Версия для печати
  • 28 марта 2012, 9:37
  • 112611

Хлеб с пармезаном и итальянскими травами

Рецепт: Хлеб с пармезаном и итальянскими травами

Когда я увидела этот рецепт, я сразу поняла, что он станет любимым в моей семье. Аромат пармезана и итальянских трав... Это так же незабываемо, как и итальянские песни. Оригинальная и, в то же время, простая формовка.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Хлеб с пармезаном и итальянскими травами»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2535.1 ккал
белки
84.9 г
жиры
62 г
углеводы
406.2 г
Порции
ккал
422.5 ккал
белки
14.2 г
жиры
10.3 г
углеводы
67.7 г
100 г блюда
ккал
243.8 ккал
белки
8.2 г
жиры
6 г
углеводы
39.1 г

Рецепт «Хлеб с пармезаном и итальянскими травами»:

Для приготовления этого вкусного ароматного хлеба используется самый простой рецепт теста. В состав которого входит пшеничная мука, питьевая вода, оливковое масло, соль, сахар и дрожжи. Я произвожу замес в хлебопечи. То есть отправляю все ингредиенты в ёмкость для замеса и ставлю на режим "второй подъём".
Если у вас нет хлебопечи, то:
смешайте дрожжи, теплую воду и сахар в большой миске. Оставьте на пять-десять минут. Далее вмешайте оливковое масло, соль и около половины муки в дрожжевую смесь. Постепенно вмешайте оставшуюся муку. Месите тесто 5-10 минут или пока оно не станет однородным и эластичным. Поместите тесто в миску. Поставьте миску в тёплое место. Накройте влажной тканью. Дайте подняться в течение 1 часа или пока тесто не увеличится в объёме в два раза.

Наше тесто готово.

Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм. У меня даже не требовалось подсыпать муки, раскатывалось бесподобно.

Возьмите приправу из "Итальянских трав".
Пармезан измельчите, я это делала блендером, чтобы были как крупные, так и мелкие крошки.

Равномерно распределите пармезан и итальянские травы по тесту.

Нарежьте тесто ножом на ровные прямоугольники.

Сверните прямоугольники в рулетики.

Для выпечки можете брать любую удобную форму. Я использовала сковороду со съёмной ручкой диаметром 28 см.
У меня сковорода с тефлоновым покрытием, её нет необходимости смазывать маслом.
Вы смотрите по необходимости.
Уложите рулетики в форму. Не нужно укладывать их слишком плотно.
Накройте рулетики полотенцем и дайте тесту ещё подойти 20 минут.

Смажьте хлеб взбитым яйцом.
Сверху посыпьте кунжутом.
Поставьте на выпечку в разогретую духовку до 200 градусов на 30 минут.
Аромат неописуемый.

Дайте хлебу остыть. Выньте из формы.
Хлеб можно нарезать, а можно просто отламывать рулетиками.

Приятного аппетита!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4535
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб с пармезаном и итальянскими травами
Описание: Когда я увидела этот рецепт, я сразу поняла, что он станет любимым в моей семье. Аромат пармезана и итальянских трав... Это так же незабываемо, как и итальянские песни. Оригинальная и, в то же время, простая формовка.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Обожаю такой хлебушек!
Обожаю такой хлебушек!
спасибо
Света просто чудесно! Мои аплодисменты! И Удачи!
Света просто чудесно! Мои аплодисменты! И Удачи!
спасибо, Машуля.
Света, ну очень угодила Простота приготовления очень подкупает! Во вкусе даже не сомневаюсь, забрала себе, ++++++++ Спасибо, что поделилась рецептом
Света, ну очень угодила Простота приготовления очень подкупает! Во вкусе даже не сомневаюсь, забрала себе, ++++++++ Спасибо, что поделилась рецептом
спасибо, Наташенька
Я пеку хлеб из рулетиков, но так уложить в жизни бы не догадалась. Оригинально, ну а во вкусе и не сомневаюсь! Обязательно испеку![x]10:24 28.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я пеку хлеб из рулетиков, но так уложить в жизни бы не догадалась. Оригинально, ну а во вкусе и не сомневаюсь! Обязательно испеку!
Рада, если понравился.
Светочка, хлебушек бесподобен! С недавних пор сыр пармезан стал одним
из самых любимых моих сыров, покупала его для песто. До этого никогда не пробовала его, конечно, цена у него 450 грн за килограмм, но иногда можно себя побаловать.
Светочка, хлебушек бесподобен! С недавних пор сыр пармезан стал одним
из самых любимых моих сыров, покупала его для песто. До этого никогда не пробовала его, конечно, цена у него 450 грн за килограмм, но иногда можно себя побаловать.
да, Людочка, спасибо, иногда можно.
Нифига себе какой хлебушек.Люблю я такое все простое....только вот задержка за пармезаном....может можно заменить на другой сыр,а ?Как ты думаешь.И мне понравилось,как ты уложила.Я в начале подумала,что это надрезу по кругу.А тут вот где собака зарылась.Забрала себе.
Нифига себе какой хлебушек.Люблю я такое все простое....только вот задержка за пармезаном....может можно заменить на другой сыр,а ?Как ты думаешь.И мне понравилось,как ты уложила.Я в начале подумала,что это надрезу по кругу.А тут вот где собака зарылась.Забрала себе.
Танюша, конечно, можно с любым сыром, у нас пармезан больше 1000, я сама буду делать с простым в будущем, а так это полностью вкус моей семьи, мои от такого балдЯт. Я как его увидела, сразу загорелась, люблю неординарную формовку, а тут всё просто до примитива.
Какой красивый и оригинальный хлеб! Забрала в КК. Обязательно испеку.
Какой красивый и оригинальный хлеб! Забрала в КК. Обязательно испеку.
спасибо
Свет, очень интересный хлебушек
Свет, очень интересный хлебушек
Спасибо, Катюша. Я как увидела его у кого-то из итальянок в блоге, так сразу захотела.
Свет я Маргарита
А я тебя, наверно, уже не раз переименовала Извини.
ничего страшного бывает
ничего страшного бывает
интересный хлебушек,а ароматный то какой, наверное
интересный хлебушек,а ароматный то какой, наверное
аромат, реально обалденный
Спасибо, Женечка.
Светочка, хороший хлебушек!
Светочка, хороший хлебушек!
Спасибо, Женечка.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook