Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины
  • 3 февраля 2013, 18:21
  • 10001

Тушеная баранина

Рецепт: Тушеная баранина

Получается сочная баранина с тонким ароматом белого сухого вина и чеснока.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Тушеная баранина»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3195.8 ккал 		белки
189.1 г 		жиры
286.7 г 		углеводы
247.6 г
Порции
ккал
399.5 ккал		 белки
23.6 г		 жиры
35.8 г		 углеводы
31 г
100 г блюда
ккал
106.2 ккал		 белки
6.3 г		 жиры
9.5 г		 углеводы
8.2 г

Рецепт «Тушеная баранина»:

  • Нарезать баранину небольшими кусочками, посолить и поперчить (я взяла красный перец).
    Картофель отварить в несоленой воде 10-15 минут, он не должен разваливаться, почистить и нарезать кружочками толщиной 1 см. Чеснок и зелень мелко порубить. Лук нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать ломтиками.

  • В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить баранину до золотисто-коричневого цвета и переложить в глубокую кастрюльку.

  • К баранине добавить нарезанный картофель, помидоры и томатную пасту.

  • В оставшееся после обжаривания масло выложить лук, чеснок и зелень, пассировать в течении 5 минут до мягкости.

  • Пассерованные лук, чеснок и зелень отправить в кастрюлю к баранине, все аккуратно перемешать и добавить вино. Тушить в течение 40 минут на медленном огне.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: острый вкусный остpоватый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тушеная баранина
Рецепт: Тушеная баранина

Получается сочная баранина с тонким ароматом белого сухого вина и чеснока.

Ингредиенты для «Тушеная баранина»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Вот странно! Вы пробовали блюдо по своему рецепту? Или хотя бы перечитывали рецепт? 250 г томатной пасты! Как она сюда лезет, каким боком? Попробуйте приготовьте по своему рецепту, и я уверен, муж вас побьет! Или лишь бы написать что-нибудь?
Пробовала и муж остался доволен. Когда все это тушится, паста практически выпаривается,так что все отлично
Пробовала и муж остался доволен. Когда все это тушится, паста практически выпаривается,так что все отлично
О Господи! 250г. Куда ж она выпаривается? Я повар с 28 летним стажем... Наверное муж Вас все таки побил..
Ну если Вас жена бьет, то это только Ваши проблемы Так что "повар с 28 летним стажем" идите в "сад", сначала бы приготовили по этому рецепту, а потом комментарии оставляли
Ну если Вас жена бьет, то это только Ваши проблемы Так что "повар с 28 летним стажем" идите в "сад", сначала бы приготовили по этому рецепту, а потом комментарии оставляли
Я не женат
Ням-ням. Всё,что люблю,в этом блюде.Но что же становится с картофелем после 40 минут тушения,не распадается?
Нет,у меня он остался такой же формы.Главное аккуратно перемешать и потом не трогать во время тушения.
Никогда раньше не любила баранину. И только недавно поняла, что напрасно, когда ела замечательное блюдо, не зная о том, что приготовлено из баранины! Тушёная с овощами баранина - любимое блюдо долгожителей. Теперь ищу рецептики с ее различным приготовлением. Вам 5+.
Баранина довольно таки жесткое мясо,но при тушении оно становится намного мягче
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"

Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"
Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"

Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"
Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564

Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки