Получается сочная баранина с тонким ароматом белого сухого вина и чеснока.
White historyПоваренок 1 уровня
- 3 февраля 2013, 18:21
- 10506
Тушеная баранина
Ингредиенты для «Тушеная баранина»:
- Баранина — 900 г
- Картофель — 700 г
- Помидор — 500 г
- Томатная паста — 250 мл
- Лук репчатый (средние) — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Зелень (петрушка,укроп) — 1 пуч.
- Вино белое сухое — 300 мл
- Масло оливковое — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3195.8 ккал |
белки
189.1 г |
жиры
286.7 г |
углеводы
247.6 г |
| Порции | |||
| ккал 399.5 ккал |
белки 23.6 г |
жиры 35.8 г |
углеводы 31 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 106.2 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Тушеная баранина»:
-
Нарезать баранину небольшими кусочками, посолить и поперчить (я взяла красный перец).
Картофель отварить в несоленой воде 10-15 минут, он не должен разваливаться, почистить и нарезать кружочками толщиной 1 см. Чеснок и зелень мелко порубить. Лук нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать ломтиками. -
В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить баранину до золотисто-коричневого цвета и переложить в глубокую кастрюльку.
-
К баранине добавить нарезанный картофель, помидоры и томатную пасту.
-
В оставшееся после обжаривания масло выложить лук, чеснок и зелень, пассировать в течении 5 минут до мягкости.
-
Пассерованные лук, чеснок и зелень отправить в кастрюлю к баранине, все аккуратно перемешать и добавить вино. Тушить в течение 40 минут на медленном огне.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 октября 2013 года ОлегМх #
18 октября 2013 года White history # (автор рецепта)
19 октября 2013 года ОлегМх #
19 октября 2013 года White history # (автор рецепта)
20 октября 2013 года ОлегМх #
3 февраля 2013 года Гужик #
4 февраля 2013 года White history # (автор рецепта)
3 февраля 2013 года Лада16 #
4 февраля 2013 года White history # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: