Сегодня моя семья заказала на ужин шницели с салатом, а я давно уже заприметила интересный рецепт "на упаковке". Вкусно, сочно и очень пикантно получилось! Понравилось всем - и мне, и мужу, и дочке... присоединяйтесь к нашему ужину!
barskaПоваренок 8 уровня
- 14 августа 2012, 0:17
- 67574
Шницели по-старобаварски
Ингредиенты для «Шницели по-старобаварски»:
- Орех мускатный (молотый)
- Масло растительное (или смалец, для жарки)
- Соль (+ перец)
- Сыр твердый (тёртый) — 4 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 4 ст. л.
- Хрен (сливочный) — 4 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Горчица (сладкая) — 4 ч. л.
- Мясо (нежирная свинина, телятина - шницели) — 4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8627.4 ккал |
белки
36.6 г |
жиры
15.2 г |
углеводы
92.1 г |
| Порции | |||
| ккал 2156.9 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 23 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200.6 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 2.1 г |
Рецепт «Шницели по-старобаварски»:
-
Мясо (у меня - нежирная свинина) нарезать порционно и отбить.
Посолить, поперчить, приправить молотым мускатным орехом.
Я не знала, насколько острым получится в результате блюдо, поэтому я только слегка посолила. -
С одной стороны смазать каждый шницель сладкой горчицей, а с другой - сливочным хреном.
Если у Вас имеется в наличии только острый хрен, то его следует разбавить сметаной в пропорции 1:1, т. е. 2 ч. л. хрена + 2 ч. л. сметаны. -
Обмакнуть шницели сначала в яйце, а потом - в панировочных сухарях.
-
Жарить до золотистости на разогретом растительном масле (или смальце).
-
Разогреть духовку.
Натереть твёрдый сыр.
Готовые шницели выложить в форму для запекания и посыпать сыром. Запечь в духовке при 170*С ок. 15 мин. -
Подавать с салатом.
Баварцы рекомендуют на гарнир картофельный салат.
Мы предпочитаем - зелёный.
Приятного аппетита!
[/b]
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4964&p=230843#p230843
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 мая 2014 года Изобелла #
24 мая 2014 года barska # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года sakurako #
22 апреля 2014 года barska # (автор рецепта)
23 апреля 2014 года sakurako #
23 апреля 2014 года barska # (автор рецепта)
4 апреля 2014 года Sugar #
4 апреля 2014 года barska # (автор рецепта)
В виде шницелей - тоЖ очень вкусно, я тоже пару раз про второй этап в духовке забывала
Поскольку я готовила 2 варианта, то в твоём случае и в моём
4 апреля 2014 года Sugar #
31 марта 2014 года alla efremenko #
1 апреля 2014 года barska # (автор рецепта)
22 декабря 2013 года tatina-08 #
23 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года tatina-08 #
25 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
18 сентября 2013 года olia999 #
Не откладывая в долгий ящик, приготовила неимоверно вкусное мясо. Результат убил наповал
п.с. Извини за фото, делала на бегу
19 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)
Спасиб за фотоулику! Я тоже его готовила после твоих "напоминаний", так что ели на брудершафт, наверное...
19 сентября 2013 года olia999 #
Мясо, действительно нереально вкусное! И это как раз тот случай, когда мне было все равно, оценит ли кто ещё
19 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)
19 сентября 2013 года olia999 #
20 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)
15 сентября 2013 года olia999 #
Очень понравился рецепт, хочу приготовить. Только есть одно но... В наличии имеется только шейная часть. Как думаешь, получится или все же прикупить филейную часть?
15 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)
Здесь - корейка. Чтобы сохранить её сочность - панировка...
Решай, конечно, сама....
15 сентября 2013 года olia999 #
Спасибо за столь быстрый ответ
15 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)
15 сентября 2013 года olia999 #
15 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)
15 сентября 2013 года olia999 #
15 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)
15 сентября 2013 года olia999 #
25 августа 2013 года Latona #
26 августа 2013 года barska # (автор рецепта)
7 июля 2013 года Бэбита #
7 июля 2013 года barska # (автор рецепта)
3 июля 2013 года Доктор Оленька #
4 июля 2013 года barska # (автор рецепта)
26 июня 2013 года Водолейка #
27 июня 2013 года barska # (автор рецепта)
25 июня 2013 года Navely #
26 июня 2013 года barska # (автор рецепта)
26 июня 2013 года Navely #
26 июня 2013 года barska # (автор рецепта)
26 июня 2013 года Navely #
27 июня 2013 года barska # (автор рецепта)
27 июня 2013 года Navely #
мне бы не больше 20-ти самый раз
27 июня 2013 года barska # (автор рецепта)
25 июня 2013 года kotenochkin #
26 июня 2013 года barska # (автор рецепта)
25 июня 2013 года asesia2007 #
26 июня 2013 года barska # (автор рецепта)
24 июня 2013 года Sea-green #
24 июня 2013 года barska # (автор рецепта)
24 июня 2013 года Sea-green #
24 июня 2013 года barska # (автор рецепта)
23 июня 2013 года Silverina1 #
24 июня 2013 года barska # (автор рецепта)
24 июня 2013 года Silverina1 #
24 июня 2013 года barska # (автор рецепта)
23 июня 2013 года zjefirka #
24 июня 2013 года barska # (автор рецепта)
23 июня 2013 года Esenija #
24 июня 2013 года barska # (автор рецепта)
24 июня 2013 года Esenija #
24 июня 2013 года barska # (автор рецепта)
24 июня 2013 года Esenija #
24 июня 2013 года barska # (автор рецепта)
24 июня 2013 года Esenija #
24 июня 2013 года barska # (автор рецепта)
24 июня 2013 года Esenija #
24 июня 2013 года barska # (автор рецепта)
22 июня 2013 года mamaliza #
22 июня 2013 года barska # (автор рецепта)
22 июня 2013 года mamaliza #
22 июня 2013 года barska # (автор рецепта)
21 июня 2013 года Хироко #
22 июня 2013 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: