Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

LaralaramПоваренок 5 уровня

22 декабря 2012, 23:37
341640

Маффины "Столичные штучки из Берлина"

Аааааааааа... вы не поверите! Но сегодня БЭЗ дрожжей! Выпечка по-быстрому - 15 минут мешаем, в формы - и 15 минут выпекаем! А вкусно каааааак... Вы не поверите, пока не попробуете! Небось, спросить хотите, а почему из Берлина? - а отвечаю: а они с начинкой, почки как берлинские пончики, у тех тоже внутри секреты... Рецепт нашла в немецкой кулинарной книжке, где только рецепты маффинов - выбрала этот и не пожалела, наоборот...

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:

Мука пшеничная / Мука — 240 г
Корица (молотая) — 1,5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 пач.
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 130 г
Масло растительное — 80 мл
Молоко — 260 мл
Варенье (в идеале из чёрной смородины) — 4 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2472.9 ккал	белки 37.6 г	жиры 91 г	углеводы 381.3 г
Порции
ккал 206.1 ккал	белки 3.1 г	жиры 7.6 г	углеводы 31.8 г
100 г блюда
ккал 287.5 ккал	белки 4.4 г	жиры 10.6 г	углеводы 44.3 г

Рецепт «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:

Простой, очень простой рецепт... до невозможности просто, быстро и легко... но до того вкууууусноооооооо!
Нежные, воздушные и ароматные маффины!
От души рекомендую - не пожалеете!
Джентльменский набор продуктов...
*** скраешку виден кувертюр и посыпка... это как "резерв" оформления маффинов для тех, кто не любит корицу. Но об этом ниже...
Кто-то не любит корицу???
Сухие сыпучие продукты - муку, 1/2 ч. л. корицы и порошок для выпечки тщательно перемешать.

Кто такой вредный и корицы не любит - то замените другим ароматизатором, но учтите, тогда у вас будут НЕ Берлинские Маффины.
Хи-хи... вот такая мстя...
В мисочке взбить до лёгкой пены
яйцо,
ввести 90 г сахара,
растительное масло
и молоко
- хорошо перемешать (слегка взбить).
Сухую смесь ввести в яично-масляно-молочную и перемешать лишь до однородности...
*** не надо усердствовать - никакого фанатизма.
Печь греем до 180°, готовим формочки... открываем баночку с вареньем.
В идеале варенье из чёрной смородины (ну я его обожам-с... я даже листья чёрной смородины люблю нюхать...), но не было дома, а в магазин уже... ну не хотелось, одним словом. Использовала ананасовое собственного приготовления.

И заполняем формочки так:
- по 1 с. т. теста в каждую формочку;
- по 1 ч. л. варенья на тесто;
- остаток теста распределить по формочкам - тесто должно полностью покрывать варенье.
У меня хватило теста как раз на 12 формочек - идеально рассчитано количество продуктов!
Остаток сахара (40 г) и корицы (1 ч. л.) смешать и посыпать смесью маффины.
Выпечь - около 20-25 минут. Следите за процессом, не отходя от кассы... ой, от печки! я делала пробу сухой лучинки... Всё - готово! очень вкусно!!!
А теперь тем, кому с корицей нЯвкусно, то вместо сахарно-коричной посыпки
можно покрыть остывшие маффины шоколадной глазурью и сверху присыпать какими-нить гламурненькими "выкрутасами"...
- или посыпать сахарной пудрой...
- или - одном словом, думайте сами, если вы такие вреднючие...
А мне понравились эти сахарно-корично-кара мельные трещинки на маффиных... и серединка "варенневая"...
Думаю, если использовать различные наполнители (варенье, шоколад, фрукты и т. д.) и ароматизаторы (корица, ваниль, цитрусы и т. д.) - можно бесконечно разнобразить очень хороший (И ПРОСТОЙ!) рецепт маффинов!
Всё - готово! очень вкусно!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Звёздные рецепты На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка полдник десерт перекус чаю кофе

Вкусы: сладкий нежный сладкие вкус нежные ароматные лёгкий корицы

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/70238/]Маффины "Столичные штучки из Берлина"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/70238/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/22/35/54054_67326-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Аааааааааа... вы не поверите! Но сегодня БЭЗ дрожжей! Выпечка по-быстрому - 15 минут мешаем, в формы - и 15 минут выпекаем!

А вкусно каааааак... Вы не поверите, пока не попробуете!

Небось, спросить хотите, а почему из Берлина? - а отвечаю: а они с начинкой, почки как берлинские пончики, у тех тоже внутри секреты...
Рецепт нашла в немецкой кулинарной книжке, где только рецепты маффинов - выбрала этот и не пожалела, наоборот...

Ингредиенты: Мука пшеничная, Корица, Разрыхлитель теста, Яйцо куриное, Сахар, Масло растительное, Молоко, Варенье.
Тэги: выпечка, полдник, десерт, перекус, чаю, кофе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маффины "Столичные штучки из Берлина"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/22/35/54054_67326-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маффины &quot;Столичные штучки из Берлина&quot;" title="Рецепт: Маффины &quot;Столичные штучки из Берлина&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Аааааааааа... вы не поверите! Но сегодня БЭЗ дрожжей! Выпечка по-быстрому - 15 минут мешаем, в формы - и 15 минут выпекаем!

А вкусно каааааак... Вы не поверите, пока не попробуете!

Небось, спросить хотите, а почему из Берлина? - а отвечаю: а они с начинкой, почки как берлинские пончики, у тех тоже внутри секреты...
Рецепт нашла в немецкой кулинарной книжке, где только рецепты маффинов - выбрала этот и не пожалела, наоборот...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/320">Варенье</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/914/">перекус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/341/">чаю</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/78/">кофе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/70238/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маффины "Столичные штучки из Берлина"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:

Мука пшеничная Корица Разрыхлитель теста Яйцо куриное Сахар Масло растительное Молоко Варенье

Тэги: выпечка, полдник, десерт, перекус, чаю, кофе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

768

Столичный кекс "Берлинская штучка"

72
768
9253

Фотографии «Маффины "Столичные штучки из Берлина"» от приготовивших (118)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

17 июня 2016 года nastik007 #

В качестве эксперимента сделала 3 разные начинки : вареная сгущенного, мак, свежая (размороженная) ягода черной смородины!
Последняя самая выигрышная! Маффины получились Сочные и с кислинкой!
Буду готовить еще! Спасибо! ! !

16 июня 2016 года bekaras #

Спасибо за рецепт! У меня кончилась простая мука, делана на блинной, переживала что не получится, но все прошло на ура!! Пропеклись идеально! Правда и варенья у меня не нашлось, пролучились просто кексики. Занесу себе рецептик, в след. раз добавлю что-нибудь во внутрь.

13 июня 2016 года Oksana Kisilitsa #

Очень классный рецепт! Сынишка в восторге...

13 июня 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

11 июня 2016 года flyzhin #

Спасибо! маффины вкусные и напихать можно внутрь чего хочешь

11 июня 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

6 июня 2016 года Аллочка-уралочка #

Домашние вкусные маффины!

6 июня 2016 года miss tasha #

Очень вкусненькие...Растительное масло я заменила на сливочное....Пропорции на глаз соблюдала и все равно получилось! Тесто воздушное, ароматное, сверху хрустящей корочка! Ммммм...просто обалдеть!!! Советую всем попробовать!))))))))))

6 июня 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

я тоже люблю выпечку со сливочным маслом! Ммммм...

5 июня 2016 года Аллочка-уралочка #

Симпатичные маффины!

5 июня 2016 года jane di #

[+4]

Маффины понравились. Боялась, что получилось жидкое тесто, поэтому держала в духовке 30 минут - в результате хорошо поднялись и пропеклись, не опали. Внутри получились нежные и чуть влажные, сверху покрылись хрустящей сахарно-коричной корочкой (посыпки оказалось не много, как я думала, а в самый раз!) В серединку положила по клубничке из варенья. Спасибо за рецепт, думаю, что буду готовить и не один раз)

5 июня 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

какие фотки классные!

2 июня 2016 года pinaetatyana #

А мне не понравилось.тесто тяжелое какое-то и при этом из формочек бумажных не вытащишь-все разваливается.

3 июня 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

А мне не понравилось.тесто тяжелое какое-то и при этом из формочек бумажных не вытащишь-все разваливается.

тогда вы нарушили что-то в рецепте, потому что такое не наблюдалось... более чем странно

31 мая 2016 года Вомбатик #

Спасибо за рецепт.

Вчера пекла мафины, получилось вкусно. Я люблю корицу, но для меня корица лучше всего "звучит" с яблоком, поэтому делала с яблочным повидлом.

3 июня 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

28 мая 2016 года titovaka87 #

[+4]

Спасибо большое за рецептик. Не знала куда девать мамино яблочное повидло, а тут оно в самый раз. Теперь буду часто готовить😀

3 июня 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

27 мая 2016 года tellgalya #

Спасибо за рецепт.

Маффинчики - просто чудо!

Очень понравились, быстро исчезли. Муж, доедая последний, сразу спросил, напеку ли я завтра таких же

Фото здесь - https://www.povarenok.ru/photo/75081/

28 мая 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

22 мая 2016 года Каткова Юлия #

Первая партия не вышла....

тесто оказалось жидким, мои медвежата все переломались при извлечении из силиконовой формы, но на вкус-хорошо. Правда, без корицы. Варенье -чёрная смородина.Во вторую партию добавила еще муки, так , прилично, стакан, наверное, сейчас жду, когда испекутся.

28 мая 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

странно... у меня все с первого раза получилось... но бывает...

15 мая 2016 года Три сестры #

[+3]

Неплохие маффины, но как-то без восторга. Избаловала, наверное, домашних... Делать не сложно совершенно - это большой плюс.

8 мая 2016 года ксм #

[+4]

Ой, забыла добавить фоточку к предыдущему комментарию)))

8 мая 2016 года ксм #

Вкусные маффины, я лишь чуть изменила рецепт - заменила растительное масло сливочным (таким же количеством) и варенье заменила замороженными ягодами смородины. Действительно хороший, легкий и быстрый рецепт! Спасибо))

8 мая 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

я тоже пеку очень часто на сливочном масле...

7 мая 2016 года Ertan #

Сами маффины очень нежные и воздушные получились. Попробую еще сделать с ириской вместо варенья

7 мая 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

а давай!

1 мая 2016 года Дракошка76 #

симпатичный рецепт (особенно манера изложения!), к корице мы относимся положительно, но не мое, как оказалось...

вкусы ведь у всех разные

автору все равно спасибо!

1 мая 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

ммм... очень жаль...

1 мая 2016 года Дракошка76 #

если Вас утешит, это только я такая привереда, дети оценили высоко!

1 мая 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

утешит!

30 апреля 2016 года marzale #

Спасибо, что напомнили рецепт

Пекла такие маффины с вишневым вареньем и даже не предполагала, что они берлинские, оказывается))))

30 апреля 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

с вишневым вкусно, люблю... да это я придумала, что берлинские

26 апреля 2016 года Augusta May #

За что ВЫ так со мной?

Я ж на диете... была.

26 апреля 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

ага, ты хочешь одна быть стройной... неее, страдай вместе с нами!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Каркасный дом V535 "Делта"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маффины "Столичные штучки из Берлина"

Ингредиенты для «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:

Другие варианты рецепта

Столичный кекс "Берлинская штучка"

Похожие рецепты

Кексы шоколадные

Постные кексы морковно-яблочные с отрубями

Немецкий ореховый кекс

Кекс апельсиновый

Банановый кекс с ягодами

Кекс «Три желания»

Ржаные кексы с изюмом

Маффины с драже в шоколадной глазури

Кекс с финиками, кешью и шоколадной глазурью

Фотографии «Маффины "Столичные штучки из Берлина"» от приготовивших (118)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Каркасный дом V535 "Делта"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!