Ещё одна заготовочка. Точно такого рецепта на сайте не нашла. А перчик получается очень вкусный и сладкий. Совсем не острый. Можно даже детям.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 2 сентября 2012, 21:07
- 264965
Перец маринованный "Очень вкусный"
![Рецепт: Перец маринованный "Очень вкусный"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2012sep/02/07/230_64198-710x550x.jpg "Рецепт: Перец маринованный "Очень вкусный"")
Ингредиенты для «Перец маринованный "Очень вкусный"»:
- Перец сладкий — 3 кг
- Сахар — 1,5 стак.
- Соль — 2 ст. л.
- Уксус (9%) — 1,5 стак.
- Вода — 1 л
- Масло подсолнечное — 1 стак.
- Перец душистый (горошком)
- Лист лавровый
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3792.9 ккал |
белки
27 г |
жиры
255.8 г |
углеводы
323.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 79.2 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Перец маринованный "Очень вкусный"»:
Перец вымыть, очистить от семян и плодоножек, порезать на 4-6 частей ( в зависимости от размера).
Сделать маринад: воду, масло, соль, сахар, уксус вскипять, убавить огонь. Закладываем перец порциями в кипящий маринад. Бланшируем в маринаде минут 5, не давая ему развариться. В каждую стерилизованную банку кладём 2 горошины перца, 1/2 лаврового листа, потом заполняем бланшированным перцем. Сверху доливаем маринадом и закатываем или завинчиваем крышками. Хранить можно не в холодильнике. Если маринад останется, а вы планируете ещё сделать такой перчик, то его можно оставить и поставить в холодильник. До 10 дней он прекрасно хранится. Останется потом только довести его до кипения.
Сделать маринад: воду, масло, соль, сахар, уксус вскипять, убавить огонь. Закладываем перец порциями в кипящий маринад. Бланшируем в маринаде минут 5, не давая ему развариться. В каждую стерилизованную банку кладём 2 горошины перца, 1/2 лаврового листа, потом заполняем бланшированным перцем. Сверху доливаем маринадом и закатываем или завинчиваем крышками. Хранить можно не в холодильнике. Если маринад останется, а вы планируете ещё сделать такой перчик, то его можно оставить и поставить в холодильник. До 10 дней он прекрасно хранится. Останется потом только довести его до кипения.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июля 2015 года НВИ4109 #
9 июля 2015 года evasjuk #
24 ноября 2014 года natascha5 #
27 ноября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
26 сентября 2014 года Rita- Margari #
27 сентября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года ViktoriyaMama #
17 сентября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
31 июля 2015 года ViktoriyaMama #
28 августа 2014 года natascha5 #
30 августа 2014 года mizuko # (автор рецепта)
21 августа 2014 года medynica #
21 августа 2014 года mizuko # (автор рецепта)
20 августа 2014 года яхния #
12 августа 2014 года Жужа-48 #
[+5]12 августа 2014 года mizuko # (автор рецепта)
24 июля 2014 года в744нт #
Печатаю - буду делать!
24 июля 2014 года mizuko # (автор рецепта)
12 августа 2013 года Ляс1 #
12 августа 2013 года mizuko # (автор рецепта)
6 октября 2012 года Liya-Liya #
6 октября 2012 года mizuko # (автор рецепта)
12 сентября 2012 года kozuba #
11 сентября 2012 года oks7151 #
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт
11 сентября 2012 года mizuko # (автор рецепта)
11 сентября 2012 года mamsik50 #
11 сентября 2012 года mizuko # (автор рецепта)
7 сентября 2012 года Hellen_ka #
6 сентября 2012 года oks7151 #
4 сентября 2012 года Ирина Мальцева #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: