Очень простой рецепт запеченной, вкусной, сочной рыбы с соусом из петрушки, под корочкой из кус-куса.
JanechehПоваренок 7 уровня
- 17 февраля 2013, 15:32
- 5400
Рыба в корочке из кус-куса
Ингредиенты для «Рыба в корочке из кус-куса»:
- Кус-кус — 150 г
- Вода (кипяток) — 250 мл
- Филе рыбное (у меня хек примерно по 200 г) — 3 шт
- Петрушка (пучок соус)
- Масло оливковое (соус) — 50 мл
- Орехи грецкие (соус) — 2 ст. л.
- Сыр твердый (соус) — 50 г
- Чеснок (соус) — 1 зуб.
- Помидор (крупные) — 2 шт
- Соль
- Перец черный (свежемолотый)
- Приправа (итальянские травы)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2124.3 ккал |
белки
150.4 г |
жиры
108.5 г |
углеводы
129.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 137.1 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 7 г |
углеводы 8.4 г |
Рецепт «Рыба в корочке из кус-куса»:
-
Возьмем кус-кус фирмы Мистраль.
-
Крупу зальем горячей водой, добавим 1 чайную ложку оливкового масла прикроем крышкой и оставим на 10 минут.
-
У меня было 3 филе хека, вы можете взять треску, окуня и т. д.
-
Сделаем псевдо -соус песто. У меня он из петрушки, грецких орехов, сыра, чеснока, оливкового масла. Можно использовать классический соус песто из базилика, шпината.
-
Поместите петрушку, чеснок, орехи, сыр и оливковое масло в кухонный комбайн и прокрутите до образования однородной массы. Приправьте солью и перцем.
-
Форму для запекания смажьте маслом и уложите филе рыбы.
-
Рыбу посолите, поперчите.
-
Сверху намажьте соус из петрушки.
-
Разрыхлить крупу вилкой, посолить, поперчить по вкусу.
-
Выложить кус-кус сверху рыбы с соусом. Запекать 25 мин, в разогретой духовке до 190 градусов.
-
Пока рыба с кус-кусом запекается, порежьте крупно помидоры, перемешать с 2 столовыми ложками оливкового масла и прованскими травами, посолить.
-
Добавим в форму с рыбой и кус-кусом. Запекать еще 3 минуты.
В связи с отсутствием свободного времени и огромным желанием кормить свою семью вкусной, полезной и разнообразной пищей, меня всегда спасают такие рецепты. Кус-кус я открыла для себя, где-то 2 года назад и мне безумно нравится. Он отлично заменит рис или макароны и прекрасно подойдет на гарнир. Его можно подавать холодным или горячим, можно добавлять в салаты или использовать вместо хлебных крошек для получения хрустящей корочки. Не бойтесь экспериментировать и приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 февраля 2013 года дуэт #
17 февраля 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года Ольчик40 #
17 февраля 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года chudo #
17 февраля 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года chudo #
17 февраля 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: