Нашла на сайте 7 лимонных кексов, различия в них незначительные, но рискну показать и 8 -й вариант: на мой взгляд, данное тесто хорошо подойдет для выпечки пасхальных кексов (куличами не называю, кулич выпекается из дрожжевого теста). Я довольно много пеку, есть с чем сравнить (приготовленные рецепты отмечаю плюсами-минусами :), и могу сказать, что этот ЛИМОННЫЙ КЕКС отмечен у меня тремя плюсами и восклицательным знаком! а значит, переходит в разряд любимых, и еще не раз появится на моем столе.
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 4 апреля 2012, 12:52
- 57185
Лимонный кекс с глазурью
Ингредиенты для «Лимонный кекс с глазурью»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Желток яичный — 2 шт
- Сахар — 230 г
- Масло сливочное (сливочный маргарин, комнатной температуры) — 200 г
- Варенье (лимонное) — 60 г
- Кефир (нежирный) — 80 мл
- Лимон (цедра и сок - 3 ст.л. для глазури, оставшийся сок в тесто) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Сахарная пудра — 150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4343.1 ккал |
белки
60.5 г |
жиры
202.8 г |
углеводы
627 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 319.3 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 46.1 г |
Рецепт «Лимонный кекс с глазурью»:
-
+ прямоугольная форма 25х10 см
-
С лимона натираем цедру и выжимаем сок.
3 ст. л. сока отмеряем и отставляем в сторону - для глазури.
Духовку включаем на 180*С -
Дальше все просто: мягкое масло взбиваем с сахаром,
добавляем по одному яйца и желтки, все время продолжая взбивать.
Добавляем лимонное варенье (из собственных заготовок http://www.povarenok .ru/recipes/show/296 22/ ), цедру и оставшийся сок лимона, кефир, просеянную муку и разрыхлитель. Xорошо перемешиваем.
Тесто готово. -
Смазываем форму маслом, выкладываем тесто (ммм.. оно такое вкууусное!)
Выпекаем 50-55 минут при 180*С.
Через 20 минут после начала выпекания закрыла верх фольгой, чтобы не пригорел. -
Остывший кекс покрываем лимонной глазурью на несколько раз (для глазури - в сахарную пудру понемногу добавляем лимонный сок, пока не получим белую тягучую массу).
-
Если использовать это тесто для пасхальных кексов, то по желанию украсить.
-
Очень приятный нежный кекс с выраженным лимонным ароматом.
-
Обязательно буду делать кексы на Пасху, тем более, что и новую форму для этого купила, (написала в дневнике, как я ПОКА ее применяю :)
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 апреля 2012 года Хаврошечка #
4 апреля 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
я, например, не очень люблю дрожжевые куличи, а на Пасху все равно что-то надо печь... так что, это тесто мне как раз подходит для пасхальной выпечки (и желтое, как цыпленок
а посмотри в Дневнике, какие я формочки прикупила
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: