Эта брускетта вкусна и ароматна. Великолепный осенний завтрак для любителей грибов!
Леля АбильштейнПоваренок 5 уровня
- 21 октября 2012, 20:50
- 3443
Брускетта с лесными грибами
Ингредиенты для «Брускетта с лесными грибами»:
- Грибы (лесные - свежие, замороженные) — 400 г
- Лук красный — 150 г
- Рикотта — 200 г
- Сливки (Parmalat, для соуса) — 100 мл
- Чеснок — 1 зуб.
- Тимьян (щепотка)
- Соль (по вкусу)
- Петрушка (зелень, веточки) — 3 шт
- Масло оливковое (для обжаривания чиабатты - 7 ст.л., для обжаривания грибов - 5 ст.л.) — 12 ст. л.
- Хлеб (чиабатта) — 7 ломт.
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3167 ккал |
белки
55.6 г |
жиры
264.7 г |
углеводы
139.5 г |
| Порции | |||
| ккал 452.4 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 37.8 г |
углеводы 19.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 243.6 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 20.4 г |
углеводы 10.7 г |
Рецепт «Брускетта с лесными грибами»:
-
Для приготовления этой брускетты нужна чиабатта. Если она у Вас имеется - великолепно, если нет - можно испечь вот по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/650 53/. Я предварительно напекла чиабатт сама.
-
Режем лесные грибы пластинками, обжариваем на разогретом оливковом масле.
-
Сначала грибы отдадут сок, жарим до его полного выпаривания.
-
Добавляем к грибам нарезанный полукольцами красный репчатый лук, присаливаем, жарим до готовности лука, периодически помешивая.
-
Выкладываем из сковороды грибы с луком, а в оставшемся масле быстро обжариваем дольку чеснока.
-
Добавляем к чесноку сливки Parmalat, тимьян, солим, перемешиваем и выключаем.
-
Режем на ломти чиабатту.
-
Обжариваем полученные кусочки на сковороде с двух сторон.
-
Намазываем их рикоттой.
-
Выкладываем грибы с луком.
-
Поливаем сливочным соусом с чесноком.
-
Подаем, посыпав мелко нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 октября 2012 года OksanaSky #
23 октября 2012 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
23 октября 2012 года ХельгаС #
23 октября 2012 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
23 октября 2012 года Ninzonka #
23 октября 2012 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
22 октября 2012 года AnnaSi #
22 октября 2012 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
22 октября 2012 года Bryngilda deleted #
22 октября 2012 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
23 октября 2012 года Bryngilda deleted #
22 октября 2012 года Ольчик40 #
А вот на ужин - класс!
22 октября 2012 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
23 октября 2012 года Ольчик40 #
23 октября 2012 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
22 октября 2012 года белошвейка #
22 октября 2012 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
21 октября 2012 года Svetlankka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: