин восхищения!
Людочка спасибо моя хорошая!))
Наташенька, кляр очень хорош!
Светик спасибо !)))
Наташ, какая ж ты молодчинка! С таким подробным описанием своих рецептов нестрашно даже новичку начинать кулинарить!Конечно же только ++++!
Ларочка спасибо тебе !!))Отдельное спасибо за отзыв !
супер рецепт! в кляре также можно делать яблоки кусочками и бананы
Конечно можно )))было бы желание !))0Спасибо большое !)
Вот уж, действительно, что называется "Звездные рецепты"! Все просто, доступно, а результат потрясающий!!! [x]09:08 11.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо Галченок)))Буду ада если рецепт пригодится !))
Спасибо, очень вкусно!
На здоровье ! )))
Прямо сейчас бы приготовила,но ананасы в банке резанные
А можно и резаные)))По две три штуки сразу ,ложкой к клар и в сковородку)))) Спасибо))
нееееее......... не так эффектно!
Согласна ))))Но я Ксюш в вас не сомневаюсь))уж от вас то мне подарок в виде фото точно будет
Без сомнения !!!
Какой прекрасный кляр, забрала!!!
Замечательный рецепт кляра!
Наташенька,с очередной вкусняшкой тебя!
Колечки действительно чудо!!! ВАМ+
От таких пампушек не откажется ни один ребятЁнок!
Взрослые тоже не отказываются ))Особенно мужики)))Они почти все сладкоежки !)спасибо Нинок !))
Чудо -пончики с ананасом
Большое спасибо !)
Натуль, класснооооо!!! Кляр на заметку, однозначно!
Светик бери на здоровье))Думаю понравится !))
Кляр просто замечательный, впервые попробовала ананасы в кляре в НЗ, понравилось, поначалу было немного необычно, а потом - ну очень даже ничего! Заберу ваш рецепт в книжечку, теперь сама смогу готовить. Спасибо вам огромное!
Буду ждать рассказа о впечатлениях))Надеюсь расскажете о них когда приготовите !))Спасибо ))
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 3800 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки