Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пончики
  • 11 января 2012, 0:09
  • 157396

Ананасовые чудо-колечки

Рецепт: Ананасовые чудо-колечки

Здравствуйте! Сегодня пикник для детей! На самом деле это просто ананасы в кляре. Но такой кляр хрустящий, воздушный, он подойдет и для рыбы, и для мяса, и для фруктов. Сделать просто и быстро, продуктов минимум, но есть в нем свой секрет. Секрет, возможно, известен многим опытным кулинарам, но буду рада, если пригодится новичкам!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пончики

Ингредиенты для «Ананасовые чудо-колечки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
604.6 ккал 		белки
23.2 г 		жиры
23.2 г 		углеводы
75.7 г
100 г блюда
ккал
172.7 ккал		 белки
6.6 г		 жиры
6.6 г		 углеводы
21.6 г

Рецепт «Ананасовые чудо-колечки»:

  • Начнем мы с ананасов.
    Обычно в банке 10 колец. Вот эти кольца мы выкладываем между двух салфеток обсушиться.
    Сок не выливаем и не выпиваем)) Он нам пригодится!

  • Первое дело сделано, приступим к приготовлению кляра.
    Муку высыпаем горкой в глубокую посуду, добавляем масло и вливаем воду.
    Перемешаем до однородной массы.

  • Белки взбиваем в крутую пену. Вот здесь пока стоп! Не торопитесь смешивать с тестом, мы это сделаем в самый последний момент, когда будем жарить колечки.

  • Дальше мы наливаем в глубокую сковороду растительное масло и хорошо его нагреваем. Масла должно быть достаточно для того, чтобы ананасы были покрыты до середины, а лучше - плавали в масле.
    Теперь мы можем аккуратно ввести белки в тесто. Не надо взбивать! Смешиваем ложкой! Медленными круговыми движениями. Тесто должно быть пенообразным, легким.

  • Теперь каждое колечко опускаем в кляр.
    Обратите внимание: ананас будто окутан плотной пеной.

  • И отпускаем в плаванье)
    Жарим с двух сторон до золотистого цвета. Жарим на сильном огне.

  • Выкладываем на салфетку, пусть чудо-колечки избавятся от излишков масла. Пока жарятся колечки, мы сварим сироп.

    Отдельно в небольшой посуде разводим крахмал в двух столовых ложках сока (или сиропа от ананасов). Остальной сок доводим до кипения (предварительно попробуйте, если вам кажется недостаточно сладким, добавьте сахар по вкусу). Когда сок закипел, вводим крахмал и немного кипятим, пока сок не превратится в кисель. Готовые колечки можно полить этим киселем или посыпать сахарной пудрой.

  • В холодном виде кляр остается нежным и хрустящим.
    В горячем, конечно же, тоже очень вкусно.
    Приятного аппетита!




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Звёздные рецепты На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На природу На ужин : На десерт

Теги: пикник закуска

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ананасовые чудо-колечки
Рецепт: Ананасовые чудо-колечки

Здравствуйте! Сегодня пикник для детей! На самом деле это просто ананасы в кляре. Но такой кляр хрустящий, воздушный, он подойдет и для рыбы, и для мяса, и для фруктов. Сделать просто и быстро, продуктов минимум, но есть в нем свой секрет. Секрет, возможно, известен многим опытным кулинарам, но буду рада, если пригодится новичкам!

Ингредиенты для «Ананасовые чудо-колечки»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Ананасовые чудо-колечки» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Натуль, класснооооо!!! Кляр на заметку, однозначно!
Светик бери на здоровье))Думаю понравится !))
Кляр просто замечательный, впервые попробовала ананасы в кляре в НЗ, понравилось, поначалу было немного необычно, а потом - ну очень даже ничего! Заберу ваш рецепт в книжечку, теперь сама смогу готовить. Спасибо вам огромное!
Буду ждать рассказа о впечатлениях))Надеюсь расскажете о них когда приготовите !))Спасибо ))
Наташа, вот я бы сейчасот пары - тройки таких колечек не отказалась бы !
Танечка с удовольствием тебя угостила бы))Виртуально не очень понятен вкус..надо в реале встречаться))))
Это прелесть - вкусно и красиво. Конечно, этот кляр можно использовать и для рыбки - нежный, хрустящий )))))Спасибо!!!!
Оленька спасибо )))Рада снова видеть !))
Ой, Наташ, а как я то рада вновь смотреть на твои произведения искусства )))) Год ждала - и вот теперь буду наслаждаться!!! Не пропадай больше, пожалуйста !
Спасибо Оленька !))))Постараюсь
Наташка, всё так вкусно и красиво выглядит. Спасибо!!!!
Алиночка спасибо !)))
Отдельное спасибо за отзыв0))ты про100 супер)))
Отличный рецепт, очень аппетитные колечки!
Большое спасибо ! ))
Наташенька, кляр очень хорош! И очень красивые фото! Кляр я себе приберу -спасибо тебе за науку!
Инночка с Добрым утром!!))Бери на здоровье!))Не пожалеешь))
Класс! Наташ, очень аппетитные колечки! Кляр для меня новый, надо будет попробовать!
Катюш попробуй))откажешься от других вариантов раз и навсегда)))
Наташенька, какая у тебя вкуснотень сегодня . Умничка, отличный рецепт
Оленька спасибо ! ))Искала на сайте есть ли похожие..устала и загрузила на страх и риск..))Надеюсь если и есть то не 55 штук))
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"
Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"
Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки