Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

LaralaramПоваренок 5 уровня

22 декабря 2012, 23:37
341633

Маффины "Столичные штучки из Берлина"

Аааааааааа... вы не поверите! Но сегодня БЭЗ дрожжей! Выпечка по-быстрому - 15 минут мешаем, в формы - и 15 минут выпекаем! А вкусно каааааак... Вы не поверите, пока не попробуете! Небось, спросить хотите, а почему из Берлина? - а отвечаю: а они с начинкой, почки как берлинские пончики, у тех тоже внутри секреты... Рецепт нашла в немецкой кулинарной книжке, где только рецепты маффинов - выбрала этот и не пожалела, наоборот...

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:

Мука пшеничная / Мука — 240 г
Корица (молотая) — 1,5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 пач.
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 130 г
Масло растительное — 80 мл
Молоко — 260 мл
Варенье (в идеале из чёрной смородины) — 4 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2472.9 ккал	белки 37.6 г	жиры 91 г	углеводы 381.3 г
Порции
ккал 206.1 ккал	белки 3.1 г	жиры 7.6 г	углеводы 31.8 г
100 г блюда
ккал 287.5 ккал	белки 4.4 г	жиры 10.6 г	углеводы 44.3 г

Рецепт «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:

Простой, очень простой рецепт... до невозможности просто, быстро и легко... но до того вкууууусноооооооо!
Нежные, воздушные и ароматные маффины!
От души рекомендую - не пожалеете!
Джентльменский набор продуктов...
*** скраешку виден кувертюр и посыпка... это как "резерв" оформления маффинов для тех, кто не любит корицу. Но об этом ниже...
Кто-то не любит корицу???
Сухие сыпучие продукты - муку, 1/2 ч. л. корицы и порошок для выпечки тщательно перемешать.

Кто такой вредный и корицы не любит - то замените другим ароматизатором, но учтите, тогда у вас будут НЕ Берлинские Маффины.
Хи-хи... вот такая мстя...
В мисочке взбить до лёгкой пены
яйцо,
ввести 90 г сахара,
растительное масло
и молоко
- хорошо перемешать (слегка взбить).
Сухую смесь ввести в яично-масляно-молочную и перемешать лишь до однородности...
*** не надо усердствовать - никакого фанатизма.
Печь греем до 180°, готовим формочки... открываем баночку с вареньем.
В идеале варенье из чёрной смородины (ну я его обожам-с... я даже листья чёрной смородины люблю нюхать...), но не было дома, а в магазин уже... ну не хотелось, одним словом. Использовала ананасовое собственного приготовления.

И заполняем формочки так:
- по 1 с. т. теста в каждую формочку;
- по 1 ч. л. варенья на тесто;
- остаток теста распределить по формочкам - тесто должно полностью покрывать варенье.
У меня хватило теста как раз на 12 формочек - идеально рассчитано количество продуктов!
Остаток сахара (40 г) и корицы (1 ч. л.) смешать и посыпать смесью маффины.
Выпечь - около 20-25 минут. Следите за процессом, не отходя от кассы... ой, от печки! я делала пробу сухой лучинки... Всё - готово! очень вкусно!!!
А теперь тем, кому с корицей нЯвкусно, то вместо сахарно-коричной посыпки
можно покрыть остывшие маффины шоколадной глазурью и сверху присыпать какими-нить гламурненькими "выкрутасами"...
- или посыпать сахарной пудрой...
- или - одном словом, думайте сами, если вы такие вреднючие...
А мне понравились эти сахарно-корично-кара мельные трещинки на маффиных... и серединка "варенневая"...
Думаю, если использовать различные наполнители (варенье, шоколад, фрукты и т. д.) и ароматизаторы (корица, ваниль, цитрусы и т. д.) - можно бесконечно разнобразить очень хороший (И ПРОСТОЙ!) рецепт маффинов!
Всё - готово! очень вкусно!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Звёздные рецепты На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка полдник десерт перекус чаю кофе

Вкусы: сладкий нежный сладкие вкус нежные ароматные лёгкий корицы

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/70238/]Маффины "Столичные штучки из Берлина"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/70238/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/22/35/54054_67326-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Аааааааааа... вы не поверите! Но сегодня БЭЗ дрожжей! Выпечка по-быстрому - 15 минут мешаем, в формы - и 15 минут выпекаем!

А вкусно каааааак... Вы не поверите, пока не попробуете!

Небось, спросить хотите, а почему из Берлина? - а отвечаю: а они с начинкой, почки как берлинские пончики, у тех тоже внутри секреты...
Рецепт нашла в немецкой кулинарной книжке, где только рецепты маффинов - выбрала этот и не пожалела, наоборот...

Ингредиенты: Мука пшеничная, Корица, Разрыхлитель теста, Яйцо куриное, Сахар, Масло растительное, Молоко, Варенье.
Тэги: выпечка, полдник, десерт, перекус, чаю, кофе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маффины "Столичные штучки из Берлина"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/22/35/54054_67326-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маффины &quot;Столичные штучки из Берлина&quot;" title="Рецепт: Маффины &quot;Столичные штучки из Берлина&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Аааааааааа... вы не поверите! Но сегодня БЭЗ дрожжей! Выпечка по-быстрому - 15 минут мешаем, в формы - и 15 минут выпекаем!

А вкусно каааааак... Вы не поверите, пока не попробуете!

Небось, спросить хотите, а почему из Берлина? - а отвечаю: а они с начинкой, почки как берлинские пончики, у тех тоже внутри секреты...
Рецепт нашла в немецкой кулинарной книжке, где только рецепты маффинов - выбрала этот и не пожалела, наоборот...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/320">Варенье</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/914/">перекус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/341/">чаю</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/78/">кофе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/70238/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маффины "Столичные штучки из Берлина"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:

Мука пшеничная Корица Разрыхлитель теста Яйцо куриное Сахар Масло растительное Молоко Варенье

Тэги: выпечка, полдник, десерт, перекус, чаю, кофе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

768

Столичный кекс "Берлинская штучка"

72
768
9253

Фотографии «Маффины "Столичные штучки из Берлина"» от приготовивших (118)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 августа 2017 года Соня Митина #

[+5]

Прекрасные маффины! Интересная подача! А главное - с начинкой!

Готовила точно по рецепту с черносмородиновым вареньем, получилось 12 штук с посыпкой из крупного коричневого сахара.
Спасибо автору!

11 ноября 2017 года Laralaram # (автор рецепта)

ой, прямо ух и ах

21 июля 2017 года DolceFarNiente #

Присоединяюсь к восторженным отзывам

Проще не бывает, смущали комочки в тесте после перемешивания, но увлекаться не стала, следовала рецепту, вместо варенья замороженную чернику добавила. Из двойной порции получилось 12 икеевских силиконовых формочек и 6 бумажных. 30 минут потрясающего аромата в доме и ввкуснейшиепушистые маффины с хрустящий корочкой готовы

спасибо автору за такие штучки

11 ноября 2017 года Laralaram # (автор рецепта)

Ой, как классно!

21 июля 2017 года FG Julia #

добрый день. приготовила маффины по вашему рецепту. получились очень вкусные- делала на праздник , дети сказали как из ресторана только вкуснее

но мне пришлось повозиться...в общем они у меня поднялись горкой в одну сторону

некоторые даже вышли "за рамки" формы

пришлось потом горку подрезать аккуратно чтоб выровнять и сверху замаскировать шапочкой из крема. не понимаю в чем причина - то ли духовка то ли мои руки не так наливали тесто...

а хочется такие же ровненькие красивенькие с трещинкой как у вас

11 ноября 2017 года Laralaram # (автор рецепта)

ууу, какие, вредные...

4 июля 2017 года anilah #

11 ноября 2017 года Laralaram # (автор рецепта)

27 июня 2017 года technoplaza #

[+5]

Отличный рецепт кексов: нежные, вкусные, совсем не тяжелые. Вся семья осталась в восторге. Однозначно буду повторять не один раз, обязательно попробую с начинкой

30 июня 2017 года Laralaram # (автор рецепта)

я очень рада!

20 июня 2017 года koallochka86 #

подскажите а тесто по консистенции очень жидкое?

30 июня 2017 года Laralaram # (автор рецепта)

нет, нормальное

2 июня 2017 года Katze00 #

Спасибо большое за прекрасный рецепт

А особенно за нехитрый набор продуктов

Получается очень вкусно.

Пеку уже не первый год. Примерно раз в неделю.

Перепробовали все начинки: ягоды, джемы, варенья и повидло. Даже с шоколадной крошкой пекли.

Украшали заварным белковым кремом на День рождение.

Получается 16 штучек, время выпечки 25 минут.
На маффины в магазине теперь даже не смотрим. Теперь сами умеем быстрые, бюджетные и вкусные.

Фото разместить не могу, т.к. не хватает рейтинга.

2 июня 2017 года Laralaram # (автор рецепта)

очень рада!

30 июня 2017 года Laralaram # (автор рецепта)

↑Ответ для Katze00

я очень рада!

31 мая 2017 года poplina #

Спасибо большое за рецепт, делала уже не раз и с вареньем и с замороженными ягодами. Очень вкусно и быстро.

2 июня 2017 года Laralaram # (автор рецепта)

ух ты!

31 мая 2017 года ZLAYAFEYA #

[+5]

Очень вкусно, спасибо!

2 июня 2017 года Laralaram # (автор рецепта)

какие красивые

31 мая 2017 года ZLAYAFEYA #

Спасибо за рецепт, делала без корицы с замороженной смородиной, получилось очень вкусно!Буду делать еще!

2 июня 2017 года Laralaram # (автор рецепта)

25 мая 2017 года HRabraya #

Получились отличные кексы! Делала с джемом из крыжовника.

2 июня 2017 года Laralaram # (автор рецепта)

22 мая 2017 года Анна Холмогорская #

[+4]

Неплохой рецепт, хорошо поднимается, симпатично выглядит. С корицей лучше не перебарщивать

У меня получилось 18 шт. Пропеклось за 30 мин. На мой вкус, на сметане маффины вкуснее, понежнее и лучше пропекаются.

22 мая 2017 года caramel77 #

Шикарные кексы

2 июня 2017 года Laralaram # (автор рецепта)

17 мая 2017 года maray #

Спасибо большое за вкуснейший рецепт маффинов

. Всё получилось - 12 шт на отлично! Готовила с вишнёвым конфитюром. Семья оценила) Фото сделать не успела

2 июня 2017 года Laralaram # (автор рецепта)

14 мая 2017 года lady konovo2016 #

[+5]

Добавляю Фото к предыдущему отзыву.

14 мая 2017 года lady konovo2016 #

Очень вкусные маффины! Все по рецепту! Тесто не жирное! Мягкие, с хрустящей корочкой и замечательным коричным ароматом! Спасибо за рецепт

2 июня 2017 года Laralaram # (автор рецепта)

5 мая 2017 года lenajama #

[+5]

Восхитительные кексики! Ароматные, нежные, с хрустящей корочкой....мммммм

!!!! У меня с черничным джемом. Вышло 16 штук. Пропеклись за 25 мин, но у меня духовка зверь. Однозначно буду повторять.
Спасибо за рецепт!

12 мая 2017 года Laralaram # (автор рецепта)

2 июня 2017 года Laralaram # (автор рецепта)

↑Ответ для lenajama

5 мая 2017 года Анна_vl_1 #

[+5]

Кстати, смородиновое варенье! Замечательные маффины))

12 мая 2017 года Laralaram # (автор рецепта)

4 мая 2017 года olga23091984 #

Хуже маффинов в жизни не ела, клеклые и не вкусные

12 мая 2017 года Laralaram # (автор рецепта)

ну что сказать? не все умеют...

3 мая 2017 года pianolya #

спасибо за рецепт! Со сладкой выпечкой я не дружу. но Ваши кексы с первого раза получились! Нежные, ароматные, с обалденной корочкой!!!
Только у меня вишневое варенье

Фото в альбоме https://www.povarenok.ru/album/11052/
не хватает рейтинга, чтобы добавить сюда фото

12 мая 2017 года Laralaram # (автор рецепта)

19 апреля 2017 года Lectyf #

[+5]

Чудесный рецепт, с минимумом продуктов и полнейшей свободой творчества! Пекутся мгновенно, съедаются ещё быстрее!

22 апреля 2017 года Laralaram # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"

Каркасный дом V533 "Лангли"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маффины "Столичные штучки из Берлина"

Ингредиенты для «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:

Другие варианты рецепта

Столичный кекс "Берлинская штучка"

Похожие рецепты

Черемуховый кекс на меду

Клубничный кекс

Апельсиновые кексы с яблоками

Грушевый кекс

Деревенский кекс с маком и клюквой

Капкейки "Летучие мыши"

Овсяный кекс со сливой

Кекс "С ароматами зимы"

Кекс с шоколадом "Бархатная ночь"

Фотографии «Маффины "Столичные штучки из Берлина"» от приготовивших (118)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"

Каркасный дом V533 "Лангли"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!