Аааааааааа... вы не поверите! Но сегодня БЭЗ дрожжей! Выпечка по-быстрому - 15 минут мешаем, в формы - и 15 минут выпекаем! А вкусно каааааак... Вы не поверите, пока не попробуете! Небось, спросить хотите, а почему из Берлина? - а отвечаю: а они с начинкой, почки как берлинские пончики, у тех тоже внутри секреты... Рецепт нашла в немецкой кулинарной книжке, где только рецепты маффинов - выбрала этот и не пожалела, наоборот...
LaralaramПоваренок 5 уровня
- 22 декабря 2012, 23:37
- 327641
Маффины "Столичные штучки из Берлина"
Ингредиенты для «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:
- Мука пшеничная / Мука — 240 г
- Корица (молотая) — 1,5 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 пач.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 130 г
- Масло растительное — 80 мл
- Молоко — 260 мл
- Варенье (в идеале из чёрной смородины) — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2293.1 ккал |
белки
37.6 г |
жиры
71 г |
углеводы
381.3 г |
| Порции | |||
| ккал 191.1 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 31.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 273 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 45.4 г |
Рецепт «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:
-
Простой, очень простой рецепт... до невозможности просто, быстро и легко... но до того вкууууусноооооооо!
Нежные, воздушные и ароматные маффины!
От души рекомендую - не пожалеете!
Джентльменский набор продуктов...
*** скраешку виден кувертюр и посыпка... это как "резерв" оформления маффинов для тех, кто не любит корицу. Но об этом ниже...
-
Кто-то не любит корицу???
-
Сухие сыпучие продукты - муку, 1/2 ч. л. корицы и порошок для выпечки тщательно перемешать.
Кто такой вредный и корицы не любит - то замените другим ароматизатором, но учтите, тогда у вас будут НЕ Берлинские Маффины.
Хи-хи... вот такая мстя... -
В мисочке взбить до лёгкой пены
яйцо,
ввести 90 г сахара,
растительное масло
и молоко
- хорошо перемешать (слегка взбить). -
Сухую смесь ввести в яично-масляно-молочную и перемешать лишь до однородности...
*** не надо усердствовать - никакого фанатизма. -
Печь греем до 180°, готовим формочки... открываем баночку с вареньем.
В идеале варенье из чёрной смородины (ну я его обожам-с... я даже листья чёрной смородины люблю нюхать...), но не было дома, а в магазин уже... ну не хотелось, одним словом. Использовала ананасовое собственного приготовления.
И заполняем формочки так:
- по 1 с. т. теста в каждую формочку; -
- по 1 ч. л. варенья на тесто;
-
- остаток теста распределить по формочкам - тесто должно полностью покрывать варенье.
-
У меня хватило теста как раз на 12 формочек - идеально рассчитано количество продуктов!
Остаток сахара (40 г) и корицы (1 ч. л.) смешать и посыпать смесью маффины. -
Выпечь - около 20-25 минут. Следите за процессом, не отходя от кассы... ой, от печки! я делала пробу сухой лучинки... Всё - готово! очень вкусно!!!
-
А теперь тем, кому с корицей нЯвкусно, то вместо сахарно-коричной посыпки
можно покрыть остывшие маффины шоколадной глазурью и сверху присыпать какими-нить гламурненькими "выкрутасами"...
- или посыпать сахарной пудрой...
- или - одном словом, думайте сами, если вы такие вреднючие... -
А мне понравились эти сахарно-корично-кара мельные трещинки на маффиных... и серединка "варенневая"...
Думаю, если использовать различные наполнители (варенье, шоколад, фрукты и т. д.) и ароматизаторы (корица, ваниль, цитрусы и т. д.) - можно бесконечно разнобразить очень хороший (И ПРОСТОЙ!) рецепт маффинов! -
Всё - готово! очень вкусно!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 сентября 2015 года Olenka Fro #
4 ноября 2015 года Laralaram # (автор рецепта)
19 сентября 2015 года Olenka Fro #
19 сентября 2015 года Laralaram # (автор рецепта)
19 сентября 2015 года Olenka Fro #
26 сентября 2015 года Laralaram # (автор рецепта)
26 сентября 2015 года Olenka Fro #
22 августа 2015 года Семечка91 #
Единственно, два вопроса - как долго нужно взбивать яйцо до того, как всыпать сахар (я сдуру взбила чуть ли не до воздушности) и как долго потом все взбивать с молоком?
22 августа 2015 года Laralaram # (автор рецепта)
Рада, что понравилось! А варенье какое брали?
23 августа 2015 года Семечка91 #
Самый заглавный минус в них - слишком быстро съедаются
23 августа 2015 года Laralaram # (автор рецепта)
20 мая 2015 года voronka83 #
20 мая 2015 года Laralaram # (автор рецепта)
11 мая 2015 года Анна Луиза #
11 мая 2015 года Laralaram # (автор рецепта)
19 марта 2015 года olyavramenko #
19 марта 2015 года Laralaram # (автор рецепта)
13 февраля 2015 года Mariiisabel #
Минимум продуктов и времени, максимум вкуса и положительных эмоций.
А какие красавцы пышные!
Это теперь мои любимые кексики.
Вам 100+ за рецепт!
13 февраля 2015 года Laralaram # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года Олеся Петрова #
2 февраля 2015 года Laralaram # (автор рецепта)
7 января 2015 года Птичка-невеличка #
21 января 2015 года Laralaram # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года Alette #
http://s010.radikal.ru/i311/1412/81/ab9477432756.jpg
23 декабря 2014 года Laralaram # (автор рецепта)
1 декабря 2014 года Polinka O #
1 декабря 2014 года Laralaram # (автор рецепта)
16 октября 2014 года Alena Mila #
16 октября 2014 года Laralaram # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года Laralaram # (автор рецепта)
8 октября 2014 года Morgano4ka #
16 октября 2014 года Laralaram # (автор рецепта)
23 августа 2014 года anna grishanova 94 #
16 октября 2014 года Laralaram # (автор рецепта)
7 августа 2014 года Gectia #
Хотела я купить сахар с ванилью, а купила этот... (И где были мои глаза?..)
Делала я два варианта кексиков:
1) для мужа - со сливами и без присыпки;
2) для себя - с клубникой и с присыпкой.
В тесто я положила 1,5 ч.л. сахара с корицей.
Так вот, муж сказал, что кексики просто безумно вкусные!!!!!!!!! И это при том, что мы оба НЕ любим корицу!
Вкуснющие маффины получились! Оба варианта!
Огромная благодарность за рецепт!!!!
Единственное что: у меня варенье опустилось на дно... Но ничего, это придало особунную пикантность моим шедеврам))))
26 августа 2014 года Laralaram # (автор рецепта)
8 октября 2014 года Laralaram # (автор рецепта)
А вообще рада, что понравилось, особенно мужу - мужчина сытый и довольный - наша цель! Да, опускается варенье... часто... надо чтоб густое было - типа мармелада
27 июня 2014 года logika #
10 июня 2014 года Сусанна Манасерян #
30 мая 2014 года Евражка Лапчатая #
Еще спасибо на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&p=266614#p266614
30 мая 2014 года Laralaram # (автор рецепта)
29 мая 2014 года Евражка Лапчатая #
29 мая 2014 года Laralaram # (автор рецепта)
13 апреля 2014 года Anet753 #
13 апреля 2014 года Laralaram # (автор рецепта)
29 мая 2014 года Laralaram # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: