Груши, запеченные с сыром Горгонзола, кедровыми орехами и вяленой клюквой. Это что-то!!! У меня нет тех слов, чтобы описать божественный вкус этой великолепной, изысканной закуски! Хорошим дополнением к закуске будет белое сухое вино. Ваши вкусовые рецепторы будут в восторге!
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 2 апреля 2012, 16:19
- 10964
Груши, запеченные с голубым сыром
Ингредиенты для «Груши, запеченные с голубым сыром»:
- Груша (твердые) — 3 шт
- Сыр голубой (горгонзола) — 70 г
- Клюква (вяленая) — 2 ст. л.
- Орехи кедровые (обжаренные) — 2 ст. л.
- Уксус (малиновый, для заливки) — 3 ст. л.
- Сок яблочный (для заливки) — 0.5 стак.
- Сахар коричневый (для заливки) — 1/3 стак.
- Масло оливковое (соус-заправка) — 0,25 стак.
- Сок лимонный (соус-заправка) — 0,25 стак.
- Сироп фруктовый (из формы с грушами - для соуса-заправки) — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Листья салата / Салат (руккола, для подачи)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1725 ккал |
белки
20 г |
жиры
37.6 г |
углеводы
335.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 135.8 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 3 г |
углеводы 26.4 г |
Рецепт «Груши, запеченные с голубым сыром»:
-
Смешать нарезанный голубой сыр, обжаренные кедровые орехи, вяленую клюкву.
-
В миске смешать малиновый уксус, яблочный сок и коричневый сахар. Размешать до растворения сахара.
-
Груши почистить, нарезать вдоль на половинки, удалить сердцевину с семенами. Вырезать серединку для заполнения начинкой.
Заполнить груши начинкой, плотно уложить в форму для запекания, залить уксусно-яблочной смесью.
Поставить запекать в уже нагретую до 180°C духовку на 30 минут. Периодически поливать груши сиропом. -
Непосредственно перед подачей взбить оливковое масло с лимонным соком, двумя ложками сиропа (из формы с грушами) и солью.
При подаче на тарелку уложить рукколу, сверху положить по одной (или по две) груши, сбрызнуть 1 ст. л. заправки (из оливкового масла и лимонного сока).
Подавайте обязательно груши с рукколой - они гармонично дополняют друг друга.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 апреля 2012 года Lesya_Dol #
2 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: