Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из телятины

korigПоваренок 3 уровня

21 января 2012, 15:30
8069

Телячьи ребрышки в соусе

Купила ребрышки- не зная, что с ними сделать. Решила пофантазировать. Рецепт как-то сам родился. Результат: СОЧНЫЕ РЕБРЫШКИ С ПОДЛИВОЙ.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из телятины

Ингредиенты для «Телячьи ребрышки в соусе»:

Ребра (телячьи) — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Соус (наршараб, гранатовый соус) — 1 ч. л.
Ткемали (ранний) — 1 ч. л.
Лист лавровый — 1 шт
Вода (горячая) — 500 мл
Соль (по вкусу)
Перец красный жгучий (по вкусу)
Масло растительное (для обжарки)
Масло сливочное (для обжарки)

Время приготовления: 100 минут

Рецепт «Телячьи ребрышки в соусе»:

Порезать ребра на небольшие кусочки. Обжарить БЫСТРО на смеси растительного и сливочного масла.
Перекладываем в кастрюлю для тушения( может быть сотейник или утятница)
Режем лук мелко. Обжариваем в оставшемся масле после ребрышек. Лук выкладываем к мясу.
На этой же сковороде обжарить 1 ст.ложку томатной пасты, чуть развести горячей водой. Смешать 1 ложку муки с водой. Процедить, если образовались комочки. Влить в томатную смесь.Добавляем воду.
Попробовала ОБЫЧНО. Включила фантазию и добавила сладковатый гранатовый соус, потом сбалансировала его кислым ткемали, острый перец, соль. На этом этапе можно сделать все, что угодно. ГЛАВНОЕ ПРОБОВАТЬ!!!!!
Вылить к ребрышкам, добавить лавровый лист. Тушим , периодически помешивая до полного растворения лука.
Приятного аппетита.
PS. На всякий случай так выглядят соусы.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин второе горячее

Вкусы: острый сладковатый кисловатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/62800/]Телячьи ребрышки в соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/62800/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/49/4962/496224.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из телятины
Купила ребрышки- не зная, что с ними сделать. Решила пофантазировать. Рецепт как-то сам родился. Результат: СОЧНЫЕ РЕБРЫШКИ С ПОДЛИВОЙ.

Ингредиенты: Ребра, Лук репчатый, Мука пшеничная, Томатная паста, Соус, Ткемали, Лист лавровый, Вода, Соль, Перец красный жгучий, Масло растительное, Масло сливочное.
Тэги: обед, ужин, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Телячьи ребрышки в соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/49/4962/496224.jpg" alt="Рецепт: Телячьи ребрышки в соусе" title="Рецепт: Телячьи ребрышки в соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Купила ребрышки- не зная, что с ними сделать. Решила пофантазировать. Рецепт как-то сам родился. Результат: СОЧНЫЕ РЕБРЫШКИ С ПОДЛИВОЙ.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/59/">
          Горячие блюда из телятины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Телячьи ребрышки в соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12080">Ребра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1695">Соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1785">Ткемали</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/62800/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Телячьи ребрышки в соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из телятины

Ингредиенты для «Телячьи ребрышки в соусе»:

Ребра Лук репчатый Мука пшеничная Томатная паста Соус Ткемали Лист лавровый Вода Соль Перец красный жгучий Масло растительное Масло сливочное

Тэги: обед, ужин, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2631

Горячий китайский салат из картофеля и свинины

185
2631
100188

902

Универсальная закуска из сыра и орехов

118
902
31701

762

Заливной торт с ананасами № 2

217
762
50193

Комментарии и отзывы

14 августа 2016 года NirvanaGirl #

Ммм, интересный рецепт

. Простой по сравнению с другими и не менее вкусный!
Правда у меня не нашлось ткемали и гранатового соуса, зато созрел вариант "для студентов"

: вместо указанного использовала сладкий мёд, соевый соус и кисленький лимон с чесноком (в виде маринада)

22 января 2012 года ЛюдмилаЮ #

Мммм как вкуснооо !

22 января 2012 года Вика_1807 #

Радость для мужчин! Сама я такое не люблю, а вот муж был бы в восторге от такого блюда! Ароматно и вкусно! Вам +!

22 января 2012 года korig # (автор рецепта)

Порадуйте вашего мужчину. Готовьте на здоровье.

22 января 2012 года мисс #

очень вкусно!!

21 января 2012 года algambra #

Хорошие ребрышки!

21 января 2012 года Леля Абильштейн #

Очень аппетитные ребрышки, обожаю их! Только я всегда их жарю с луком, но теперь попробую и Ваш рецепт! Спасибо, вам +++++++++++++!!!!!!!!!!!!

21 января 2012 года korig # (автор рецепта)

Мои не любят крупный лук в соусе, поэтому приходитмя приспосабливаться. А с соусами действительно получилось очень вкусно. Хотя по первоначальной задумке хотела просто томатный. Спасибо за Ваш комментарий.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Телячьи ребрышки в соусе

Ингредиенты для «Телячьи ребрышки в соусе»:

Рецепт «Телячьи ребрышки в соусе»:

Похожие рецепты

Горшочек сливочный ароматный

Телятина в запечатанной кастрюле

Копчение телячьих ребрышек

А-ля солянка по-грузински

Долма с тушеным перцем

Оссобуко булочника

Телячьи ребрышки в духовке под маринадом

Телятина с болгарским перцем и песто

Запеканка слоеная, с телятиной

Попробуйте приготовить вместе

Горячий китайский салат из картофеля и свинины

Универсальная закуска из сыра и орехов

Заливной торт с ананасами № 2

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!