• 23 октября 2012, 20:56
  • 27187

Вальдшнеп по-царски

Рецепт: Вальдшнеп по-царски

Вальдшнеп считается царской птицей, она самая чистая из всей дичи. К тому же, очень вкусная!!! Попробуйте это замечательное блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из дичи

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Вальдшнеп по-царски»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1913 ккал
белки
40.9 г
жиры
189.6 г
углеводы
12 г
100 г блюда
ккал
201.4 ккал
белки
4.3 г
жиры
20 г
углеводы
1.3 г


Рецепт «Вальдшнеп по-царски»:

Ощипанных и выпотрошенных вальдшнепов тщательно промыть и замочить в воде с уксусом на 3 часа

Натереть солью, вложить в тушки по ломтику шпига.
В сковороде растопить сливочное масло и оставшийся шпиг. Выложить вальдшнепа на сковороду и накрыть крышкой. Через минут 15 слить сишний жир. Тушки обжарить с двух сторон.

Тем временем поставить варить рис.
Шампиньоны нарезать и обжарить на сливочном масле, добавить сметану и бульон, тушить 5 минут.

Вальдшепы перевернуть грудкой вниз и залить соусом из грибов и сметаны. Тушить еще 15 минут под крышкой (готовность опеделяем острым ножом, мясо должно быть мягким).
Выключить газ и дать постоять 5-10 мин., пока вы накрываете на стол.

Подавать с рисом под соусом, соленьями и рюмкой водочки.
Жаль, что через фото нельзя передать тот аромат, который разносится по дому.

Очень вкусно!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Вальдшнеп по-царски
Рецепт: Вальдшнеп по-царски

Вальдшнеп считается царской птицей, она самая чистая из всей дичи. К тому же, очень вкусная!!! Попробуйте это замечательное блюдо.

Ингредиенты для «Вальдшнеп по-царски»:

Комментарии и отзывы

Супер. Завидки берут. Сколько труда... Отследить, подсрелить. Респект добытчику и умелой, ОЧумелой Анечке!!!
Спасибо большое, вы нас прям засмущали но это правда труд большой.
перепелки т.е
гдн бы еще этого вальдшнепа взять)))))) или куропатки пойдут?
наберите в инете и вам выдаст картинки, интересная птичка, на киви похожа
гдн бы еще этого вальдшнепа взять)))))) или куропатки пойдут?
Я думаю можно с куропатками попробывать или перепела
Очень интересный рецепт! А что такое вальдшнеп? Никогда не слышала.....
Вальдшнеп это такая птичка которая живет в лесах возле воды, ее может добыть охотник, у меня муж на нее ходит
Никогда не пробовала дичь, думаю что очень вкусно..так и хочется попробовать
О да дичь отличается по вкусу, но её нужно еще и правильно приготовить
Спасибо за рецепт! У меня папа охотник, частенько приносит разную дичь, так что, будем пробовать
Попробуйте обязательно, я уверена вам понравится. По этому рецепту можно еще и черка приготовить.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5219 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки