Версия для печати
  • 14 октября 2012, 20:10
  • 960398

Торт "Самые нежные дамские пальчики"

Рецепт: Торт Самые нежные дамские пальчики

Очень простой в изготовлении торт, который смогут приготовить абсолютно все. Но! несмотря на всю простоту и незамысловатость рецепта, торт получается безумно вкусным, какую б порцию Вы не сделали, его всё ровно мало!!!

Категория: Десерты Торты Заварной торт

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Торт "Самые нежные дамские пальчики"»:

Время приготовления:

Количество порций: 12



Рецепт «Торт "Самые нежные дамские пальчики"»:

Сначала приготовить заварное тесто. Для этого налейте в кастрюльку молоко, добавьте соль и наструганное сливочное масло. Доводим до кипения.

Всыпьте сразу всю муку. Прогревайте массу на слабом огне при постоянном помешивании.

Когда масса скатается в единый ком и будет легко отделяться от краев кастрюли, снимите кастрюлю с огня. Даём тесту остыть.

Вводим по одному яйцу и размешиваем (замечу, взбивать яйца не нужно, просто втираем в тесто).
В результате у вас должно получиться достаточно мягкое, не густое, но и не очень жидкое тесто. Если тесто будет очень густое, то ему будет трудно подняться, а если слишком жидкое, то оно будет расползаться при выпечке.

Вы можете просто выложить тесто с помощью чайной ложки.
Лично я предпочитаю, чтобы заварные основы для торта были маленького размера. На мой взгляд, в таком виде торт удобнее есть, хоть придётся побольше повозиться с заварными заготовками, но оно того стоит!!!

Если вы будете, как и я, готовить заварные основы маленького размера, воспользуйтесь для этой цели кондитерским шприцом с насадкой маленького диаметра. Выдавливайте шприцом небольшие колбаски и отрезайте их ножницами (смоченными в воде).

Отсаживайте заварные полосочки на достаточном расстоянии друг от друга, т. к. тесто при выпечке очень сильно увеличивается в объеме.
Выпекайте при 180- 200 С (первые 20 мин. не открывайте дверцу духовки, иначе тесто может опасть) до готовности.
И еще раз напомню, что заварное тесто лучше перепечь, чем недопечь. Недопеченное тесто опадает, превращаясь в блин.

В результате у вас получится целая горка легких воздушных шариков.

Готовим крем: смешиваем и взбиваем сгущёнку со сметаной.

Вот и крем готов!

Аккуратно перемешиваем заварные заготовки с кремом.

Для глазури растопите шоколад, масло и сливки на водяной бане или в микроволновке до достижения однородности. Нагревайте шоколадную смесь крайне аккуратно! В результате у вас должна получиться однородная льющаяся шоколадная масса.

И собираем наш тортик: укладываем заварные заготовки любой формы - овалом, квадратом, кружком, высоту тортика тоже на ваше усмотрение, тут фантазия безгранична!!!
Украшаем шоколадом, орешками, тут тоже кто что предпочитает!
Вот такой у меня получился тортик!!!
Дайте приготовленному торту настояться! ПРИЯТНОГО ВАМ ЧАЕПИТИЯ!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Самые нежные дамские пальчики
Описание: Очень простой в изготовлении торт, который смогут приготовить абсолютно все. Но! несмотря на всю простоту и незамысловатость рецепта, торт получается безумно вкусным, какую б порцию Вы не сделали, его всё ровно мало!!!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
очень круто!!! Ваши рецепты просто прелесть! Всегда интересные и не сложные!! в КК!!!
Спасибо Вам огромное!!!Да,я не люблю сложные,замысловатые рецепты.По мне так,просто и вкусно!Наконец то научилась с пошаговыми фотками!
у вас пошаговые фотки клевые! аккуратные и светлые! я только один рецепт пошаговый сделала,пока что ничего интересного не готовила...)))
Меня Аня зовут) Давайте знакомится??
С огромным удовольствием,а меня Оля!Очень приятненько! А у меня сначало не получалось,фотки не того размера были оказывается,ну если долго мучится всё получится как говорится
Рада знакомтсву!!! Терпение и труд все перетрут)))))
Это точно!
Моя семья очень любит этот тортик. Я крем делала из сметаны с сахаром, теперь попробую со сгущенкой! Спасибо за идею!
Попробуйте,думаю Вам понравится!
Моя мама хвалила этот торт, и говорила что в молодости его делала, но я никогда не пробовала, отправила в КК, при случае попробую, т.к. эклеры любим мы все, значит и торт понравится!!!
ЗЫ: кстати необычный крем, варенка со сметаной - впервые слышу такое сочетание, мама говорила, что делала его просто со сметанносахарным кремом...
Я тоже о нём много наслышана была,но всё как то руки не доходили,а тут небольшое торжество как раз,вот решила его и сделать.Очень понравился,да и в приготовлении нет затруднений.По поводу крема скажу,пробовала разные,но этот больше всего мне по душе,и не приторный и с лёгкой кислинкой и для желудка не тяжёлый,то что нужно!!!
Спасибо, забрала в КК
Действительно, очень нежный тортик должен получиться. Забрала
Спасибки Вам!Вчера вечером приготовила его,а сегодня ели,это просто не передать какая вкуснотища,всем гостям очень понравился,один недостаток,мало !!! Очень рекомендую!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook